Δεν ξέρω ποιο πιάτο για να διακοσμήσετε το τραπέζι των διακοπών σας; Θέλετε να φτιάξετε ένα απλό αλλά πρωτότυπο πιάτο; Στη συνέχεια, ψήνουμε τις τάρτες. Είναι υπέροχη καλή γεύση και εύκολη προετοιμασία. Μπορείτε, φυσικά, να αγοράσετε έτοιμα καλάθια στο κατάστημα, αλλά καλύτερα να ψήνετε οι ίδιοι τα τάρτες. Η κλασσική βάση γι 'αυτά συνήθως αποτελείται από μια μικρή ζύμη . Αλλά μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε ζαχαροπλαστική, φρέσκα ή κρέμα. Και τα tartlets μπορούν στη συνέχεια να γεμιστούν με σαλάτες, φρούτα, και ακόμη και μόνο μια γλυκιά κρέμα. Ας ρίξουμε μια ματιά στις συνταγές για τη δοκιμή τάρτας.
Συνταγή για τα shortcakes για τάρτες
Συστατικά:
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- μαργαρίνη - 100 g;
- κρόκο αυγού - 1 τεμάχιο.
- νερό - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζάχαρη - 1 είδος?
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Ας υπολογίσουμε πώς να φτιάχνουμε μια ζύμη για τάρτες. Το αλάτι αναμιγνύεται με αλεύρι, χτυπάει το κρόκο με ζάχαρη και κόβει το λάδι. Τα συστατικά αναμιγνύουν και ζυμώνουν τη ζύμη, σταδιακά, χύνοντας στο νερό. Αφαιρούμε τη ζύμη για 30 λεπτά στο ψυγείο. Στη συνέχεια ξεδιπλώστε σε ένα λεπτό στρώμα με πάχος όχι μεγαλύτερο από 3 mm. Τακτοποιούμε τα καλούπια για τις τάρτες πλάι το ένα δίπλα στο άλλο, καλύπτουμε το αμμώδες στρώμα ζύμης και το πιέζουμε προς τα κάτω με μια κυλιόμενη περόνη και στη συνέχεια αφαιρούμε την περίσσεια ζύμης.
Έντυπα που έχουν οριστεί για κάποιο χρονικό διάστημα στο ψυγείο. Πριν από το ψήσιμο τρυπήστε τη ζύμη σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι. Ψήνουμε σε υψηλή θερμοκρασία 200 βαθμών για 15 λεπτά. Οι τραγανιστές έτοιμοι είναι γεμάτοι με κάθε γευστικό γέμισμα. Για να εξασφαλιστεί ότι η ζύμη δεν διογκώνεται στα καλούπια, βάλτε το κάτω μέρος των φασολιών ή μερικά μπιζέλια.
Νόστιμη ζύμη για τάρτες
Συστατικά:
- αλεύρι - 3 στοιχεία?
- βούτυρο - 200 g.
- ξινή κρέμα - 200 ml;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Κόβουμε το αλεύρι και το συντρίψουμε μέχρι να βγει ένα ψίχουλο με βούτυρο. Η ξινή κρέμα αναμειγνύεται μέχρι να είναι ομοιόμορφη με το αυγό και το αλάτι, ρίχνουμε το μίγμα σε ένα ψίχουλο και ζυμώνουμε γρήγορα την πλαστική ομοιογενή ζύμη. Το τυλίγουμε σε μια μεμβράνη ή μια τσάντα και το βάζουμε για τουλάχιστον 1 ώρα στο ψυγείο. Μετά από αυτό, πηγαίνετε απευθείας στην προετοιμασία των tartlets.
Συνταγή για τάρτες από ζύμη
Συστατικά:
- αλεύρι - 20 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ζύμη ζύμης - 500 γρ.
Προετοιμασία
Πρώτα απ 'όλα, κυλήστε τη ζύμη σε μια επίπεδη επιφάνεια, ελαφρά πασπαλισμένη με αλεύρι. Τότε κόψτε το σε τετράγωνα. Στη συνέχεια, κάνουμε εγκάρσιες τομές ακριβώς στο κέντρο κάθε τετραγώνου. Όταν ψήνουν οι γωνίες σκύβονται προς τα έξω.
Δοκιμή μαγειρέματος για τάρτες
Συστατικά:
- νερό - 500 ml.
- Βούτυρο - 160 g.
- αλάτι - μια πρέζα?
- αλεύρι - 300 g.
- αυγό - 7 τεμ.
Προετοιμασία
Στο δοχείο, ρίχνουμε νερό, βάζουμε αλάτι, λάδι και βράζουμε. Ρίχνουμε το αλεύρι γρήγορα, συνεχώς ανακατεύοντας τη μάζα με ένα ξύλινο κουτάλι και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά. Η προκύπτουσα μάζα της ζύμης ψύχεται ελαφρά και ένα προς ένα εισάγουμε τα αυγά, ζυμώνουμε προσεκτικά.
Η συνταγή για φρέσκια ζύμη για τάρτες
Συστατικά:
- αλεύρι - 300 g.
- βούτυρο - 200 g.
- κρόκοι αυγών - 3 τεμ.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε καλά το αλεύρι με το μαλακωμένο λάδι και μετά εισαγάγετε τους κρόκους. Ζυμώστε τη μαλακή ζύμη και αφαιρέστε την για 30 λεπτά σε δροσερό μέρος.
Μια συνταγή για μια ζύμη του καφέ για τάρτες
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου - 225 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- καφές - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο - 150 g.
- κρόκο αυγού - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε το αλεύρι με τη ζάχαρη, προσθέστε το ψιλοκομμένο βούτυρο. Συνδυάζουμε τον κρόκο με κρύο καφέ . Ζυμώνουμε τη ζύμη και το ανακατεύουμε καλά για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, κυλήστε την μπάλα, τυλίξτε την με μεμβράνη και αφαιρέστε την για 20 λεπτά σε δροσερό μέρος.