Στα τέλη Οκτωβρίου, δηλαδή στις 31, σε πολλές χώρες του κόσμου, ίσως τις πιο ευχάριστες και μυστικιστικές διακοπές του έτους, Απόκριες. Η ιστορία της άρχισε στις μέρες των αρχαίων Κελτών, ενός λαού που κάποτε ζούσε στην επικράτεια της σύγχρονης Ιρλανδίας, της Σκωτίας και της βόρειας Γαλλίας.
Ο λαμπτήρας με τη μορφή του κεφαλιού ενός άνδρα, σκαλισμένος από κολοκύθα, είναι ένα από τα σύμβολα της αποκριάς των Χριστουγέννων. Η εμφάνιση αυτού του χαρακτηριστικού συνδέεται με τον ιρλανδικό μύθο ενός παλαιού αγρότη που ονομάζεται Τζακ, ο οποίος πέρασε τη ζωή του σε τίποτα τον εαυτό του, χωρίς περιορισμό, ειδικά στην κατανάλωση και το παιχνίδι. Πεθαίνοντας, ο Τζακ δεν μπόρεσε να μπει στον Κήπο της Εδέμ, επειδή αμάρτησε πολύ, αλλά ο διάβολος δεν μπορούσε να τον οδηγήσει στην κόλαση, ορκίστηκε να μην πάρει την ψυχή του Jack στον εαυτό του. Από τότε, αυτός ο άνθρωπος περιπλανιέται σε όλο τον κόσμο με μια κολοκύθα αντί για ένα κεφάλι. Μέσα από την άδειο κολοκύθα καίγεται φωτιά, συμβολίζοντας το κενό και το καυτό κεφάλι των γλύφων.
Οι νέοι και ιδιαίτερα τα παιδιά αγαπούν αυτές τις διακοπές. Μετά από όλα, αυτή τη μέρα μπορείτε να ντύσετε σε τρομερά, αλλά αρκετά τέρατα, βαμπίρ, λυκαβητά, μάγους, νυχτερινά πουλιά και αμέλεια χαίρονται μέχρι αργά το βράδυ.
Θεραπείες στο Απόκριες δεν είναι κατώτερες στην αιματοχυσία τους για φορέματα και χρωματισμό. Οι Dainty που θυμίζουν την εμφάνιση σκουληκιών, ψιλοκομμένα δάχτυλα, αιματηρές κεφαλές και άλλες ιστορίες φρίκης προετοιμάζονται από τους ζαχαροπλάστες ειδικά και εκ των προτέρων.
Με τις διακοπές μπορείτε να προετοιμάσετε τον εαυτό σας, να κάνετε τα οστά από το marshmallows, μια σαλάτα με τη μορφή μιας αράχνης, να κόψετε τα τέρατα από διαφορετικά φρούτα ή να ψήσετε, ας πούμε, ένα μπισκότο που μοιάζει με τα δάχτυλα μιας μάγισσας. Φαίνεται φυσικά ότι αυτή η παρτίδα είναι αρκετά ανατριχιαστική, αλλά τι δεν μπορείτε να κάνετε για τις διακοπές.
Συνταγή για μπισκότα "δάχτυλα μαγισσών"
Συστατικά:
- κρεμώδη μαργαρίνη - 600 g.
- αυγά - 2 κρόκοι.
- αλεύρι - 1 και 1/3 φλυτζάνι.
- ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας.
- κρύο νερό - 9 κουταλιές της σούπας?
- αμύγδαλα - 100 g.
- σοκολάτα - 20 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 100 g.
- σκόνη κακάου - 30 g.
Προετοιμασία
Λαμβάνετε τη μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου και τη σχίζετε με αλεύρι. Προσθέτουμε κρόκους, ξύδι και νερό. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα. Δεδομένου ότι υπάρχει μεγάλη ποσότητα μαργαρίνης στη δοκιμή, λιώνει γρήγορα. Επομένως, για να σχηματίσουν ένα μπισκότο, κόψτε τη ζύμη σε μια μικρή φέτα, μόνο ένα φύλλο ψησίματος. Τα υπόλοιπα συνεχίζουν να κρυώνουν.
Ένα κομμάτι της ζύμης κόβεται σε διάφορα κομμάτια, κάνουμε κυλίνδρους μήκους 5-8 εκατοστών, κάθε κύλινδρος έχει σχήμα δακτύλου, με την αμβλύ πλευρά του μαχαιριού να φτιάχνουμε λωρίδες, όπως στην κάμψη των δακτύλων. Στο ένα άκρο των κυλίνδρων, πιέστε τα μισά αμύγδαλα - αυτό θα είναι τα καρφιά.
Διανέμεται, σχηματίζεται με τη μορφή των δακτύλων, τα μπισκότα σε ένα φύλλο ψησίματος (μην λιπαίνετε!) Και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Όταν το μπισκότο γίνει καφέ, μπορείτε να το βγάλετε έξω. Τα μπισκότα σε αυτή τη συνταγή μεγαλώνουν με το μέγεθος ψησίματος, έτσι ώστε τα δάχτυλα πρέπει να σχηματίζονται λίγο πιο λεπτά από τα φυσικά δάκτυλα ενός ατόμου.
Τα cookies έτοιμα ψύχονται. Η σοκολάτα τήκεται σε λουτρό νερού. Η σκόνη ζάχαρης χωρίζεται σε δύο μέρη, η μία έχει απομείνει ως έχει, και η δεύτερη αναμειγνύεται με σκόνη κακάο.
Τα μισά από τα μπισκότα είναι τυλιγμένα σε σκόνη λευκής ζάχαρης, απλώνουμε αμύγδαλα με μαρμελάδα βατόμουρου .
Συμπεριλαμβανομένης της φαντασίας, μπορείτε να κάνετε "αιματηρά δάχτυλα". Για να γίνει αυτό, νερό τα μπισκότα με κόκκινο σιρόπι, για παράδειγμα από κεράσι ή βατόμουρο ή μαύρο σιρόπι από μαύρη σταφίδα (πιθανώς το αίμα της μαγισσών είναι μαύρο;). Τα ελαφρά μπισκότα θα είναι τα δάχτυλα μιας καλής μάγισσας, και η σκοτεινή είναι μια κακή και τρομερή μάγισσα.
Αν δεν έχετε χάσει ακόμη την όρεξή σας, τότε απολαύστε τα μπισκότα, είναι πραγματικά νόστιμο!