Ο σολομός συνδυάζεται τέλεια με πατάτες και διάφορα λαχανικά. Σας προσφέρουμε πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές που θα διαφοροποιήσουν το καθημερινό σας τραπέζι.
Σολομός ψημένος με πατάτες
Συστατικά:
- μπριζόλες σολομού - 5 τεμ.
- μεγάλες πατάτες - 4 τεμάχια.
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ελαιόλαδο ·
- φέτες λεμονιού;
- μπαχαρικά ·
- κρέμα γάλακτος - 400 ml.
Προετοιμασία
Μπριζόλες σολομού ξεπλύνετε και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, podsalivaem, πιπέρι και απλώνεται σε ένα λιπαρό με το ελαιόλαδο ψησίματος δίσκο. Από πάνω pour χυμό λεμονιού και να τεθεί σε ένα κύκλο λεμόνι. Οι πατάτες πλένονται, καθαρίζονται, κόβονται σε μεσαίες φέτες, αλάτι και απλώνονται γύρω από τα ψάρια. Στην κορυφή, το νερό πατάτες με κρέμα σολομού και ψήνουμε για 30-40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να μαγειρευτεί.
Κατσαρόλα με σολομό και πατάτες
Συστατικά:
- κάπαρη - 2 τεμ.
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- ελιές χωρίς λάκκους - 10 τεμ.
- σολομός - 400 g.
- μπαχαρικά.
Για να συμπληρώσετε:
- κρέμα - 200 ml.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Αφαιρούμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε φέτες, τις βάζουμε σε ένα μπολ και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα ταψί, το αλάτι και το πιπέρι για γεύση. Ο σολομός κόβεται σε κύβους και καλύπτει ομοιόμορφα πάνω από τις πατάτες. Περίοδος με εστραγκόν, καραβίδες και ελιές. Στη συνέχεια, θα στραφούμε στην προετοιμασία της πλήρωσης. Για να γίνει αυτό, συνδυάζουμε κρέμα, αυγά κοτόπουλου και ένα μείγμα πιπεριών σε ένα μπολ. Αναμείξτε καλά και ρίξτε το κρεμώδες μείγμα ψαριών και πατατών. Ψήστε το πιάτο για 35 λεπτά στους 190 βαθμούς. Σερβίρουμε ζεστή κατσαρόλα .
Σαλάτα με σολομό και πατάτες
Συστατικά:
- νεαρές πατάτες - 600 g.
- καπνιστός σολομός - 120 g.
- σκληρό τυρί - 120 g;
- αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- ξινή κρέμα - 1 είδος?
- μαγιονέζα - 0,5 τεμάχια.
- πράσινα κρεμμύδια;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Πλένουμε τις πατάτες με ένα πινέλο, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, το γεμίζουμε με νερό, προσθέτουμε αλάτι, προσθέτουμε λίγο ξύδι και το βράζουμε σε μια στολή μέχρι να είναι έτοιμο. Στη συνέχεια αποστραγγίστε το ζωμό, ψύξτε τις πατάτες και ξεφλουδίστε τις. Το κόβουμε με ένα μαχαίρι και το βάζουμε σε ένα μπολ. Κόβουμε το ζαμπόν σε μικρά κομμάτια. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το δικό μας και το κόβουμε ελαφρά. Τυρί και αγγούρι κομμένο σε κύβους. Στη συνέχεια, βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ στις πατάτες και ανακατέψτε. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με μαγιονέζα, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για γεύση. Έτοιμη σάλτσα ρίχνουμε τη σαλάτα μας και ανακατεύουμε καλά. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε ένα πιάτο από ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό.