Το χειμώνα, όταν δεν υπάρχουν αρκετές βιταμίνες, τα κατεψυγμένα μούρα, τα φρούτα, τα λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των κατεψυγμένων φασολιών, είναι ένας από τους πιο προσπελάσιμους τρόπους για να φτιαχτεί η προσφορά βιταμινών. Περιέχει πολλές εύκολα εύπεπτες πρωτεΐνες, βιταμίνες και μικροστοιχεία. Ως εκ τούτου, σήμερα θα εξετάσουμε τη συνταγή για την προετοιμασία των κατεψυγμένων φασολιών.
Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένα φασόλια;
Συστατικά:
- κατεψυγμένα φασόλια string - 500 g.
- βούτυρο - 50 g.
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαϊντανός - μια μικρή δέσμη?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Για να μάθετε πώς να προετοιμάζετε ένα κατεψυγμένο φασόλι για να μην χάνει την ορεκτική του εμφάνιση και να παραμένει καθαρή, δεν αρκεί να εξετάσετε τη συσκευασία. Συνήθως εκεί γράφουν πώς να μαγειρεύουν τα φασόλια string που έχουν καταψυχθεί και δείχνουν το χρόνο μαγειρέματος 10-15 λεπτά. Για να είμαι ειλικρινής, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου τα φασόλια θα γίνουν ελώδη και θα βράσουν. Επομένως, τώρα θα εξετάσουμε πώς να προετοιμάσουμε ένα κατεψυγμένο φασόλι, έτσι ώστε οι χρήσιμες του ιδιότητες να μην είναι κατώτερες από τις αισθητικές.
Για να το κάνουμε αυτό, χρειαζόμαστε μια μεγάλη κατσαρόλα, μισή γεμάτη με νερό. Φέρτε νερό σε βρασμό. Πριν βάζετε τα φασόλια μας σε μια κατσαρόλα, συνιστάται να τα πλένετε με ζεστό νερό. Αυτό θα ξεπλένει το υπερβολικό χιόνι και τον πάγο, και όταν βάζετε τα φασόλια σε μια κατσαρόλα, το νερό θα συνεχίσει να βράζει. Εάν τα φασόλια αμέσως χυθούν έξω από το πακέτο μέσα στο νερό, η περίσσεια παγωμένου νερού στη συσκευασία μπορεί να μειώσει τη θερμοκρασία του νερού στο τηγάνι και ο χρόνος μέχρι την ετοιμότητα θα αυξηθεί.
Σε μια κατσαρόλα, τα φασόλια πρέπει να αλατιστούν - αυτό θα αποτρέψει την πέψη των θρεπτικών ουσιών από το προϊόν. Το κάλυμμα δεν είναι απαραίτητο. Μετά από 5-7 λεπτά μαγειρέματος θα πρέπει να δοκιμάσετε ένα πιάτο. Κατά κανόνα, μέχρι στιγμής τα φασόλια είναι ήδη έτοιμα, αλλά εξακολουθούν να είναι κρίσιμα και διατηρούν το χρώμα.
Το έτοιμο φασόλι πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα σουρωτήρι και να ξεπλυθεί κάτω από κρύο νερό. Πλύνετε σωστά με νερό. Για να προετοιμάσετε μια γαρνιτούρα από το φασόλι, που έχει ήδη μαγειρευτεί, θα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα τηγάνι ή σε μια κατσαρόλα και καθώς θα πρέπει να θερμανθεί, για περίπου 2-4 λεπτά. Προσθέστε το βούτυρο, το αλάτι, το πιπέρι και άλλα μπαχαρικά στα ζεστά φασόλια. Αφού το λάδι έχει διαλυθεί, το βάζετε στα πιάτα. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Χρήσιμες ιδιότητες των φασολιών
Τα κατεψυγμένα πράσινα φασόλια είναι ιδανικά για όσους ακολουθούν την εικόνα και τηρούν τις αρχές της υγιεινής διατροφής. Η θερμιδική περιεκτικότητα του παρασκευασμένου φαγητού είναι ελάχιστη - 23 kcal ανά 100 g, ενώ τα φασόλια περιέχουν πολλές πρωτεΐνες και η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι 0. Με άλλα λόγια, μπορεί να καταναλωθεί κυριολεκτικά, πόσο θα ταιριάζει και να μην ταιριάζει καλύτερα με ένα γραμμάριο. Επειδή εκτός από τις πρωτεΐνες και τις βιταμίνες, είναι το φασόλι που έχει μια τεράστια ποσότητα διαιτητικών ινών που βελτιώνει την κινητικότητα του εντέρου και τις καθαρίζει από τοξίνες και τοξίνες.
Επίσης, τα πράσινα φασόλια string περιέχουν μαγνήσιο, κάλιο και βιταμίνη Κ, τα οποία ενισχύουν το καρδιαγγειακό σύστημα.
Με μια λέξη, απλά δεν υπάρχει κανένα μειονέκτημα φασόλια κατανάλωσης, αλλά τα οφέλη είναι τεράστια. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα το χειμώνα, όταν η επιλογή των φυσικών χρήσιμων προϊόντων είναι πολύ μικρότερη από ό, τι το καλοκαίρι.