Το κομπότσο του ραβέντι είναι ένα θεραπευτικό, βιταμινούχο ποτό που δεν θα σβήσει μόνο τη δίψα το καλοκαίρι, αλλά θα αυξήσει και την όρεξη και θα βελτιώσει επίσης την πέψη.
Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα από το ραβέντι;
Συστατικά:
- ραβέντι - 500 g.
- ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 2 λίτρα.
- ελαφριά σταφίδα - 0,5 είδη.
- φλούδα λεμονιού - για γεύση.
Προετοιμασία
Γι 'αυτό, πάρτε τα μίσχοι του ραβέντι και κόψτε όλα τα φύλλα, αφήνοντας μόνο παχύ ροζ μίσχους. Κατόπιν καθαρίστε απαλά το άνω βρώμικο στρώμα και κόψτε το στέλεχος σε κύβους. Στο βραστό νερό ρίχνουμε τη ζάχαρη και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά με ελαφρά βρασμό, ανακατεύοντας. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κομμάτια του ραβέντι, ρίξτε τις σταφίδες και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Μετά από αυτό, αφαιρούμε την κομπόστα από τη φωτιά, προσθέτουμε κατά λάθος το τριμμένο ξύσμα λεμονιού και καλύπτουμε το τηγάνι με ένα καπάκι. Αφήνουμε το κομπότ να κρυώσει και στη συνέχεια χύνουμε τα γυαλιά και το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Κομπόστα από ραβέντι με μήλα
Συστατικά:
- ραβέντι - 400 g.
- μήλα - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 150 g.
- γλυκό νερό - 1,2 λίτρα.
- γαρύφαλλα - για γεύση.
Προετοιμασία
Οι κοτσίδες επεξεργάζονται και κόβονται σε μικρές λωρίδες. Τα μήλα πλένονται, υφίστανται επεξεργασία και ο πυρήνας αφαιρείται. Σε μια κατσαρόλα με νερό βάζουμε τη ζάχαρη, τα γαρίφαλα, βάζουμε τη μικρότερη φωτιά και βγάζουμε. Στη συνέχεια τοποθετήστε προσεκτικά τα μήλα, το ραβέντι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, 25 λεπτά. Τελειωμένο κομπόστα του ραβέντι για τα παιδιά που αφαιρούνται από την πλάκα και ψύχεται.
Κομπόστα από ρεβέντι και φράουλες
Συστατικά:
- ραβέντι - 400 g.
- Φράουλα - 250 g.
- ζάχαρη - 500 g.
- λουλούδι μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- γλυκό νερό - 3 λίτρα.
Προετοιμασία
Αφαιρέστε τα στελέχη από τα φύλλα και τα κόψτε σε κύβους. Φράουλα ξεπλύνετε και αφαιρέστε τους μίσχους. Βράζουμε το νερό, ρίχνουμε τη ζάχαρη και βάζουμε το λουλούδι μέλι. Βράζουμε το σιρόπι για 5 λεπτά, στη συνέχεια τοποθετούμε το ραβέντι και μαλακώνουμε μερικά λεπτά. Στο τέλος, ρίχνουμε φράουλες, βράζουμε κομπόστα για 3 λεπτά και αφαιρούμε το τηγάνι από την πλάκα.
Συνταγή για τη συγκομιδή του ραβέντι για το χειμώνα
Συστατικά:
- ραβέντι - 1,5 kg.
- ζάχαρη - 500 g.
- φρέσκο νερό - 1 λίτρο.
Προετοιμασία
Οι μίσχοι πλένονται, επεξεργάζονται από το δέρμα και κόβονται σε κομμάτια. Στη συνέχεια, βυθίστε τα σε κρύο νερό και αφήστε τους για περίπου 10 ώρες. Ετοιμάζουμε το προετοιμασμένο ραβέντι για 40 δευτερόλεπτα, το ρίχνουμε πίσω στο σουρωτήρι και στη συνέχεια το απλώνουμε πάνω στα δοχεία. Ετοιμάζουμε γλυκό σιρόπι από νερό και κοκκοποιημένη ζάχαρη, τα γεμίζουμε με ραβέντι, τα καλύπτουμε με καπάκια και αποστειρώνουμε τα βάζα. Στη συνέχεια, κυλήστε τα με τα καπάκια, γυρίστε τα καπάκια προς τα κάτω και αφήστε τα μέχρι να κρυώσουν πλήρως, τυλιγμένα σε μια κουβέρτα. Την επόμενη ημέρα αφαιρούμε το τεμάχιο εργασίας στο κελάρι.