Χρήσιμες ιδιότητες του λευκού λάχανου είναι γνωστές από τις ημέρες της Αρχαίας Ρώμης. Εκείνη την εποχή πιστεύεται ότι χάρη σε αυτό το λαχανικό οι Ρωμαίοι έζησαν για μεγάλο χρονικό διάστημα και ταυτόχρονα ένιωθαν σπάνια. Αναφέρεται επίσης η χρήση του λάχανου ως μέσου θεραπείας. Χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία ασθενειών στο στομάχι, πονοκεφάλους και ακόμη και αιδοιολειμμάτων. Ποιος είναι ο λόγος για μια τόσο μεγάλη ποικιλία λαχανικών στη λαϊκή ιατρική; Η μοναδική του σύνθεση.
Τι βιταμίνες είναι στο λευκό λάχανο;
Είναι σπάνιο σε ποιο λαχανικό μπορείτε να βρείτε τόσο πλούσιο σύνολο βιταμινών και θρεπτικών ουσιών. Αυτό το σύνολο καθορίζει τις μοναδικές ιδιότητες του λάχανου. Περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β, δηλαδή Β1, Β2, Β6. Οι γενικές ιδιότητες αυτής της ομάδας είναι ότι παίζουν τεράστιο ρόλο στο μεταβολισμό , καθώς λαμβάνουν άμεσο ρόλο στην αναπνοή των ιστών και στην παραγωγή ενέργειας. Επιπλέον, καθαρίζουν τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων από αιμοκυτίνη, η οποία είναι ικανή να καταστρέψει αυτούς τους τοίχους, αποτρέποντας έτσι την εμφάνιση αθηροσκλήρωσης, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια.
Η βιταμίνη ΡΡ είναι απαραίτητη για τη σύνθεση των ορμονών του φύλου, των θυρεοειδικών ορμονών και των επινεφριδίων. Αυτή η βιταμίνη είναι μέρος των ενζύμων και συμμετέχει σε όλες τις μεταβολικές διεργασίες. Η κύρια λειτουργία μιας άλλης βιταμίνης που περιέχεται στο λευκό λάχανο - η βιταμίνη Κ - είναι η συμμετοχή στις διαδικασίες της πήξης του αίματος. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε περιπτώσεις ηπατικής νόσου και με παρατεταμένη χρήση αντιβιοτικών. Η βιταμίνη U επηρεάζει την οξύτητα του γαστρικού υγρού και ελέγχει το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα και βοηθά στην επούλωση της βλάβης των βλεννογόνων, η οποία βοηθά στη θεραπεία των ελκών και των διαβρώσεων.
Διατροφική αξία του λευκού λάχανου
Εκτός από τις βιταμίνες, το λάχανο περιέχει πολλές άλλες χρήσιμες ουσίες: όπως ίνες, οργανικά οξέα, μακρο- και μικροστοιχεία. Η διατροφική αξία του λευκού λάχανου έχει ως εξής: υδατάνθρακες - 4 g πρωτεΐνης - 1,8 g λίπους - 0,2 g. Η ενεργειακή αξία είναι 28 kcal ανά 100 g προϊόντος. Με τόσο χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και τόσο υψηλά οφέλη, το λευκό λάχανο είναι απλά απαραίτητο για διαιτητική διατροφή . Ιδιαίτερα αξίζει να σημειωθεί, μιλώντας για τη χρήση αυτού του λαχανικού στην απώλεια βάρους, ότι η ικανότητά του να επιταχύνει την πεπτική διαδικασία και να βοηθήσει στον καθαρισμό του σώματος των τοξινών, συμβάλλει τέλεια στην απώλεια βάρους.
Η μακρά διάρκεια ζωής σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε αυτό το προϊόν για φαγητό καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους και επομένως, όλο το χρόνο παρέχετε στο σώμα τις απαραίτητες βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες.