Μπορείτε να ετοιμάσετε μόνοι σας νόστιμα ποτά. Συνταγές του λικέρ βατόμουρου σε βότκα σας περιμένουν παρακάτω.
Βατόμουρο στο σπίτι με βότκα
Συστατικά:
- βατόμουρο - 500 g.
- κιτρικό οξύ - 5 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 700 g.
- βραστό νερό - 500 ml.
- βότκα - 1,3 λίτρα;
- βανίλια σακχάρου - 5 g.
Προετοιμασία
Συμπληρώστε με νερό ώριμα μούρα σμέουρων και μαγειρέψτε σε μικρές φωτιές μέχρι τα μούρα γίνονται φωτεινά. Αυτό μπορεί να διαρκέσει περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια, πάρτε τα μούρα, ρίξτε τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλύσει τελείως. Στη συνέχεια, μέσω του φίλτρου, ρίξτε το προκύπτον σιρόπι σε ένα μπουκάλι. Προσθέστε κιτρικό οξύ, βότκα και ζάχαρη βανίλιας. Κλείνουμε τη φιάλη, ανακινείται καλά και αφήνουμε για 2 ώρες στη ζεστασιά. Κάθε μισή ώρα το περιεχόμενο της φιάλης πρέπει να ταρακουνήσει. Διηθούμε το υγρό μέσω διαφόρων στρωμάτων γάζας, το ρίχνουμε σε φιάλες και σφραγίζουμε καλά.
Συνταγή για το λικέρ βατόμουρου στη βότκα
Συστατικά:
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- βότκα - 500 ml.
- βατόμουρο.
Προετοιμασία
Σε ένα βάζο λίτρο, ρίχνουμε ένα ποτήρι ζάχαρη, ρίχνουμε σε 500 ml βότκα και τοποθετούμε τα σμέουρα έτσι ώστε το δοχείο να γεμίζει στην κορυφή. Κλείστε στενά το νάιλον καπακιού και αφαιρέστε το για να επιμείνετε σε σκοτεινό μέρος. Κάθε μέρα η τράπεζα πρέπει να ταρακουνήσει. Ημέρες μετά από 10 φίλτρα λικέρ.
Λουκάνικο βατόμουρο - συνταγή για βότκα
Συστατικά:
- βατόμουρο - 350 g.
- λεμόνι - μισό?
- βότκα - 700 ml.
- σιρόπι ζάχαρης - 180 ml.
Προετοιμασία
Πλύσιμο βατόμουρου, σφουγγαράκια καθαρά. Το βάζουμε σε ένα βάζο και το ζυγίζουμε με την κατάσταση των πολτοποιημένων πατατών. Προσθέτουμε τη φλούδα στα μισά λεμόνια χωρίς λευκή φλούδα και ρίχνουμε βότκα. Επιμένουμε 21 ημέρες, κατόπιν φιλτράρουμε και διηθούμε μέσω ενός φίλτρου βάμβακος. Προετοιμάστε το σιρόπι σε μια μερίδα 1: 1 και προσθέστε το στο βάμμα. Κρατάμε το ποτό για μερικές εβδομάδες, και έπειτα είναι έτοιμο να σερβίρει.
Σπιτικό λεμόνι βατόμουρου με κόκκινη σταφίδα στη βότκα
Συστατικά:
- ώριμο βατόμουρο - 400 γραμμάρια.
- κόκκινο φραγκοστάφυλο - 300 g.
- σιρόπι ζάχαρης - 250 ml.
- ασβέστη - 1 τεμάχιο.
- βότκα - 550 ml.
- 1 ραβδί κανέλας.
- πορτοκαλί - 1 τεμάχιο.
- εκχύλισμα βανίλιας - 2 κουτ.
Προετοιμασία
Σπανάκια και σταφίδα, ταξινομημένα και τοποθετημένα σε βάζο. Προσθέστε πορτοκάλι και ξύσμα λεμονιού, κανέλα. Γεμίστε όλα με βότκα και επιμείνετε για περίπου 6 εβδομάδες, μερικές φορές κουνώντας. Καλά φίλτρο, φιλτράρετε, προσθέστε σιρόπι ζάχαρης (η ποσότητα του μπορεί να προσαρμοστεί από τις δικές σας προτιμήσεις γεύσης), το εκχύλισμα βανίλιας, ανακατέψτε και διανείμετε στα παρασκευασμένα μπουκάλια.