Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε τη διατροφή σας, είναι πολύ σημαντικό να μάθετε να καταλαβαίνετε τα τρόφιμα που περιέχουν λίπη. Αυτή είναι η πιο ισχυρή πηγή ενέργειας, ωστόσο, ανάλογα με το είδος των λιπών, μπορούν να φέρουν το σώμα τόσο ωφέλιμα όσο και βλαβερά.
Τρόφιμα που περιέχουν υγιή λίπη
Χρήσιμα λίπη που περιέχουν τις απαραίτητες ουσίες για το ανθρώπινο σώμα περιλαμβάνουν μονοακόρεστα (ωμέγα-9) και πολυακόρεστα (ωμέγα-3 και ωμέγα-6). Μπορείτε να τα λάβετε από τα παρακάτω προϊόντα:
- ψάρια και ιχθυέλαιο ·
- φυτικά έλαια (αυτός είναι ο ηγέτης μεταξύ των τροφίμων που περιέχουν πολύ λίπος)?
- ξηρούς καρπούς και σπόρους.
Αυτοί οι τύποι λιπών είναι εξαιρετικά χρήσιμοι, βελτιώνουν το μεταβολισμό και τη σύνθεση του αίματος, αυξάνουν τη ζωτικότητα, συμβάλλουν στον έλεγχο της όρεξης και την απώλεια βάρους, ενεργοποιούν αντιφλεγμονώδεις ενέργειες, βελτιώνουν το δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια, προάγουν την ομαλοποίηση του ορμονικού συστήματος. Αυτά τα λίπη δεν πρέπει να φοβούνται - είναι απαραίτητα για το σώμα, και ο αποκλεισμός τους από τη διατροφή θα βλάψει μόνο την υγεία σας.
Οι ειδικοί συμφωνούν στη γνώμη ότι ένα άτομο πρέπει να λαμβάνει τουλάχιστον 30 γραμμάρια λίπους την ημέρα, αλλά όχι περισσότερο από 100-150 (αυτό είναι το πρότυπο για άτομα που ασχολούνται με bodybuilding ή σκληρή σωματική εργασία).
Ποιες τροφές περιέχουν επιβλαβή λίπη;
Ο αριθμός των επιβλαβών λιπών περιλαμβάνει κορεσμένα λίπη και trans-λιπαρά (αυτά είναι τεχνητά λίπη). Είναι σημαντικό να μάθουμε
- να αναγνωρίζουν τρόφιμα που περιέχουν κορεσμένα λίπη και να ελαχιστοποιούν τη χρήση τους:
- μαργαρίνη, απλώματα;
- ζωικά λίπη όλων των ειδών - λίπος εσωτερικού χώρου, βούτυρο, τυρί, λίπος νεφρών και λευκό λίπος στο κρέας (συμπεριλαμβανομένου του δέρματος πουλιών) ·
- τροπικά φυτικά λίπη (φοίνικα, έλαιο καρύδας) ·
- προϊόντα λιπαρού κρέατος (λιπαρό βοδινό, αρνίσιο, και ιδιαίτερα χοιρινό κρέας) ·
- γρήγορο φαγητό (χάμπουργκερ, πατάτες, κ.λπ.) ·
- ζαχαροπλαστικής και σοκολάτας.
- λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα, κρέμα κλπ.).
Εάν η προηγούμενη κατηγορία είναι απλά αρκετή για να κόψετε τη διατροφή σας, τότε τα trans-λιπαρά θα πρέπει να αφαιρεθούν εντελώς. αυτό είναι ένας άμεσος τρόπος για την παχυσαρκία και τα προβλήματα υγείας. Βρίσκονται σε μπισκότα, ντόνατς, ψητά, σνακ, τσιπ και παρόμοια προϊόντα.
