Έτσι ξεκίνησε η Μεγάλη Μέρα και όσοι γνωρίζουν αυτό το μικρό με αυτό το φαινόμενο, πιστεύουν λανθασμένα ότι είναι αδύνατο να το παρατηρήσουν, αφού πρακτικά απαγορεύονται όλα. Ωστόσο, άλλοι που είναι συνεχώς νηστεύουν γνωρίζουν ότι ακόμη και αυτά τα τρόφιμα μπορεί να είναι αρκετά νόστιμα! Σας προσφέρουμε αρκετές λιτές συνταγές για κάθε μέρα.
Στιγμιαία σούπα μπιζελιού
Συστατικά:
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- ξηρά μπιζέλια - 200 γραμμάρια.
- φύλλο δάφνης - 3 τεμάχια.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Έλαβα τα αρακά μου, έριξα νερό και άφησα να μουσκεύσω όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια, πάρτε την κατσαρόλα, ρίξτε νερό σε αυτό, βάλτε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι, τα μισά από τα καρότα, κομμένα σε δαχτυλίδια, φύλλα δάφνης και αρωματικό πιπέρι. Βγάζουμε τα πάντα σε βρασμό και βράζουμε για μισή ώρα σε μια ήσυχη φωτιά. Οι πατάτες καθαρίζονται, τεμαχίζονται σε κύβους και προστίθενται στο ζωμό μαζί με τα μπιζέλια. Περιμένουμε να βράσει το ζωμό, αφαιρέστε τον αφρό και μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά. Τριμμένο κρεμμύδι και μισό καρότο, τριμμένο σε λεπτό τρίφτη, περνάμε σε μια κατσαρόλα, με την προσθήκη φυτικού ελαίου. Περαιτέρω σε ένα καθαρό τηγάνι τηγανίζουμε το αλεύρι μέχρις ότου φωτιστεί το σκοτάδι και το απλώσουμε σε μικρές μερίδες μέσα στο ζωμό, ανακατεύοντας. Προσθέστε το τηγάνι, πιέστε έξω το σκόρδο και μαγειρέψτε για 5-10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το στη γεύση. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, καλύψτε με ένα καπάκι και επιμείνετε στη σούπα για λίγα λεπτά.
Ζυμαρικά με ροδάκινα με μανιτάρια
Συστατικά:
- λευκό λάχανο - 1 τεμ.?
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- ζαχαρότευτλα - 200 g.
- πράσινα - 150 g;
- ρύζι - 150 g.
- φυτικό έλαιο - 40 ml.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Κρατήστε το λάχανο σε ένα απότομο βράζοντας νερό και τραβήξτε τα φύλλα. Περαιτέρω επεξεργαζόμαστε και κόβουμε λεπτά μανιτάρια, κρεμμύδι και καρότα. Το τελευταίο στέλνεται σε ένα τηγάνι και μεταφέρουμε το φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια στα λαχανικά και τηγανίστε μέχρι να γίνει. Το ρύζι βράζει μέχρι να μαγειρευτεί και στη συνέχεια αναμειγνύεται με λαχανικά. Τώρα γεμίζουμε τα φύλλα λάχανων και βάζουμε ρολά λάχανο σε μια κατσαρόλα. Γεμίστε τα με βραστό νερό και σιγοβράστε το πιάτο σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν.
Πιάτα ζαχαροπλαστικής στο φούρνο
Συστατικά:
- ξηρή μαγιά - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζεστό νερό - 1,5 στοιχεία?
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - μια πρέζα?
- αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας.
Για τη γέμιση:
- φυτικό έλαιο - 100 ml.
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- βολβός - 2 τεμ.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε την ξηρή μαγιά με αλάτι και ζάχαρη και στη συνέχεια ρίξτε στο νερό. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη, όπως για τηγανίτες, χτυπάμε προσεκτικά με ένα χτύπημα. Στη συνέχεια, καλύψτε, καλύψτε με μια πετσέτα και βάλτε το ταψί σε ένα ζεστό μέρος για 15 λεπτά. Χωρίς να σπαταλάτε χρόνο, ας φτιάξουμε το παραγέμισμα για τις πίτες. Σε φυτικό λάδι τηγανίζουμε μέχρι να χρυσοκίτρινο ψιλοκομμένο κρεμμύδι, και οι πατάτες καθαρίζονται, βράζουν και αποστραγγίζονται από αυτό με όλο το νερό. Στη συνέχεια το ζυμώνουμε καλά σε ένα πουρέ και το ανακατεύουμε με τηγανητά κρεμμύδια, podsalivaya για να δοκιμάσετε. Στην ανανεωμένη ζύμη προσθέστε λίγο λάδι, ρίχνετε περισσότερο αλεύρι και τυλίγετε ξανά, βάζετε σε θερμότητα για 15 λεπτά. Η επιφάνεια του τραπεζιού είναι πασπαλισμένη με αλεύρι, βγάζουμε ένα μικρό κομμάτι ζύμης και το βγάζουμε έξω. Τοποθετήστε τη γέμιση στο κέντρο του κύκλου και σχίστε απαλά τις άκρες. Διανέμουμε τις πίτες σε ένα δίσκο ψησίματος και το στέλνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά.
Πατάτες πατάτας
Συστατικά:
- νωπά χόρτα - για γεύση?
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Οι πατάτες καθαρίζονται, ξεπλένονται και συνθλίβονται σε μεγάλο τρίφτη ή σε επεξεργαστή τροφίμων. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα του podsalivaem, το πιπέρι και το μίγμα. Στο τηγάνι, θερμαίνουμε το λάδι και απλώνουμε τη ζύμη της πατάτας με ένα κουτάλι. Εμείς απλώσουμε και τηγανίζουμε το draniki σε κάθε πλευρά για 3 λεπτά.