Πώς να τηγανίσετε κατεψυγμένους chebureks;

Συχνά τίθεται το ερώτημα πώς να ψήνουμε κατεψυγμένους chebureks έτσι ώστε η ζύμη να μην σπάει, η γέμιση παραμένει μέσα και αποδείχθηκε ζουμερή. Επιπλέον, θέλω οι chebureks να είναι ροζ και ευχάριστο στο μάτι. Υπάρχουν μερικά μυστικά.

Επιλέξτε ημιτελικά προϊόντα

Η βασική προϋπόθεση για τους chebureks να αποδειχθούν νόστιμα και όμορφα - πρέπει να προετοιμαστούν σωστά. Διαβάστε τη σύνθεση στη συσκευασία. Το αλεύρι πρέπει να είναι μόνο του υψηλότερου βαθμού, είναι επιθυμητό τα chebureks να αποτελούνται από αυγά - τότε η ζύμη θα είναι αρκετά ελαστική ώστε να μην σπάσει κατά τη διάρκεια του πάγου και του τηγανίσματος. Επιπλέον, δεν πρέπει να υπάρχει καμία φυτική πρωτεΐνη στα συστατικά - chebureks και σόγια δεν είναι η καλύτερη επιλογή. Αλλά θα πρέπει να απαιτούνται κρεμμύδια, μπαχαρικά, αρνί ή βόειο κρέας.

Το λάδι πρέπει να είναι σωστό

Είναι σημαντικό, και σε τι λάδι για να τηγανίζω chebureks. Πρέπει να εξευγενιστεί, να είναι άοσμο, αλλά όχι να αποσμηθεί. Τα τελευταία χρόνια, έχει γίνει η μόδα να τηγανίζουμε τα πάντα στο ελαιόλαδο , αλλά αυτό δεν πρέπει να γίνει, αφού αυτό το πετρέλαιο δεν είναι πολύ κατάλληλο για το τηγάνισμα - αφήστε το για σαλάτα. Για την προετοιμασία των ημικατεργασμένων προϊόντων, το ηλιέλαιο ή το αραβοσιτέλαιο που είναι συνηθισμένο για εμάς είναι το καλύτερο.

Ρίξτε Τσέμπερκς

Εάν προκύψει το ερώτημα, πώς να τηγανίζουμε κατεψυγμένους chebureks, πρώτα απ 'όλα θα καθορίσουμε τι θα μαγειρευτεί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια φριτέζα, ένα μεγάλο καζάνι, ένα τηγάνι. Από την επιλογή των πιάτων εξαρτάται από το ποσό του πετρελαίου που θα απαιτηθεί. Σας λέω πώς να τηγανίζετε κατεψυγμένους chebureks σε ένα τηγάνι.

Συστατικά:

• άχρωμο, άοσμο έλαιο - 100 g;
• chebureks - 1 συσκευασία.
• χαρτοπετσέτες - 8-10 τεμ.

Προετοιμασία

Υπάρχουν πολλές επιλογές για το τηγάνισμα chebureks έτσι ώστε να μην σκάσει στη διαδικασία. Πρώτον, μπορείτε μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά και, αφετέρου, κάτω από το καπάκι. Αλλά πρώτα, να θυμάστε: οι chebureks δεν αποψύχονται πριν το τηγάνισμα, αλλιώς θα σπάσουν. Έτσι, στο τηγάνι ρίχνουμε λάδι και το ζεστάνουμε μέχρι ελαφριά ομίχλη ή μικρές φυσαλίδες. Τοποθετήστε προσεκτικά τους chebureks (προσέξτε, το πετρέλαιο αρχίζει να εκτοξεύεται - μην το κάψετε), μειώστε τη θερμότητα και τηγανίζετε μέχρι το όμορφο κόκκινο κρούστα στην κάτω πλευρά, στη συνέχεια γυρίστε τα και, μειώνοντας τη φωτιά, τηγανίζετε στο ίδιο κόκκινο χρώμα από τη δεύτερη πλευρά. Δεν μπορείτε να μειώσετε τη φωτιά, αλλά στη συνέχεια πρέπει να καλύψουμε το τηγάνι έτσι ώστε η πλήρωση να προετοιμαστεί με ακρίβεια. Όπως μπορείτε να δείτε, το τηγάνισμα chebureks, όπως και άλλα ημιτελικά προϊόντα, δεν είναι δύσκολο.