Ραβέντι είναι ένα πολυετές φυτό που χρησιμοποιείται για μαγείρεμα και για ιατρικούς σκοπούς. Πολλοί συγκρίνουν τη γεύση των στελεχών των φυτών με τα ξινόγαλα. Με βάση το ραβέντι, μπορείτε να ετοιμάσετε διάφορα πιάτα και ποτά που θα είναι ωφέλιμα για το σώμα.
Ποια είναι η χρήση του ραβέντι;
Λόγω της παρουσίας μεγάλου αριθμού βιταμινών και οργανικών οξέων, το φυτό είναι ευεργετικό για το σώμα, και ειδικά κατά την περίοδο της αβιταμίνωσης από την άνοιξη. Οι χυμώδεις μίσχοι αυξάνουν τις προστατευτικές λειτουργίες του οργανισμού πριν από τις αρνητικές επιπτώσεις των ιών και λοιμώξεων. Το Rhubarb έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών και άλλων καρδιακών προβλημάτων. Το προϊόν περιλαμβάνει πολυφαινόλες, οι οποίες καταπολεμούν ενεργά τα καρκινικά κύτταρα. Περιέχει βιταμίνη Β του ραβέντι και ασκορβικό οξύ.
Η ρίζα του ραβέντι έχει επίσης οφέλη. Εάν το χρησιμοποιείτε σε μικρές ποσότητες, θα λειτουργήσει ως στυπτικό και αν είναι σε μεγάλο βαθμό σαν διουρητικό. Αυτή η ιδιότητα συμβάλλει στη βελτίωση της λειτουργίας του σώματος. Στη λαϊκή ιατρική, η ρίζα χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας και διαφόρων παθήσεων του εντέρου.
Ξεχωριστά είναι απαραίτητο να πούμε για τη χρήση του ραβέντι για απώλεια βάρους. Η θερμιδική περιεκτικότητα του προϊόντος είναι σε αρκετά χαμηλό επίπεδο, έτσι τα 100 g περιέχουν περίπου 21 kcal. Μόνο πολλοί λόγω της ξινή γεύση προσθέστε τη ζάχαρη στους μίσχους, η οποία αυξάνει σημαντικά την ενεργειακή αξία. Το Rhubarb οξύ καταστρέφει τα εντερικά βακτηρίδια και βελτιώνει το πεπτικό σύστημα, γεγονός που αυξάνει την ταχύτητα πέψης άλλων τροφίμων. Το φυτό έχει τη δυνατότητα να εκκρίνει τοξίνες και προϊόντα αποικοδόμησης, και επίσης ομαλοποιεί την ισορροπία του νερού στο σώμα. Ορισμένες πηγές λένε ότι το ραβέντι βοηθά στη μείωση της όρεξης . Η χρήση τριχοειδούς ραβέντι είναι ένα διουρητικό και καθαρτικό αποτέλεσμα. Εξαιτίας αυτού, απομακρύνετε το υπερβολικό υγρό, απαλλαγείτε από την πρήξιμο και χάνετε μερικά κιλά. Η επίσημη ιατρική χρησιμοποιεί ραβέντι για την παρασκευή φαρμάκων, τα οποία, γενικά, έχουν ως στόχο τη βελτίωση του πεπτικού συστήματος. Στα φαρμακεία, μπορείτε να βρείτε δισκία που ενισχύουν τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος πριν από αυτές τις ασθένειες: φυματίωση, αναιμία, ψωρίαση και βοηθούν στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών της χολής.
Αξίζει να θεωρηθεί ότι το ραβέντι μπορεί να φέρει όχι μόνο καλό, αλλά και βλάβη στο σώμα. Λαμβάνοντας υπόψη την περιεκτικότητα σε οξαλικό οξύ, είναι απαραίτητο να σταματήσετε να χρησιμοποιείτε μίσχους και φύλλα για άτομα με διάρροια, με προβλήματα στο ήπαρ και τα νεφρά. Είναι απαραίτητο να αντιμετωπίζετε το φυτό με προσοχή σε έγκυες γυναίκες. Δεν συνιστάται να καταναλώνετε ραβέντι σε μεγάλες ποσότητες, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε διατροφικές διαταραχές.
Οφέλη από ζελέ από ραβέντι
Λαμβάνοντας υπόψη την ιξώδη σύσταση του ποτού, ενεργεί ως ένας περιβάλλων παράγοντας, ο οποίος είναι ιδιαίτερα χρήσιμος στην γαστρίτιδα και στο γαστρικό έλκος. Ένα άλλο kissel εξουδετερώνει την ανάπτυξη της δυσβολίας. Το παρασκευασμένο ρόμπαρο διατηρεί όλες τις χρήσιμες ιδιότητες του φυτού, βελτιώνει την γενική κατάσταση, έχει ευνοϊκή επίδραση στην πέψη και στο έργο της καρδιάς και του ήπατος. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για το μαγείρεμα ζελέ, το οποίο μπορεί να ποικίλει με μούρα και φρούτα.
Kissel από το ραβέντι
Συστατικά:
- άμυλο 45 g;
- ραβέντι - 500 g.
- νερό - 1 λίτρο.
- ζάχαρη - 100 g.
Προετοιμασία
Πάρτε το δοχείο και βάλτε εκεί τον θρυμματισμένο ραβέντι, τη ζάχαρη και το νερό. Βράζουμε και αφαιρούμε από την πλάκα και ψύχεται. Το υγρό αποστραγγίζεται και το ραβέντι ψιλοκομμένο σε μπλέντερ. Συνδέουμε τις προκύπτουσες πατάτες με ζωμό με ζωμό, βάζουμε τη σόμπα και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό. Μπορείτε να πιείτε το ποτό είτε ζεστό είτε κρύο.