Μεταξύ όλων των σύγχρονων ποικιλιών πίτσας, η χαβανέζικη πίτσα έχει κερδίσει τη μεγαλύτερη δημοτικότητα. Ο λόγος για αυτό είναι ένας ενδιαφέροντος συνδυασμός των συστατικών: χαλικώδη σάλτσα, τυρί και κοτόπουλο (ή ζαμπόν) με γλυκά κομμάτια ανανά. Για όλους τους λάτρεις της γλυκιάς και γλυκιάς ισορροπίας της γεύσης, συνιστούμε την προετοιμασία αυτής της πίτσας σύμφωνα με μία από τις παρακάτω συνταγές.
Συνταγή για τη Χαβάη πίτσα στο σπίτι
Εάν αποφασίσετε να προετοιμάσετε την σπιτική πίτσα από το μηδέν, χωρίς να χρησιμοποιήσετε κενά, τότε δώστε προσοχή σε αυτή την έκδοση του πιάτου. Στο πλαίσιο της, η πλήρωση θα τοποθετηθεί σε ένα ελαφρύ, μαλακό, ελαφρώς πλούσιο τεστ.
Σε αυτή τη συνταγή, θα χρησιμοποιήσουμε το ζαμπόν, αλλά αν είναι επιθυμητό, μπορεί να αντικατασταθεί με κοτόπουλο.
Συστατικά:
Για τη βάση:
- ζύμη - 2 ¼ κουταλάκι σόδας?
- νερό - 315 ml.
- αλεύρι - 445 g.
- ελαιόλαδο - 35 ml.
- από την πρέζα αλάτι και ζάχαρη.
Για τη γέμιση:
- σάλτσα ντομάτας - 135 ml.
- τριμμένο τυρί - 165 γραμμάρια.
- ζαμπόν - 85 γραμμάρια.
- Ανανάς - 70 g.
- μπέικον - 3 φέτες.
Προετοιμασία
Πριν μαγειρέψετε τη Χαβάη πίτσα, πρέπει να κάνετε μια ζύμη. Για τη ζύμη, αραιώστε λίγο ζάχαρη σε ζεστό νερό και πασπαλίζετε ζύμη. Όταν ο αφρός διαλύματος ζύμης, το ρίχνουμε στο αλεύρι που αναμειγνύεται με αλάτι, μαζί με το ελαιόλαδο. Ανακατέψτε τα συστατικά για περίπου 7 λεπτά, στη συνέχεια αφήστε τα πάντα για την απόδειξη. Διαχωρίστε τη ζύμη με τον όγκο στον επιθυμητό αριθμό τεμαχίων (ανάλογα με τη διάμετρο και το πάχος της πίτσας), καλύψτε κάθε δίσκο της ζύμης με σάλτσα και βάλτε το γέμισμα: πρώτο τυρί, ακολουθούμενο από κομμάτια ζαμπόν, ανανά και τηγανητό μπέικον.
Μαγειρέψτε την πίτσα σε προθερμασμένο φούρνο 240 βαθμών για 14-16 λεπτά.
Χαβανέζικη πίτσα με ανανά και κοτόπουλο - συνταγή
Η διαφορά μεταξύ αυτής της συνταγής και όλων των αναλόγων είναι η χρήση σάλτσας μπάρμπεκιου στη βάση. Το τελευταίο συνδυάζεται τέλεια με το κοτόπουλο και δίνει στην πίτσα μια ελαφριά γεύση και άρωμα ομίχλης.
Συστατικά:
- Μέρος ζύμης για πίτσα.
- σάλτσα μπάρμπεκιου - 85 ml.
- τυρί - 95 γραμμάρια.
- κρέας κοτόπουλου - 165 g.
- κονσέρβες ανανά - 115 γρ.
- κρεμμύδι - 35 g;
- χούφτα κόλιανδρο (εάν είναι επιθυμητό).
Προετοιμασία
Βράζουμε το κοτόπουλο, το χωρίζουμε σε κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους και αποσυναρμολογούμε τις ίνες. Λιπάνετε τη βάση για την πίτσα με μια σάλτσα μπάρμπεκιου, πασπαλίζετε τα πάντα με τυρί, βάζετε κοτόπουλο και κομμάτια ανανά. Τοποθετήστε την πίτσα σε προθερμασμένο φούρνο 230 βαθμών και μαγειρέψτε για 10-13 λεπτά. Σερβίρουμε το πιάτο, πασπαλίζουμε με φύλλα κοραλταντόρου και λεπτές κρεμμύδι.
Χαβανέζικη πίτσα με λευκή σάλτσα
Αλλάζοντας τις σάλτσες, μπορείτε να αλλάξετε τη γεύση της πίτσας, αφήνοντας άθικτα όλα τα άλλα συστατικά του πιάτου. Για τους λάτρεις της πίτσας με απαλή, κρεμώδη γεύση, συνιστούμε την αντικατάσταση της συνήθους βάσης ντομάτας με μπεσαμέλ.
Συστατικά:
- Βάση για πίτσα - 1 τεμ.
- γάλα - 370 ml.
- αλεύρι - 15 g.
- τυρί - 145 γραμμάρια.
- δαχτυλίδια ανανά - 5 τεμάχια.
- κοτόπουλο - 175 γραμ.
Προετοιμασία
Ξεκινήστε κάνοντας μια σάλτσα για τη Χαβάη πίτσα. Κάνουμε ελαφρά καφέ το αλεύρι και το αραιώνουμε με γάλα. Όταν η βάση σάλτσας αρχίσει να βράζει και να πυκνώνει, πασπαλίζουμε με μια χούφτα τυρί και αφήνουμε την στο φούρνο μέχρι να λιώσει τελείως.
Καλύψτε τη βάση της πίτσας με ένα στρώμα λευκής σάλτσας, επάνω με φέτες κοτόπουλου και ανανά και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Αφήστε την πίτσα να ψηθεί στους 230 βαθμούς για 14-16 λεπτά.
Κλείσιμο Χαβάης πίτσα με ανανά
Συστατικά:
- ζύμη για πίτσα - 320 γρ.
- Ricotta - 145 g.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- μια πρέζα αποξηραμένων ρίγανη και βασιλικό?
- ζαμπόν - 135 γραμμάρια.
- κόκκινα κρεμμύδια - 35 g;
- ανανά - 115 γρ.
Προετοιμασία
Περάστε τα μισά της ζύμης σε ένα λεπτό δίσκο και βάλτε το πρώτο μέρος της γέμισης για τη Χαβάη πίτσα, που είναι ένα μείγμα ρικότα με σκόρδο στην επιφάνεια. Καλύψτε το στρώμα τυριού με φέτες ζαμπόν, πασπαλίστε με βότανα και βάλτε τις φέτες ανανά με τους μισούς δακτυλίους κόκκινων κρεμμυδιών. Στερεώστε τις άκρες του δίσκου της ζύμης μαζί και αφήστε την κλειστή πίτσα στο φούρνο 210 μοίρες για 12-15 λεπτά.