Συνήθως παρασκευάζονται σαλάτες με σάλτσα, συνταγές για χύσιμο είναι γνωστές σε μια μεγάλη ποικιλία, τόσο καθολική όσο και γνωστή σε διάφορες χώρες του κόσμου, και που διαφέρουν στις τοπικές ιδιαιτερότητες. Χαρακτηριστικό για τα μετασοβιετικά εδάφη είναι η χρήση γεμισμάτων από λάδι-ξύδι, μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Θυμόμαστε ότι η μαγιονέζα και η ξινή κρέμα είναι τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες που περιέχουν αρκετό λίπος. Όσοι επιθυμούν να διατηρήσουν την αρμονία της φιγούρας θα πρέπει να συμβουλεύουν να γεμίσουν σαλάτες με φυσικό ζωντανό μη βρώσιμο βουλγαρικό γιαούρτι ή πιο πυκνό ελληνικό .
Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γιαουρτιού είναι χαμηλή - από 0,1 έως 10% (για σύγκριση, η περιεκτικότητα σε λιπαρά της ξινή κρέμας είναι από 10 έως 58%). Επιπλέον, το γιαούρτι έχει μια μοναδική ευχάριστη γεύση γάλακτος. Ιδιαίτερα καλές είναι οι σαλάτες φτιαγμένες με φρούτα με γιαούρτι στο στυλ σύντηξης. Σαλάτες γεμάτες με φυσικό γιαούρτι (χάρη στους μικροοργανισμούς που περιέχονται σε αυτό) είναι εύκολα αφομοιώνονται από το ανθρώπινο σώμα, είναι τόσο πλούσιοι και ελαφροί.
Εδώ είναι μερικές συνταγές για νόστιμες σαλάτες με γιαούρτι. Κατά προτίμηση επιλέξτε γιαούρτι με περιεκτικότητα σε λιπαρά όχι μεγαλύτερη από 4%.
Μια πλούσια βαλκανική σαλάτα με βραστό βόειο κρέας και γιαούρτι
Συστατικά:
- βραστό βόειο κρέας με χαμηλά λιπαρά - περίπου 300 g;
- φυσικό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη - περίπου 200 γραμμάρια.
- τα νεαρά φασόλια μαγειρεμένα (είναι δυνατόν από κατεψυγμένα ημικατεργασμένα προϊόντα) ή πράσινα μπιζέλια - περίπου 200 g?
- πιπέρι γλυκό κόκκινο ή κίτρινο - 1-2 τεμ.?
- κρεμμύδι πράσινο και άλλα χόρτα (μαϊντανός, βασιλικός, κόλιανδρος, lovage, κλπ.)?
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- ζεστό κόκκινο πιπέρι.
Προετοιμασία
Κόβουμε το βόειο κρέας σε μικρά κομμάτια. Τα φασόλια πρέπει να είναι βρασμένα, τα μπιζέλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε κονσέρβα ή φρέσκα. Γλυκοπιπεριές ψιλοκομμένες καλαμάκια. Κρεμμύδι, σκόρδο και βότανα ψιλοκομμένα. Ας συνδυάσουμε όλα τα συστατικά στο μπολ σαλάτας. Γιαούρτι εποχή με ζεστό κόκκινο πιπέρι, ας σαλάτα αυτό το ντύσιμο και ανακατεύουμε. Είναι καλό να σερβίρετε μια σαλάτα με ένα κόκκινο κρασί στο τραπέζι ή ένα ποτήρι φραγκοστάφυλο φρούτων, καθώς και ένα φρέσκο κέικ από χοντρό αλεύρι ολικής αλέσεως (σιτάρι ή / και ανάμεικτα με κριθάρι, καλαμπόκι). Μια εξαιρετική επιλογή για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Περίπου ακολουθώντας την ίδια συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε μια ακόμα πιο εύκολη διατροφική σαλάτα με γιαούρτι, αντικαθιστώντας το κοτόπουλο με κρέας. Για να κάνετε τη σαλάτα πιο ικανοποιητική, χρησιμοποιήστε τα μη βρασμένα (κονσερβοποιημένα) φασόλια ή ρεβίθια. Η ενσωμάτωση σε αυτή τη σαλάτα φρέσκων δαμάσκηνων ή / και αχλαδιών (όχι πολύ ζουμερών), καθώς και ελιών χωρίς σκούπα (σκούρο ή ελαφρύ) θα κάνει τη γεύση της ακόμα πιο ενδιαφέρουσα.
Σαλάτα σύντηξης ελαφριών φρούτων με γιαούρτι
Συστατικά:
- γιαούρτι χωρίς ζάχαρη φυσικό - περίπου 150-170 g?
- μπανάνα - 1 τεμάχιο.
- ανανά (μπορεί να κονσερβοποιηθεί) - περίπου 200 g.
- αβοκάντο - 1 φρούτο.
- ακτινίδιο - 1-2 τεμάχια.
- μανταρίνι ή πορτοκάλι - 1-2 τεμ.
- κόκκινο καυτό πιπέρι?
- ασβέστη - 1 τεμάχιο.
- σκόνη κακάου - 2-3 κουταλιές της σούπας.
- ζάχαρη-1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Θα καθαρίσουμε την μπανάνα και θα την κόψουμε σε κύκλους, ανανά - μικρά κομμάτια, αποφλοιωμένο ακτινίδιο - μικρές φέτες. Μανταρίνια ή πορτοκαλί καθαρίστε και αποσυναρμολογήστε προσεκτικά τους λοβούς. Αβοκάντο φρούτων κομμένα κατά μήκος των δύο μισών, αφαιρέστε την πέτρα και το δέρμα, και τη σάρκα κόβουμε σε κύβους.
Ετοιμάστε μια σάλτσα ζεστού σοκολάτας-γιαούρτι-χύστε. Ανακατέψτε τη σκόνη κακάου με τη ζάχαρη (έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι) και προσθέστε στο γιαούρτι. Ανακατεύουμε καλά, σεζόν με χυμό ασβέστη και κόκκινο ζεστό πιπέρι - αυτά τα πρόσθετα θα κάνουν τη γεύση και τη γεύση του ρίχνει ιδιαίτερα εκλεπτυσμένη.
Συνδυάζουμε τα παρασκευασμένα φρούτα σε ένα μπολ σαλάτας και πίνουμε τη γεύση σοκολάτας-γιαούρτης.
Φυσικά, για την εποχή μπορείτε να επιλέξετε άλλα φρούτα για να κάνετε σαλάτες με γιαούρτι, για παράδειγμα, δαμάσκηνα + βερίκοκα + ροδάκινα + αχλάδια. Μπορείτε να προσθέσετε σαλάτες και διάφορα μούρα: φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα, φράουλες, κλπ., Υπάρχει πολύς χώρος για φαντασιώσεις.
Μπορείτε να κάνετε σαλάτες σε μπολ σαλάτας, kremankah ή γυαλιά. Για τις σαλάτες σύντηξης με γιαούρτι μπορείτε να σερβίρετε δροσερά ποτά από ξινόγαλα, γαλακτοκομικά και κοκτέιλ φρούτων με ή χωρίς αλκοολούχα συστατικά, ελαφρά ελαφρά κρασιά.