Αν το πρωινό θεωρείται το κύριο γεύμα της ημέρας, το πρωινό κουάκερ είναι μια ιδανική επιλογή, επιτρέποντάς σας να επαναφορτίσετε τις μπαταρίες σας για όλη την επόμενη μέρα. Η ψένκα, το βρώμης και το ρύζι είχαν ήδη χρόνο να γεμίσουν την άκρη και επομένως θα αντικαταστήσουμε τα συνηθισμένα δημητριακά με χυλό αραβοσίτου. Εκτός από τα γλυκά ή αλμυρά συστατικά, αυτό το ευπροσάρμοστο προϊόν αλλάζει τη γεύση του, προσαρμόζοντας την επιλεγμένη συνταγή. Σχετικά με το πώς θα μαγειρέψουμε αλεύρι καλαμποκιού στο νερό, θα μιλήσουμε σε αυτό το υλικό.
Καλαμπόκι στο νερό - συνταγή
Το κουάκερ είναι πολύ γλυκό και μόνο του, αλλά για επιπλέον γλυκύτητα μπορείτε να το συμπληρώσετε με φυσικά γλυκαντικά, όπως μέλι και stevia, και να προσθέσετε μπαχαρικά στο άρωμα.
Συστατικά:
- νερό 470 ml.
- βούτυρο - 15 g.
- καλαμποκιού - 1 τεμάχιο.
- μπουμπούκια ενός γαρύφαλλου - 2 τεμάχια.
- μέλι - για γεύση.
Προετοιμασία
Στο τηγάνι, ρίχνουμε σε νερό και προσθέτουμε φέτες βούτυρο. Όταν το τελευταίο λιώσει τελείως και το υγρό έρθει σε βρασμό, ξεπλύνετε τα πλιγούρια καλαμποκιού με κρύο νερό και ρίξτε μέσα σε μια κατσαρόλα. Μειώστε τη θερμότητα, βάλτε τα μπουμπούκια του γαρύφαλλου και μαγειρέψτε το χυλό, ανακατεύοντας τακτικά, για περίπου 15 λεπτά. Πριν από τη σάλτσα, αφαιρέστε τα σκελίδες και προσθέστε το χυλό σε μέλι ή άλλο επιλεγμένο γλυκαντικό.
Πόσο σωστά πρέπει να μαγειρεύετε το χυλό αραβοσίτου στο νερό;
Συστατικά:
- νερό 520 ml.
- βούτυρο - 35 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 55 g.
- καλαμπόκι καλαμποκιού - 1/3 του αιώνα.
- τσίμπημα της βανιλίνης.
Προετοιμασία
Τοποθετήστε σε μεσαίου μεγέθους φωτιά μια κατσαρόλα με νερό και προσθέστε μια φέτα λάδι στο νερό, ρίξτε στη ζάχαρη. Όταν το υγρό έρθει σε βρασμό, ρίξτε τα καλαμποκέλαια και μειώστε τη θερμότητα σε έναν ασθενή. Πόσο μαγειρεύει το χυλό αραβοσίτου στο νερό μπορεί να καθοριστεί οπτικά, με βάση τη συνοχή του: όταν το χυλό χυθεί (περίπου 10-12 λεπτά) - είναι έτοιμο. Αφαιρέστε τα πιάτα από τη φωτιά και προσθέστε μια πρέζα βανιλλίνης, αμέσως μετά την ανάμειξη του τελικού πιάτου.
Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή κάνοντας μια χυλό αραβοσίτου στο νερό στο multivark, γι 'αυτό, προσθέστε όλα τα συστατικά του πιάτου στο μπολ και ρυθμίστε τη λειτουργία "Γάλα χυλό". Μετά από μια ώρα το πιάτο θα είναι έτοιμο, αλλά στην ιδανική περίπτωση είναι καλύτερο να αφήσει να φτάσει στο "προθέρμανση" για περίπου 30 λεπτά.
Μαγειρεύοντας χυλό αραβοσίτου στο νερό
Στο πλαίσιο αυτής της συνταγής, αποφασίσαμε να συμπληρώσουμε το κουάκερ με μια ποικιλία αποξηραμένων φρούτων και ένα ραβδί κανέλας, για γεύση. Γλυκίστε αυτό το χυλό με μέλι ή συνηθισμένη ζάχαρη, αλλά σταματήσαμε στην πιο χρήσιμη επιλογή - σιρόπι σφενδάμου.
Συστατικά:
- καλαμποκιού - 1 τεμάχιο.
- νερό 1,1 λίτρα.
- κανέλα ραπανάκι?
- μια χούφτα σταφίδες?
- μια χούφτα μούρα goji?
- χούφτα αποξηραμένα βερίκοκα.
- σιρόπι σφενδάμου - 45 ml.
Προετοιμασία
Ξεπλύνετε το καλαμπόκι. Βάλτε νερό στη φωτιά και αφήστε το να φτάσει σε σημείο βρασμού. Μετά από αυτό, βάλτε στο ξεπλυμένο κροπίδι και προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα, προ-κοπεί τους, αν είναι απαραίτητο. Προσθέστε το ραβδί της κανέλας στη συνέχεια. Καλύπτοντας το κουάκερ με ένα καπάκι, μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά, περιστασιακά ανακατεύοντας, αν το περιεχόμενο της κατσαρόλας γίνει πάρα πολύ παχύ - ρίξτε περισσότερο γάλα.
Αφαιρέστε το ραβδί κανέλας από το τελικό κουάκερ και προσθέστε το σιρόπι σφενδάμου.
Χυλό δημητριακών στο νερό
Συστατικά:
- νερό - 490 ml.
- καλαμποκιού - 1 τεμάχιο.
- εξατμισμένο γάλα - 65 ml;
- μια πρέζα αλάτι?
- ένα βάζο βανίλιας.
Προετοιμασία
Φέρτε το νερό σε βρασμό πάνω από υψηλή θερμότητα, στη συνέχεια ρίξτε τα καλαμποκέλαια και αμέσως μειώστε τη θερμότητα. Μετά από 15-20 λεπτά κανονικής ανάδευσης, το χυλό πρέπει να μαλακώσει και να παχύνει, σε αυτό το στάδιο αλατίζουμε ελαφρά, ρίχνουμε το συμπυκνωμένο γάλα και προσθέτουμε τους σπόρους της βανίλιας.
Η σούπα καλαμποκιού που σερβίρεται στο νερό πρέπει να είναι αμέσως μετά την προετοιμασία, αλλιώς, μετά από ψύξη, θα κολλήσει μαζί.