Το Shaurma έχει γίνει ένα αρκετά κοινό πιάτο γρήγορου φαγητού, το οποίο ήρθε σε μας από την ανατολική κουζίνα. Όσον αφορά την ποσότητα θερμίδων στο shawarma, είναι δύσκολο να δοθεί μια σαφής απάντηση, καθώς το θερμιδικό περιεχόμενο του shawarma σε ψωμί pita εξαρτάται άμεσα από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται σε αυτό και, κυρίως, από τον τύπο και την ποιότητα του κύριου συστατικού του - κρέας.
Τι είναι το shawarma;
Το κλασικό shawarma παρασκευάζεται από ένα λεπτό κομμένο κέικ ή πίτα, τηγανητό ψιλοκομμένο κρέας, σάλτσα σκόρδου, φρέσκο λάχανο, καρότα, κρεμμύδια, σκόρδο, μαϊντανό και μπαχαρικά όπως: ζιρά, κουρκούμη, μαύρο και κόκκινο πιπέρι.
Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, χρησιμοποιήστε διαφορετικά είδη κρέατος. Για παράδειγμα, στις αραβικές χώρες το shawarma παρασκευάζεται από το κρέας μιας καμήλας ή ενός κριού, στο Ισραήλ - κρέας γαλοπούλας ή κοτόπουλου. Σε πολλές άλλες χώρες, το shaurma με κρέας βοδινού, χοιρινού και κοτόπουλου βρίσκεται. Το λευκό κρέας κοτόπουλου είναι το πιο χαμηλό σε θερμίδες shawarma. Πόσα υδατάνθρακες στο shawarma εξαρτώνται επίσης από όλα τα συστατικά του. Εάν παίρνετε ως βάση ένα πιάτο κοτόπουλου, η ποσότητα των υδατανθράκων θα είναι κατά μέσο όρο 22 γραμμάρια.
Πόσες θερμίδες είναι στο κοτόπουλο shawarma;
Εάν το σασουράμ με κρέας κοτόπουλου μαγειρεύεται αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, τότε σε 100 γραμμάρια αυτού του πιάτου υπάρχουν περίπου 260 kcal. Αλλά αυτό το περιεχόμενο θερμίδων μπορεί να επιτευχθεί μόνο σε ένα ιδανικό μέρος. Οι φίλοι του shawarma μπορούν εύκολα να το μαγειρέψουν στο σπίτι.
Η προετοιμασία αυτού του πιάτου δεν απαιτεί υψηλές γευστικές δεξιότητες. Κάνοντας shawarma τον εαυτό σας, μπορείτε να υπολογίσετε ακριβέστερα θερμιδικό περιεχόμενο, γνωρίζοντας ποια πρόσθετα συστατικά χρησιμοποιούνται. Αυτό το πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί για χορτοφάγους χωρίς να προσθέσει κρέας.
Αξίζει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν αγοράζετε shawarma στα περίπτερα του δρόμου. Χρησιμοποιώντας λιπαρά κρέατα, κέτσαπ και μαγιονέζα αντί για τη σάλτσα μπορεί να αυξήσει τον αριθμό των θερμίδων αρκετές φορές.