Τα μανιτάρια είναι ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα που συναντάμε στην κουζίνα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για κλασικά πιάτα με ζαχαρωτά, τα οποία σερβίρονται ως τα κύρια, ή ένα πρόσθετο συστατικό. Μπορείτε απλά να τα τηγανίζετε σε ένα τηγάνι με κρεμμύδι και καρότα, μπορείτε να το βάλετε σε ένα δοχείο, ψήστε σε φούρνο με πατάτα, μαγειρέψτε σε ψησταριά με κρέας και άλλα λαχανικά. Αλλά η πιο κλασική επιλογή είναι τα μανιτάρια με κρέμα ή ξινή κρέμα. Στη συνέχεια, τα μανιτάρια αποκτούν την πιο λεπτή γευστική γεύση, από την οποία είναι αδύνατο να βγει. Τα μανιτάρια τηγανητά με κρεμμύδια μπορούν να συμπληρώσουν πιάτα με κρέας, ποικιλία πλευρικών πιάτων, ζεστές σαλάτες ή απλά μια φέτα φρέσκου φρέσκου ψωμιού, οπότε ξεκινήστε όλες τις παρακάτω συνταγές με τη δική σας γεύση μαγειρικής.
Πώς να τηγανίζετε τα ζαμπόν με κρεμμύδια σε ένα τηγάνι;
Συστατικά:
- ζαχαρωτά - 800 γρ.
- κρέμα γάλακτος - 200-300 gr;
- κρεμμύδι - 1-2 κομμάτια?
- άλας (γεύση);
- μαύρο μαϊντανό πιπέρι (για γεύση)?
- εξευγενισμένο λάδι.
Προετοιμασία
Πρώτον, τα μανιτάρια πρέπει να πλένονται, να στεγνώνουν σε μια πετσέτα και να κόβονται σε μικρές φέτες. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και κόβουμε (κόβουμε σε ημικυκλίες). Βγάλτε το εξευγενισμένο λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε τα μανιτάρια για μερικά λεπτά μέχρι το νερό να εξατμιστεί λίγο και τα μανιτάρια να πάρουν ένα χρυσό κρούστα. Μετά από αυτό, προσθέστε τα κρεμμύδια και συνεχίστε να τηγανίζουμε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά. Όταν τα κρεμμύδια είναι ελαφρώς κολλημένα, προσθέστε την ξινή κρέμα, το αλάτι, το πιπέρι στο μείγμα λαχανικών, καλύψτε με ένα καπάκι και συνεχίστε να σιγοβράζετε για 3-4 λεπτά.
Ένα απλό, πολύ ικανοποιητικό και νόστιμο πιάτο μανιταριών είναι έτοιμο.
Ομοίως, μπορείτε να ετοιμάσετε ζαχαρωτά τηγανητά με κρεμμύδι και πατάτες σε μια κατσαρόλα, χωρίς να ξοδεύετε πολύ χρόνο προετοιμασία.
Σαμπάνια τηγανητά με κρεμμύδια και πατάτες
Συστατικά:
- πατάτες - 7-9 τεμάχια.
- άλας ·
- ζαχαρωτά - 600 g.
- κρεμμύδι - 1-2 μεγάλα κρεμμύδια?
- εξευγενισμένο πετρέλαιο ·
- πράσινα .
Προετοιμασία
Οι πιπεριές πρέπει να πλένονται, να ξηραίνονται σε μια πετσέτα και να κόβονται σε μικρά κομμάτια. Το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τηγανητά λίγο με τα μανιτάρια σε φυτικό έλαιο, έτσι ώστε το υγρό να εξατμιστεί και το μίγμα να ροδοκόψει. Στη συνέχεια, σχεδόν έτοιμα μανιτάρια με κρεμμύδια τοποθετούνται σε ξεχωριστή πλάκα. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, κόβουμε σε φέτες και τηγανίζουμε στο ίδιο τηγάνι όπου προετοιμάζονται τα μανιτάρια. Λίγα λεπτά πριν οι πατάτες είναι έτοιμες, προσθέστε τα μανιτάρια με κρεμμύδι στο τηγάνι και το αλάτι στη γεύση. Κλείστε καλά το πιάτο με ένα καπάκι και αφήστε το να ψηθεί μέχρι να ψηθεί, μη ξεχνώντας να ανακατεύετε για να μην καεί.
Τα μανιτάρια έτοιμα για τηγανητά με κρεμμύδια και πατάτες σερβίρονται ζεστά, πασπαλίζονται με φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα.
Τηγανιτά μανιτάρια με κρεμμύδια και καρότα
Συστατικά:
- μανιτάρια - 140 γρ.
- καρότα - 60 g;
- σκελίδες σκόρδο - 2 τεμ.?
- κρέμα γάλακτος - 30 ml;
- φτερά από πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο.
Προετοιμασία
Αφού θερμαίσετε λίγο φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα, τηγανίστε τα καρότα που έχουν κοπεί σε αυτό μέχρι να είναι έτοιμα. Προσθέστε τα καρότα στα μανιτάρια. Όταν τα μανιτάρια δίνουν μακριά όλη την υγρασία τους και το τηγάνι γίνεται ξηρό, ρίχνουμε στο πιάτο ξινή κρέμα, και στο τέλος του μαγειρέματος βάζουμε μια χούφτα κομμένα κρεμμυδάκια.
Τηγανιτά μανιτάρια με κρεμμύδι και τυρί
Συστατικά:
- 500 γρ.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- κρέμα γάλακτος - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λάδι - για το τηγάνισμα?
- σκληρό τυρί - 100 g;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα μακαρόνια ψιλοκομμένα. Κρεμμύδι αλέθεται και τηγανίζουμε σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι να ροδίσουν. Όταν το κρεμμύδι είναι έτοιμο μπορείτε να προσθέσετε και μανιτάρια. Στο στάδιο της κατανομής της υπερβολικής υγρασίας από τα μανιτάρια προσθέστε ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι, σιγοβράστε για άλλα 10-15 λεπτά. Ζεστό πιάτο πασπαλίζουμε με τυρί και αφήνουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να λιώσει.