Το Granola ή, όπως αποκαλείται, αμερικάνικο πρωινό, είναι ένα μείγμα θρυμματισμένου και ξηρού βρώμης, ξηρών καρπών, ξηρών καρπών και μέλι. Αυτό είναι ένα πολύ χρήσιμο και θρεπτικό πρωινό, το οποίο είναι εύκολο να ετοιμάσετε στο σπίτι στο φούρνο. Για να γίνει αυτό, αλέστε και αναμίξτε όλα τα συστατικά και, στη συνέχεια, στεγνώστε σε φούρνο σε θερμοκρασία περίπου 200 μοίρες, από καιρό σε καιρό, ανακατεύοντας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο πλιγούρι βρώμης, αλλά και σιτάρι, νιφάδες φαγόπυρου ή άλλο - για να δοκιμάσετε.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες granola
Το θερμιδικό περιεχόμενο του πιάτου, το οποίο περιλαμβάνει πολλά συστατικά, εξαρτάται από την θερμιδική περιεκτικότητα των συστατικών. Οι νιφάδες βρώμης, τα καρύδια και το μέλι έχουν υψηλή θερμιδική περιεκτικότητα (περίπου 300, 650 και 375 kcal ανά 100 g προϊόντος, αντίστοιχα). Τα αποξηραμένα φρούτα είναι λιγότερο θερμιδικά (περίπου 230 kcal ανά 100 g προϊόντος). Η συνολική θερμιδική περιεκτικότητα αυτού του μείγματος, δηλαδή η granola, είναι περίπου 400 kcal ανά 100 g. Ωστόσο, ακόμα και σε υψηλή θερμιδική πρόσληψη, η granola συνιστάται να τρώει για πρωινό με τροφή διατροφής. Μην ξεχνάτε ότι τα τηγανητά καρύδια, όχι μόνο που έχουν πολύ υψηλές θερμίδες, συσσωρεύουν επίσης καρκινογόνους παράγοντες, γι 'αυτό είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στη σύνθεση του μείγματος που αποτελείται από ξηρούς καρπούς και δεν τηγανίζουμε.
Υπάρχει επίσης μια διατροφική granola, η οποία χρησιμοποιείται ως σνακ ή σνακ. Η σύνθεση αυτού του μείγματος περιλαμβάνει νιφάδες φαγόπυρου, αποξηραμένα φρούτα και, αντί του μελιού, σιρόπι σφενδάμου. Το θερμιδικό περιεχόμενο αυτών των granola είναι πολύ χαμηλότερο, επιπλέον, μπορεί να καταναλωθεί από άτομα που υποφέρουν από αλλεργική αντίδραση στο μέλι.
Οφέλη της granola
Τα οφέλη της granola είναι προφανή, αφού τα συστατικά από τα οποία παράγεται είναι μια αποθήκη βιταμινών και θρεπτικών ουσιών. Η διατροφή αυτού του μίγματος είναι τέτοια ώστε, με τη χρήση μικρής ποσότητας, το αποθεματικό ενέργειας να αναπληρώνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, ενώ οι σωστοί υδατάνθρακες που περιλαμβάνονται στις νιφάδες δεν αποτίθενται με τη μορφή λιπαρών αποθέσεων.