Κοτολέτες από ραβδάκια καβουριών - πρωτότυπο, οικονομικό πιάτο, το οποίο ταιριάζει απόλυτα τόσο για ένα καθημερινό δείπνο όσο και για μια εορταστική γιορτή.
Συνταγή κοτόπουλων από καβούρια
Συστατικά:
- μουστάρδα - 1,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Καρύδια ραβδιά - 400 g;
- αυγό - 2 τεμάχια.
- ψωμί - 100 γρ.
- μαγιονέζα - 50 ml.
- φυτικό έλαιο;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Τα καβούρια μπαστούνια αλέθονται σε μικρούς κύβους, προσθέτουμε λίγο ψωμί , βάζουμε τη μαγιονέζα, σπάμε τα αυγά και προσθέτουμε τη μουστάρδα. Μάζα podsalivaem, πιπέρι για να δοκιμάσετε και να αναμίξετε. Στη συνέχεια, φτιάχνουμε μικρές κεφτεδάκια, καταστρέφουμε το καθένα σε ψίχουλα και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να σχηματιστεί μια πλούσια χρυσή κρούστα. Ετοιμάζεται πιάτο πασπαλισμένο με βότανα και σερβίρεται ζεστό με οποιοδήποτε πιάτο.
Κουλουράκια πατάτας με ραβδάκια καβουριών
Συστατικά:
- καβούρια - 120 γρ.
- πατάτες - 400 g;
- γάλα - 10 ml.
- τυρί - 50 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κράκερ για φρυγανισμό.
- φυτικό έλαιο;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Ας εξετάσουμε έναν ακόμη τρόπο πώς να φτιάχνουμε κοτολέτες από τα ραβδιά καβουριών. Οι πατάτες ξεφλουδίζονται, πλένονται, κόβονται σε μεσαία κομμάτια, τοποθετούνται σε κατσαρόλα και χύνεται με βραστό νερό. Στη συνέχεια ρίξτε μια πρέζα αλάτι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμη. Ο καβούρδς προφυλάσσει την απόψυξη, αφαιρέστε την μεμβράνη και σκουπίστε καλά. Βάζουμε το σκληρό τυρί σε ένα μικρό ταψί. Τα καρότα καθαρίζονται, πλένονται, αποξηραίνονται και αλέθονται με πλωτήρα.
Μόλις μαλακώσουν οι πατάτες, το νερό στραγγίζεται απαλά και μετατρέπεται σε ένα πουρέ, αραιωμένο με γάλα. Προσθέτουμε το αυγό στην πάστα πατάτας, πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι και αλάτι. Αναμιγνύουμε τα πάντα προσεκτικά και αφήνουμε την άκρη για ψύξη. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τριμμένο τυρί, ραβδιά καβουριών και ψιλοκομμένα καρότα. Αναμιγνύουμε και πάλι όλα τα συστατικά και δημιουργούμε μικρές επίπεδες κοτολέτες από κιμά. Ψιλοκόβουμε σε ψωμί και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα. Βάζουμε τα κοτολέτα σε ένα πιάτο και τα σερβίρουμε αμέσως στο τραπέζι.
Κοτοπουλάκια με καβούρια
Συστατικά:
- φιλέτο σολομού - 200 g.
- Καρύδια ραβδιά - 200 g;
- βούτυρο - 100 g.
- αλεύρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- θυμάρι - μια πρέζα?
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Το φιλέτο του σολομού επεξεργάζεται, καθαρίζεται από τα οστά, το δέρμα και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Το βούτυρο κρέμας ψύχεται και τρίβεται σε τρίφτη. Περαιτέρω στρίβουμε τα ψάρια και τα καβούρια μπαστούνια μέσα από το μύλο κρέατος, ρίχνουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε τα χοντρά χέρια, το αλάτι, το πιπέρι σε γεύση, προσθέτουμε θυμάρι, αν το επιθυμούμε. Τώρα βυθίζουμε τα χέρια μας σε ένα μπολ με κρύο νερό, δημιουργούμε κοτολέτες και τα χύνουμε σε αλεύρι. Σε ένα τηγάνι, λειώνετε λίγο κρεμώδες βούτυρο και τηγανίζετε τις κοτολέτες σε ένα χρυσό χρώμα και στις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε μια χαρτοπετσέτα και αφήστε για 10 λεπτά για να απορροφήσει το υπερβολικό λίπος, και στη συνέχεια σερβίρεται στο τραπέζι!
Κότες κοτόπουλου με ραβδιά καβουριών
Συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.?
- Καρύδια ραβδιά - 400 g;
- βολβός - 0,5 τεμ.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- τυρί - 150 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- άμυλο - 3 κουτ.
Προετοιμασία
Για μαγειρεμένα κοτόπουλα κοτόπουλου με ραβδάκια καβουριών, ετοιμάζουμε πρώτα όλα τα συστατικά. Τα ραβδάκια καθαρίζονται από τη συσκευασία, τα τυριά τρίβονται στην κούνια. Το στήθος κοτόπουλου μεταποιείται και περιστρέφεται μαζί με ραβδάκια καβουριών και αποφλοιωμένο βολβό μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Προσθέστε στη μάζα των αυγών, το τριμμένο τυρί, το άμυλο, πιέστε το σκόρδο και ανακατέψτε καλά. Ετοιμάστε τη ζύμη, το πιπέρι, το πιπέρι για να δοκιμάσετε, δημιουργούμε τα χέρια των υγρών κομματιών, τα θρυμματίζουμε σε ψίχουλα και τηγανίζουμε με φυτικό λάδι μέχρι να είναι έτοιμο.