Θυμάσαι το γκούλας, το οποίο μας δώσαμε σε έναν κήπο με πατάτες και πότισμα; Η γεύση του δεν μπορεί να ξεχαστεί! Ας προσπαθήσουμε μαζί σας να μαγειρέψουμε αυτό το πιάτο στο σπίτι, καθοδηγούμενο από τις συνταγές μας.
Γκούλας βοδινού όπως στο νηπιαγωγείο
Συστατικά:
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- πολτός βοείου κρέατος - 500 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- φυσική πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζωμός - 1 στοιχείο.
- φύλλο δάφνης - 2 τεμ.?
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Βόειο κρέας καλά πλυμένο, αποξηραμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια του ίδιου μεγέθους. Τα καρότα και οι βολβοί ξεπλένονται, καθαρίζονται και ψιλοκομμένα με μαχαίρι. Σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, θερμαίνετε το λάδι και περάστε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, απλώστε το κρέας σε αυτά και τα τηγανίζουμε κομμάτια από όλες τις πλευρές. Μετά από 15 λεπτά, ρίξτε ένα ποτήρι ζεστό ζωμό, ρίξτε τα μπαχαρικά για να δοκιμάσετε και σβήστε το κρέας μέχρι να μαλακώσουν, καλύπτοντας την κορυφή με ένα καπάκι. Αυτή τη φορά, συνδυάστε το αλεύρι με την πάστα ντομάτας και αραιώστε το βραστό νερό μέχρι να εξομαλυνθεί. Μετά από αυτό, ρίχνουμε το μίγμα σε μια κατσαρόλλα και ανακατεύουμε καλά. Βάζετε το πιάτο για άλλα 7 λεπτά και, στη συνέχεια, σερβίρετε γκουλάσμα με σάλτσα με πατάτες με πουρέ, όπως σε νηπιαγωγείο.
Γκουλάς συνταγή, όπως στο νηπιαγωγείο
Συστατικά:
- πολτός βοείου κρέατος - 400 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- πάστα ντομάτας - 15 ml;
- Σιτάλευρο - 15 g;
- φιλτραρισμένο με νερό - 1 στοιχείο.
- βούτυρο - 20 g.
- φύλλο δάφνης - 2 τεμ.?
Προετοιμασία
Και εδώ είναι ένας άλλος τρόπος για να μαγειρέψετε γκουλάσκου, όπως στο νηπιαγωγείο. Το κρέας επεξεργάζεται και κόβεται σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια τα τηγανίζουμε σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε ζεστό νερό, καλύπτουμε την κορυφή με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε το κρέας σε μέτρια θερμοκρασία. Σε αυτό το διάστημα, ας προετοιμάσουμε το σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, βούτυρο