Είναι δύσκολο να βρεθεί κάποιος που δεν του αρέσει η ιταλική κουζίνα. Υπάρχουν πολλές ερμηνείες για το πώς να φτιάξετε σπαγγέτι, τα οποία είναι ένα ιδιαίτερα δημοφιλές πιάτο. Ένας από αυτούς - το carbonara ζυμαρικά - είναι μια συνταγή ενός πιάτου που σερβίρονται σε ακριβό εστιατόριο και σε συνηθισμένες οικογένειες για δείπνο.
Carbonara paste - κλασική συνταγή
Η παρασκευή της πάστας carbonara μπορεί να είναι διαφορετική, καθώς υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία παραλλαγών. Αξίζει να τα δοκιμάσετε όλα, γιατί το φαγητό αποδεικνύεται απολαυστικό, ευωδιαστό και ορεκτικό. Αλλά για να αρχίσει η γνωριμία με τον κόσμο της ιταλικής κουζίνας είναι καλύτερη με την κλασική. Δεν χρειάζεται να γνωρίζετε πολλά για να κατανοήσετε πώς να προετοιμάσετε μια πάστα ανθρακικού νατρίου στο σπίτι.
Συστατικά:
- λιπαρό στήθος - 250 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κρόκοι -2 τεμάχια.
- ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- τυρί - 250 g.
- καρυκεύματα.
Προετοιμασία
- Το βερμικέλλι βράζει με τον συνήθη τρόπο σε αλατισμένο νερό. Αλλά το βασικό μυστικό είναι ότι πρέπει να είναι έτοιμα ταυτόχρονα με τη σάλτσα.
- Κόψτε το τηγάνι και αποσταλεί σε μια κατσαρόλα, τηγανίστε για 3 λεπτά.
- Δώστε το κρέας λίγο δροσερό και προσθέστε αυγά, κρόκους, τριμμένο παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε, ανακατέψτε καλά.
- Το ζυμαρικό απλώνει το περιεχόμενο του τηγανιού, το οποίο προκαλεί την τήξη του τυριού και την αύξηση του πάχους των αυγών.
Carbonara paste - συνταγή με ζαμπόν
Οι καλοφαγάδες έχουν εκτιμήσει εδώ και πολύ καιρό ένα πιάτο όπως το Carbonara paste - μια συνταγή με ζαμπόν και κρέμα μπορεί να προετοιμαστεί ως αντάξια αντικατάσταση για τα ζυμαρικά με τρόπο Fleet . Εάν τα κατάλοιπα τέτοιων προϊόντων βρίσκονται στο ψυγείο, τότε είναι αμαρτία να μην τα ενώσετε σε ένα πιάτο. Το αποτέλεσμα είναι πραγματικά θεϊκό και ξεπερνά όλες τις προσδοκίες.
Συστατικά:
- ζαμπόν - 250 g.
- σπαγγέτι - 1 πακέτο.
- ελαιόλαδο για το τηγάνισμα ·
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- κρόκος - 4 τεμάχια.
- λιπαρή κρέμα - 0,5 φλιτζάνι?
- τυρί - 50 g.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Το σκόρδο ψιλοκομμένο, χαμηλωμένο σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι και διατηρείται πάνω του, ανακατεύοντας, μέχρι την εμφάνιση μιας οσμής.
- Το ζαμπόν μετατρέπεται σε τακτοποιημένους κύβους, και έπειτα ψημένο μέχρι να πέσει το λίπος.
- Ταυτόχρονα, πρόκειται να μαγειρεύουν βότανα, αλλά ποτέ δεν το φέρνουν σε πλήρη ετοιμότητα.
- Σάλτσα για ανθρακούχα ζυμαρικά παρασκευάζεται ως εξής - σε ένα κύπελλο αναμειγνύονται κρόκοι, καρυκεύματα και τριμμένο τυρί.
- Όλα τα μικτά, και το πάνω με το σκόρδο.
Carbonara πάστα με μπέικον
Τα ανθρακικά ζυμαρικά με κρέμα είναι καλά επειδή το πιάτο μπορεί να αλλάξει κατά την κρίση του. Εάν η νοικοκυρά δεν έχει το συστατικό κρέατος που περιγράφεται στην προηγούμενη έκδοση, τότε μπορεί να αντικατασταθεί με μπέικον ή άλλα προϊόντα. Η διαδικασία παρασκευής μιας πάστας carbonara - μιας συνταγής, δεν διαφέρει από την προηγούμενη ερμηνεία.
Συστατικά:
- μπέικον - 250 g.
- σπαγγέτι - 1 πακέτο.
- ελαιόλαδο για το τηγάνισμα ·
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- κρόκος - 4 τεμάχια.
- λιπαρή κρέμα - 0,5 φλιτζάνι?
- τυρί - 50 g.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Το βερμικέλλι βράζεται στην κατάσταση του "al dente".
- Μπέικον με το σκόρδο τηγανίζεται και ταυτόχρονα προετοιμάζεται μια σάλτσα.
- Όλα τα εξαρτήματα συνδέονται.
Γαλοπούλα με κοτόπουλο
Σε πολλές χώρες έξω από το κράτος στο οποίο εμφανίστηκε, η πάστα carbonara δεν είναι μάταιη αγαπημένη - μια συνταγή με στήθος κοτόπουλου είναι μια από τις πιο δημοφιλείς επιλογές. Συντάσσει γρήγορα και σε συνδυασμό με διαφορετικά συστατικά παίρνει κάθε φορά μια νέα εκλεπτυσμένη γεύση, που κάνει το αριστούργημα της αγωγής.
Συστατικά:
- ζυμαρικά - 300 g.
- στήθος κοτόπουλου - 200 g.
- κρόκοι - 3 τεμάχια.
- έλαιο - 50 ml.
- κρέμα - 110 ml;
- τυρί - 50 g.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- μπαχαρικά ·
- πράσινο βασιλικό.
Προετοιμασία
- Κόβουμε το κρέας σε λωρίδες και τηγανίζουμε σε βαθύ ταψί.
- Ψιλοκόψτε το σκόρδο, ελαφρώς τηγανίζετε.
- Από την άλλη καυστήρα θα πρέπει ήδη να μαγειρευτεί βόρδελο.
- Ανακατεύουμε τους κρόκους, το τριμμένο τυρί, το αλάτι και το πιπέρι, το πράσινο βασιλικό.
- Το ημικατεργασμένο βόργανο αναμιγνύεται με σάλτσα και κοτόπουλο, θερμαίνεται ελαφρώς σε μέτρια φωτιά.
Carbonara πάστα με μανιτάρια
Το μυστικό του να πάρει ένα μαγειρικό αριστούργημα είναι απλό - είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε μακαρόνια μόνο από στερεές ποικιλίες σίτου, αλλά άλλα συστατικά μπορούν να αλλάξουν κατά προσωπική κρίση. Πολύ ενδιαφέρουσα είναι η πάστα carbonara - μια συνταγή με μανιτάρια και κρέμα που αξίζει ιδιαίτερη προσοχή. Ταυτόχρονα δεν έχει σημασία αν είναι φρέσκα ή σε κονσέρβα, και στις δύο εκδόσεις το φαγητό αποδειχθεί εξαιρετικά νόστιμο. Τα μανιτάρια επηρεάζουν το τελικό αποτέλεσμα με τον καλύτερο τρόπο και δίνουν στη λιχουδιά μια περίεργη συστροφή.
Συστατικά:
- σπαγγέτι - 250 g.
- κρέας - 150 g;
- μανιτάρια - 150 g.
- Παρμεζάνα - 150 g.
- κρέμα - 200 ml.
- καρυκεύματα.
Προετοιμασία
- Τα μανιτάρια κόβονται σε μικρά κομμάτια και τηγανίζονται σε προθερμασμένο λάδι.
- Συνδυάστε με ένα προϊόν κρέατος, το οποίο κόπηκε σε λωρίδες και μαυρίστηκε.
- Προσθέστε μπαχαρικά και αφήστε τα για 3 λεπτά.
- Το βερμικέλλι βράζει .
- Κορυφή με σάλτσα και πασπαλίζουμε με τυρί παρμεζάνα.
Γάλα carbonara με γαρίδες
Αντί των συνηθισμένων και τυποποιημένων προϊόντων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάτι ασυνήθιστο, το οποίο θα σας δώσει την ευκαιρία να πειραματιστείτε για το πώς να προετοιμάσετε μια πάστα ανθρακικού νατρίου. Για παράδειγμα, η προσθήκη γαρίδας σας επιτρέπει να πάρετε ένα πρωτότυπο πιάτο με εντελώς διαφορετική γεύση. Θα απευθυνθεί στους λάτρεις των μαγειρικών αυτοσχεδιασμών, χάρη στην καινοτομία και την ασυνήθιστη.
Συστατικά:
- ζυμαρικά - 250 g.
- γαρίδα - 150 g;
- Παρμεζάνα - 150 g.
- κρέμα - 200 ml.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Οι γαρίδες βράζουν και ελαφρώς ροδίζουν σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια κλαδεύονται.
- Το κέρατο βράζει.
- Για να κάνετε μια πάστα carbonara - μια συνταγή απαιτεί ταυτόχρονα το μαγείρεμα και τη σάλτσα.
- Όλες οι συνδέσεις.
Carbonara πάστα με κιμά - συνταγή
Η ιταλική κουζίνα είχε χρόνο να "εξημερώσει", αλλά δεν είναι πάντοτε στο χέρι αυτά ή άλλα προϊόντα. Οι μάγειροι και η οικοδέσποινα με την ευκρίνεια βρήκαν μια διέξοδο: η πάστα carbonara - η συνταγή περιλαμβάνει την αντικατάσταση των ακριβών και απρόσιτων συστατικών με πιο οικεία. Οι εξαντλημένες προσπάθειες ευχαρίστησαν τους γκουρμέ, γιατί το πιάτο αποδείχθηκε τόσο νόστιμο, αλλά με μια νέα νότα πικάντικης. Ως αποτέλεσμα, βγήκε μια πάστα ανθρακικού - μια απλή συνταγή με κιμά.
Συστατικά:
- ζυμαρικά - 1 πακέτο.
- κιμά 250 g;
- ζαμπόν - 150 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- τυρί - 150 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ρίγανη, βασιλικός.
Προετοιμασία
- Κόβουμε τα κρεμμύδια, τηγανίζουμε ελαφρά.
- Προσθέστε κιμά, ανακατεύετε και τοποθετήστε το ψιλοκομμένο ζαμπόν.
- Στην τελική γέμιση προσθέτουμε κρέμα, μια χούφτα τριμμένη παρμεζάνα και ανακατεύουμε.
- Στο μπολ, χτυπήστε το αυγό μέχρι να εμφανιστεί ο αφρός.
- Το νερό από τα τελικά ζυμαρικά χύνεται, αλλά στη συνέχεια ρίχνουμε στο χτυπημένο αυγό. Για να το πάρετε, βάλτε το τηγάνι σε μια μικρή φωτιά και ανακατέψτε το έντονα.
- Συνδυάστε με το κιμά σε ένα τηγάνι και φέρε την ετοιμότητα.
Carbonara πάστα σε multivark
Για να καταλάβετε πώς να προετοιμάσετε μια πάστα carbonara, υπό τη δύναμη οποιασδήποτε οικοδέσποινα, επειδή τα συστατικά είναι ουσιαστικά αμετάβλητα. Υπάρχουν μερικές παραλλαγές που συμβάλλουν στην ποικιλία γεύσης. Το φαγητό είναι αγαπημένο από πολλούς για την ευκολία του στο μαγείρεμα, μπορεί επίσης να γίνει σε ένα πολυμεταβλητό. Μια κατεργασία που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο δεν είναι κατώτερη στα γευστικά χαρακτηριστικά της. Σε γενικές γραμμές, η διαδικασία για το πώς να προετοιμάσει μια πάστα carbonara μοιάζει με αυτό.
Συστατικά:
- σπαγγέτι - 250 g.
- μπέικον - 150 g.
- Παρμεζάνα - 150 g.
- κρέμα - 200 ml.
- καρυκεύματα.
Προετοιμασία
- Σε ένα, τα καστανά κρεμμύδια και το μπέικον συχνά μαυρίζουν στο "Hot" mode.
- Στη συνέχεια προστίθενται κρέμα και ζυμαρικά με νερό.
- Το πρόγραμμα "Σπαγγέτι / Ρύζι" είναι εγκατεστημένο.