Το χλωρίδα είναι ένα ψάρι με τρυφερό λευκό κρέας, η γεύση του οποίου αγαπάει πολλοί. Αλλά πριν ξεκινήσετε μια λεπτομερή ιστορία για το πώς να καθαρίσετε τα νεκρά ψάρια και αν πρέπει να γίνει καθόλου, θέλω να πω λίγα λόγια για τις χρήσιμες ιδιότητές της. Απλά θέλετε να σημειώσετε ότι στην καλαμιούπολη περιέχει πολύ λίπος - περίπου 3%. Και αυτό σημαίνει ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συμπλήρωμα διατροφής.
Αυτό το ψάρι μπορεί εύκολα να καταναλωθεί χωρίς να βλάψει το αδύναμο σώμα ή κατά τη διάρκεια διαφόρων ειδών διατροφής. Η συρρίκνωση θερμίδων είναι μόνο 83 kcal ανά 100 g προϊόντος. Επιπλέον, αυτό το ψάρι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β, Ε, παντοθενικό και νικοτινικό οξύ, ριβοφλαβίνη, πυριδοξίνη και θειαμίνη. Είναι επίσης γνωστό ότι το κρεατοστεά είναι ένα ισχυρό αφροδισιακό.
Όσον αφορά το περιεχόμενο των μεταλλικών ουσιών στα ψάρια, είναι πολύ διαφορετικό. Το χλοοτάπητα περιέχει άλατα φωσφόρου, τα οποία δημιουργούν ισχυρά οστά, δόντια, μαλλιά και νύχια και δίνουν επίσης ένα υγιές χρώμα στο δέρμα. Επίσης στα ψάρια περιέχονται ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία εμποδίζουν την ανάπτυξη του καρκίνου και προάγουν την επούλωση της βρογχίτιδας, του ιωδίου, που βοηθάει με ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα και αμινοξέα που βοηθούν στη μείωση του επιπέδου χοληστερόλης στο αίμα.
Πώς να καθαρίσετε το καλαμάρι;
Πολλές νοικοκυρές αναρωτιούνται κατά πόσο είναι απαραίτητο να καθαριστούν όλοι οι θάμνοι; Ίσως, ο καθαρισμός αυτού του ψαριού δεν είναι τόσο συνηθισμένος. Απλά πρέπει να απογειωθεί το δέρμα της. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστείτε ένα μαχαίρι και ένα ξύλο κοπής. Αρχικά, τα ψάρια πρέπει να πλένονται κάτω από ένα ρεύμα ελαφρώς ζεστού νερού και να κόβουν τα πτερύγια, οι ζυγαριές δεν πρέπει να καθαρίζονται ταυτόχρονα. Στη συνέχεια, πρέπει να κάνετε μια περικοπή κατά μήκος μιας πλευράς του ψαριού.
Πώς να καθαρίσετε το καλαμάρι για να πάρετε φιλέτα;
Πολλές συνταγές ψαριού χρησιμοποιούν φιλέτα ψαριών. Ως εκ τούτου, πολλοί θα ενδιαφέρονται για το πώς να καθαρίσετε σωστά καλαμάρι για να πάρετε ένα όμορφο ολόκληρο φιλέτο. Έτσι, για να προετοιμάσετε ένα φιλέτο ψαριού, πρέπει να κάνετε τα εξής. Είναι καλό να το ξεπλύνετε και να βάλετε το κεφάλι σας στην πλάκα κοπής. Κατ 'αρχάς είναι απαραίτητο να κάνετε μια τομή σε σχήμα V στο κεφάλι, και στη συνέχεια μια κάθετη τομή κατά μήκος ολόκληρης της ράχης. Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε μια κοπή στο κεφάλι και να περπατήσετε μέχρι το κάτω μέρος, διαχωρίζοντας έτσι το μισό από το φιλέτο. Το δεύτερο μισό του ψαριού διαχωρίζεται επίσης και στη συνέχεια κόβεται η κεφαλή και αφαιρείται το οστό της σπονδυλικής στήλης.
Μαγειρεύοντας τα ψάρια
Αφού έγινε γνωστός ο τρόπος για να καθαρίσετε σωστά τη χλωρίδα, θέλω να μοιραστώ μερικές συμβουλές για το πώς να μαγειρεύουν τα νόστιμα ψάρια:
- ότι τα βρασμένα ψάρια ήταν πιο γευστικά, μπορείτε να βάλετε αρκετό άνηθο στο ζωμό.
- κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, είναι καλύτερο να βάζετε τα ψάρια κάτω με μια σκοτεινή πλευρά.
- έτσι ώστε η κολοκύθα στιφάδο ήταν ορεκτικό, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος είναι δυνατόν να τεθούν πολλά κουτάλια της μαγιονέζας.
Και εκείνοι που έχουν ήδη μάθει πώς να καθαρίσουν καλαμάρια, αλλά ποτέ δεν έχουν μαγειρεψει αυτό το ορεκτικό ψάρι ή απλά δεν ξέρουν τι να μαγειρεύουν για δείπνο, προσφέρουμε μια απλή συνταγή.
Πλάκα ψημένη με ντομάτες
Συστατικά:
- φιλέτο φλοιού - 500 g.
- ντομάτες - 300 g;
- χυμός μισού λεμονιού.
- άλας ·
- πιπέρι
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Αφού καθαριστεί η λιμενοβραχίονα, πιπάζεται, αλατίζεται και χύνεται με χυμό λεμονιού. Μετά από αυτό, τα ψάρια τίθενται στο ψυγείο για αρκετές ώρες για να εμποτιστούν. Στη συνέχεια, το καλαμπόκι λαμβάνεται και τοποθετείται σε ένα ταψί, που έχει προηγουμένως λιπαθεί με φυτικό έλαιο. Πάνω από τα ψάρια είναι κομμένα κομμένα σε λεπτές δακτύλιες των ντοματών. Για το μαγείρεμα, τα ψάρια τοποθετούνται για μισή ώρα σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών. Στο τέλος του χρόνου, το έτοιμο καλαμάρι λαμβάνεται από το φούρνο, τοποθετείται σε ένα όμορφο πιάτο και διακοσμείται με τον δικό του τρόπο.