Σκόρδο βέλη - συνταγές μαγειρικής, χάρη στις οποίες μπορείτε να εξυπηρετήσετε πολλά πρωτότυπα πιάτα στο τραπέζι. Στην καρδιά της είναι ένα αδιαμφισβήτητο ποώδες φυτό, του οποίου η άριστη γεύση, το ιδιαίτερο άρωμα και η εξαιρετική συμβατότητα με πολλά συστατικά καθιστούν δυνατή τη δημιουργία ποικιλίας σαλατών, σαλτσών και αλμυρών σνακ.
Τι μπορείτε να κάνετε από τα βέλη του σκόρδου - συνταγές
Τα πιάτα από τα βέλη του σκόρδου διαφέρουν σε ποικιλία, επειδή αυτά τα λοβό δίνουν σε κάθε είδους θερμική επεξεργασία, επειδή μπορούν να τηγανιστούν, να βράσουν, να μαριναριστούν ή να ατμοποιηθούν. Η ιδιαίτερη γεύση σκόρδου τους συμπληρώνει τέλεια το κρέας, τα μανιτάρια και τα λαχανικά, ενώ η εξαιρετική γεύση και η υφή είναι τέλεια για σάλτσες και ζυμαρικά.
- Ακόμα και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να κυριαρχήσει τη συνταγή για βέλη σκόρδου με κρεμμύδια και καρότα. Μετά από όλα, το μόνο που χρειάζεστε είναι να τηγανίζετε μια χούφτα ψιλοκομμένες λοβούς σε λάδι, προσθέτετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα, ρίχνετε μερικά κουταλιές σάλτσας σόγιας και σιγοβράζετε στη φωτιά για 10 λεπτά.
- Τα σκόρδα βέλη είναι συνταγές μαγειρικής με βάση την απλότητα. Αυτό επιβεβαιώνει αυτό και ένα πιάτο για το οποίο μια χούφτα σκόρδο σκοπευτές πρέπει να ψηθεί μέχρι το κόκκινο, προσθέστε τις θρυμματισμένες φρέσκες ντομάτες και σιγοβράστε για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει τελείως. Μετά, δροσερό και να χρησιμεύσει ως ελαφριά γαρνιτούρα.
Τηγανητά βέλη σκόρδου - συνταγή
Τα βέλη του σκόρδου με κρέας είναι γνωστά για πολλές επιλογές μαγειρέματος. Το απλούστερο και πιο νόστιμο είναι μια συνταγή από βέλη από σκόρδο και χοιρινές φέτες τηγανισμένες σε μια πικάντικη ασιατική σάλτσα. Το τελευταίο, καραμελοποιεί τέλεια αυτά τα συστατικά, προσφέροντάς τους μια ευχάριστη γλυκιά γεύση και μια ορεκτική γυαλιστερή γυαλάδα.
Συστατικά:
- βέλη σκόρδου - 400 g.
- χοιρινό κρέας - 500 g.
- έλαιο - 60 ml.
- νερό - 200 ml.
- σάλτσα σόγιας - 100 ml.
- άμυλο - 20 g.
- ζάχαρη - 10 g.
- Τζίντζερ εδάφους - 5 g.
Προετοιμασία
- Χοιρινό κομμένο σε λεπτές φέτες και τηγανίστε για 7 λεπτά.
- Προσθέστε το σκόρδο βέλος και σιγοβράστε για 5 λεπτά.
- Το άμυλο διαλύεται σε νερό, προσθέτουμε τζίντζερ, σάλτσα ζάχαρης και σόγιας και ρίχνουμε σε ένα τηγάνι.
- Περιμένετε έως ότου η σάλτσα πάψει και αφαιρεθεί από τη θερμότητα.
Πώς να μαγειρέψουν τα βέλη σκόρδου τηγανητά σαν μανιτάρια;
Βέλη σκόρδου - μια συνταγή για το μαγείρεμα, με την οποία μπορείτε και μην περιμένετε την εποχή του μανιταριού, επειδή μπορείτε να πάρετε ένα σνακ μανιταριού απλά με το τηγάνισμα των βέλη του σκόρδου. Με αυτή την τεχνική επεξεργασίας, αποκτούν μια πυκνή και τραγανή υφή που είναι ασυνήθιστα παρόμοια με τα μανιτάρια, γεγονός που καθιστά δυνατή την απόλαυση της γεύσης του αγαπημένου σας προϊόντος ανά πάσα στιγμή του χρόνου.
Συστατικά:
- βέλη σκόρδου - 500 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- λάδι - 40 ml.
- ξινή κρέμα - 180 g;
- μαύρο πιπέρι - 5 γρ.
Προετοιμασία
- Βάλτε τα βέλη για 5 λεπτά.
- Πέτα σε ένα σουρωτήρι.
- Κόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουμε.
- Προσθέστε τα βέλη, σεζόν και σιγοβράστε για 7 λεπτά.
- Ρίξτε την ξινή κρέμα, αναμείξτε και κρατήστε για 5 λεπτά.
Ζυμαρικά από σκόρδα βέλη - συνταγή
Το ορεκτικό από βέλη σκόρδου μέσω ενός μηχανήματος κρέατος είναι η απλούστερη έκδοση του μπιγέ. Θα πρέπει απλά να παραλείψετε τα βέλη του σκόρδου μέσα από τον κτηνοτρόφο κρέατος δύο φορές, να τα γεμίσετε με λάδι και μπαχαρικά και να τα στείλετε στο κρύο. Το σκόρδο είναι ένα εξαιρετικό φυσικό συντηρητικό και από αυτή την πάστα μπορεί να αποθηκευτεί χωρίς απώλεια γεύσης, αρώματος και βιταμινών για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Συστατικά:
- σκόρδο βέλη - 800 g?
- έλαιο - 100 ml.
- άλας - 20 g.
- μαύρο πιπέρι - 5 g;
- Επίγειο κόλιαντρο - 5 γρ.
Προετοιμασία
- Το σκόρδο χτυπάει δύο φορές το μύλο κρέατος.
- Πετάτε με βούτυρο, μπαχαρικά και ανακατεύετε.
- Σκόρδα βέλη - απλές συνταγές μαγειρέματος, χάρη στις οποίες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σνακ αμέσως ή, απλωμένα στις όχθες, να στείλετε στο κρύο για αποθήκευση.
Βέλη σκόρδου σε κορεατική - συνταγή
Σκόρδα βέλη στην κορεατική - ένα φωτεινό και διακριτικό πιάτο. Όλα χάρη στα βέλη του σκόρδου, τα οποία είναι ένα ευλογημένο συστατικό για τέτοιες συνταγές. Είναι γευστικά, ζουμερά και αρωματικά από μόνοι τους και σε συνδυασμό με πικάντικα καρυκεύματα και παραδοσιακή γλυκιά και ξινή μαρινάδα σε μόλις 40 λεπτά μετατρέπονται εύκολα σε ένα αλμυρό σνακ.
Συστατικά:
- σκόρδο βέλη - 500 g?
- λάδι - 40 ml.
- ξύδι μήλου μήλου - 40 ml;
- σάλτσα σόγιας - 20 ml.
- ζάχαρη - 10 g.
- γαρύφατα και κορίανδρο - με πρέζα.
- σησάμι - 10 g.
Προετοιμασία
- Κόψτε τα βέλη με κομμάτια και τηγανίζουμε σε λάδι με μπαχαρικά για 5 λεπτά.
- Προσθέστε ζάχαρη, σάλτσα σόγιας και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά.
- Ρίχνουμε στο ξύδι, πασπαλίζουμε με σουσάμι, ανακατεύουμε και βγάζουμε από τη ζέστη.
- Ορεκτικό σκόρδο shooter στην κορεατική επιμένει 30 λεπτά.
Σάλτσα σκόρδου βέλους
Οι φίλοι των νόστιμων σνακ μπορούν να μαγειρέψουν σάλτσα από σκόρδα βέλη με βάση το ιταλικό πέστο. Η κλασική έκδοση παρασκευάζεται από πράσινο βασιλικό, ελαιόλαδο, τυρί, καρύδια και σκόρδο, αλλά αυτή η έκδοση αντικαθίσταται από βέλη σκόρδου, δίνοντας τη σάλτσα μια ιδιαίτερη τρυφερότητα, απαλότητα, χυμό και άρωμα.
Συστατικά:
- σκόρδο βέλη - 120 g?
- ένα μάτσο πράσινο βασιλικό - 1 κομμάτι?
- ξηροί καρποί - 120 g.
- ελαιόλαδο - 100 ml.
- τυρί - 100 γραμ.
Προετοιμασία
- Μετακινήστε το βασιλικό και τα βέλη στο μπολ του μπλέντερ.
- Προσθέστε τα καρύδια, το βούτυρο, το τριμμένο τυρί και ξαναλέστε.
- Μεταφέρετε σε δοχείο και ψύξτε.
Σαλάτα με βέλη σκόρδου
Εκείνοι που επιθυμούν να συμπεριλάβουν εποχιακά λαχανικά στη διατροφή τους, μπορούν να ετοιμάσουν μια θρεπτική σαλάτα με βέλη σκόρδου και νεαρές πατάτες. Αυτό είναι ένα από τα παραδείγματα των πιάτα του προϋπολογισμού με εξαιρετική γεύση και ανεπιτήδευτη μαγειρική. Η συνταγή είναι απλή: οι πατάτες και τα βέλη μαγειρεύονται μέχρι να είναι έτοιμες, θρυμματισμένες, ωριμασμένες με σάλτσα μαγιονέζας και να ψύχονται.
Συστατικά:
- σκόρδο βέλη - 150 g?
- νεαρές πατάτες - 300 g.
- μαγιονέζα - 120 g.
- φτερά από πράσινα κρεμμύδια - 6 τεμ.
- φλούδα λεμονιού - 10 g;
- χυμός λεμονιού - 20 ml.
Προετοιμασία
- Βράζετε τις πατάτες.
- Σκόρδα βέλη μαυρίζει για 5 λεπτά.
- Τα συστατικά αυτά ψιλοκομμένα και αναμειγνύονται με πράσινα κρεμμύδια.
- Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με ξύσμα λεμονιού και χυμό λεμονιού και περιποιήστε με σαλάτα.
- Στείλτε για μια ώρα στο ψυγείο.
Βέλη σκόρδου με αυγό - συνταγή
Τα σκόρδα με τα αυγά είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός, ο οποίος μπορεί να είναι νόστιμος και χρήσιμος για να αλλάξει το πρωινό. Έτσι, μια ομελέτα με βέλη σκόρδου θα ικανοποιήσει όχι μόνο το άρωμα και την ορεκτική εμφάνιση, αλλά και το σώμα με βιταμινούχο φορτίο. Για το μαγείρεμα, χρειάζεται μόνο να τηγανίζετε τα βέλη με τη μάζα των αυγών μέχρι το κόκκινο.
Συστατικά:
- σκόρδα βέλη - 5 τεμ.?
- αυγό - 2 τεμάχια.
- γάλα - 50 ml.
- φυτικό έλαιο - 40 ml.
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
- Κόψτε το βέλος στο λάδι για 5 λεπτά.
- Ρίχνουμε ένα μείγμα γάλακτος και αυγών, αλατοπιπερώνουμε και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι την αγένεια.
Η συνταγή σκόρδου σκόρδου για το σκόρδο
Ένα ρόκαλο σκόρδου είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για ένα σπάνιο φυτό. Τα σκόρδα βέλη είναι παρόμοια στη γεύση, το άρωμα, γρήγορα παρασκευάζονται και αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά την προετοιμασία των κενών. Από όλες τις μεθόδους συγκομιδής, το καταλληλότερο είναι το αλάτισμα, το οποίο επιτρέπει την αποθήκευση πολλών βιταμινών σε φυτά καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.
Συστατικά:
- σκόρδο βέλη - 800 g?
- νερό - 900 ml.
- άλας - 50 g.
Προετοιμασία
- Σε κρύο νερό, προσθέστε αλάτι, μαγειρέψτε και ψήστε.
- Γεμίστε την κρύα άλμη με βέλη και βάλτε την κάτω από καταπίεση για 2 εβδομάδες.
- Διαδώστε τα σε κουτάκια και φυλάξτε το στο κρύο.
Ψιλοκόψτε με σκόρδο βέλος με άνηθο
Προζυμοποίηση από τα βέλη του σκόρδου - μπιμπερό, που χρησιμοποιείται ενεργά το χειμώνα κατά το μαγείρεμα διάφορα πιάτα. Δεν κορεάζει μόνο το φαγητό με γεύση, χρώμα και άρωμα, αλλά χρησιμοποιείται συχνά ως βιταμίνη προαγωγής της υγείας. Η ενίσχυση αυτών των ιδιοτήτων θα βοηθήσει τα κρεμμύδια και τον άνηθο. Με αυτά τα καρυκεύματα θα γίνουν πιο αρωματικά και πιο χρήσιμα.
Συστατικά:
- σκόρδο βέλη - 400 g?
- άνηθος - 100 g.
- μια δέσμη πράσινα κρεμμύδια - 1 κομμάτι?
- λάδι - 70 ml;
- αλάτι - 30 γρ.
Προετοιμασία
- Βάζετε τα συστατικά σε ένα μπλέντερ.
- Προσθέστε λάδι, αλάτι, ανακατέψτε καλά και, απλώστε τα σε καλούπια, στείλτε στην κατάψυξη.