Τα τυροκομεία είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό, ακόμη και για δείπνο. Είναι ένα εύκολο, χρήσιμο και νόστιμο επιδόρπιο, το οποίο, ταυτόχρονα, αγαπά ακόμα και εκείνοι που δεν αναγνωρίζουν το τυρί cottage στην καθαρή του μορφή. Μπορείτε να φάτε ξινά κέικ με ξινή κρέμα και με μαρμελάδα ή μέλι, ακόμα και με συμπυκνωμένο γάλα. Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε μερικές συνταγές για το πώς να φτιάξετε νόστιμα κέικ τυριού. Ελπίζουμε ότι όλοι θα βρουν εδώ μια συνταγή για τον εαυτό τους.
Πώς να ψήσετε κλασικά κέικ τυριού - συνταγή
Συστατικά:
- τυρί cottage - 0,5 kg.
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 0, 5 φλιτζάνια?
- έλαιο - 20 g.
- ζάχαρη - 4 κουτ.
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Κατ 'αρχάς, φτιάξτε καλά ένα μπολ σε τυρί cottage, προσθέστε το αυγό, το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι σε αυτό, ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να αποδειχθεί μια αρκετά μαλακή μάζα που δεν θα κολλήσει στα χέρια σας, αλλά αν είχατε βρεγμένο τυρόπηγμα και μπαστούνια ζύμης, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο αλεύρι. Τώρα ελαφρώς πασπαλίζουμε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι και ρίχνουμε το λουκάνικο από τη μάζα του τυροπήγματος με διάμετρο 5-6 cm. Κόβουμε σε κομμάτια πάχους περίπου 1 cm και τα περιστρέψουμε σε αλεύρι. Σε ένα τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο και τηγανίζουμε το syrniki σε μια μικρή φωτιά για 4 λεπτά σε κάθε πλευρά.
Λαμβάνοντας ως βάση την κλασική συνταγή για κέικ τυριού, μπορείτε να την αλλάξετε και να την προσθέσετε σε οποιοδήποτε ποσό, προσθέτοντας βανιλίνη, κανέλα, σταφίδες, θρυμματισμένα αποξηραμένα βερίκοκα, μούρα σε αυτό. Σε γενικές γραμμές, όσο φαντασία σας αρκεί.
Τυρί κέικ με σταφίδες - συνταγή
Συστατικά:
- τυρί cottage - 250 g.
- αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 πακέτο.
- σταφίδες - 50 g.
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Κατ 'αρχάς πλένουμε τις σταφίδες και το βάζουμε με βραστό νερό, αφήνουμε για 15 λεπτά. Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε τυρί cottage, ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, αυγό και αλεύρι. Συμπλέξτε τις σταφίδες με ατμό και επίσης χύστε το με τα υπόλοιπα συστατικά, ανακατέψτε καλά τα πάντα. Μια κουταλιά της σούπας βυθίζεται στο νερό, συλλέγουμε τη ζύμη, την ρίχνουμε στο αλεύρι και σχηματίζουμε συρμινίκι. Τηγαίνετε τα σε ένα τηγάνι με προθερμασμένο φυτικό έλαιο μέχρι να ροδίσουν.
Τηγανίτες με μήλα - συνταγή
Συστατικά:
- τυρί cottage (όχι κοκκώδες) - 250 g.
- μήλο - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κανέλα - τσίμπημα?
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- αλάτι - μια πρέζα?
- σκόνη ψησίματος για το ψήσιμο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεύρι - 150 g.
- φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Πλένω το μήλο μου, ξεφλουδίζω, αφαιρέστε τον πυρήνα και τρίψτε τον σε ένα μεγάλο τρίφτη. Βάζουμε το τυρί που ψιλοκόβουμε με ζάχαρη, προσθέτουμε αλάτι, ένα αυγό, ένα τριμμένο μήλο και μια πρέζα κανέλας, όλα είναι καλά αναμειγμένα. Αλεύρι αναμεμειγμένο με τη σκόνη ψησίματος, προσθέστε στη ζύμη και ζυμώστε ξανά. Τυρί cottage τυρί Cottage Cottage πρέπει να είναι υγρό και ελαφρώς κολλήσει στα χέρια.
Βγάζουμε ένα μικρό κομμάτι ζύμης, ρίχνουμε το σε αλεύρι, σχηματίζουμε κέικ τυριού και το βάζουμε σε ένα τηγάνι με προθερμασμένο φυτικό έλαιο. Fry τυρί κέικ με μήλα από τις δύο πλευρές σε μια μικρή φωτιά. Είναι ακόμα καλύτερο να καλύψετε το τηγάνι με ένα καπάκι, τότε τα σιρόπια θα βγουν ακόμη πιο μαλακά και πιο ζουμερά.
Τυροκομμένο τυρί τυριού - συνταγή με μάνγκο
Συστατικά:
- μαλακά σιγοβράζια - 450 g.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 πακέτο.
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Το τυρί Cottage αναμειγνύεται με αυγά, ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας, πασπαλίζετε αργά σιμιγδάλι, συνεχίζοντας να ανακατεύετε. Αφήστε τη ζύμη για 30 λεπτά για να φουσκώσει ο mancha. Μετά από αυτό, συλλέγουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι, το ελαφριά ρολό στο αλεύρι, το δώστε το σωστό σχήμα και το τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές σε ένα καβουρδισμένο φλοιό. Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή για το τυρόπηγμα από μαλακά τυρόπηλα με ένα μάνγκο είναι επίσης πολύ απλή. Βιαστείτε λοιπόν στην κουζίνα για να μαγειρέψετε!
Η συνταγή για χυμώδη τυρί cottage
Συστατικά:
- τριμμένο τυρί cottage - 0,5 kg.
- βανιλίνη - 1 g.
- ζάχαρη - 200 g.
- κρόκοι - 6 τεμάχια.
- αλεύρι - 1,5 ποτήρια.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Στο τυρί cottage προσθέτουμε βανιλίνη, μισή ζάχαρη και αναμειγνύουμε μέχρις ότου ληφθεί μια ομοιογενής μαλακή μάζα. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, συνδυάστε τους ακατέργαστους κρόκους και την υπόλοιπη ζάχαρη, χτυπήστε μέχρι να σχηματιστεί μια πλούσια λευκή μάζα. Ρίχνουμε το μείγμα σε τυρί cottage και ανακατεύουμε ξανά. Τώρα ρίχνουμε το αλεύρι αναμειγμένο με σόδα, και πάλι το ανακατεύουμε. Η ζύμη πρέπει να είναι υγρή, αλλά ταυτόχρονα ελαφριά. Δημιουργούμε τα κέικ τυριού και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Λαμβάνετε υπόψη το γεγονός ότι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, θα αυξηθεί ο όγκος, οπότε μην εφαρμόζετε πολλά syrniki αμέσως στο τηγάνι.