Τα αμπέλια χρησιμοποιούνται σε μαγείρεμα για το μαγείρεμα διαφόρων πιάτων, για παράδειγμα, όλα τα γνωστά dolma. Επιπλέον, ότι είναι νόστιμα, δεν μπορούμε να παραλείψουμε να σημειώσουμε τα οφέλη των φύλλων σταφυλιών για το σώμα. Στην τροφή, χρησιμοποιούνται μικρά φύλλα, τα οποία δεν είχαν ακόμη χρόνο να ριζώσουν και να περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών ουσιών στη σύνθεση τους. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θερμίδες, 100 γραμμάρια αντιπροσωπεύουν μόνο 93 kcal.
Οφέλη και βλάβη στα φύλλα σταφυλιών
Από τα αρχαία χρόνια, τα φύλλα των σταφυλιών χρησιμοποιούνται στις συνταγές της λαϊκής ιατρικής για την παρασκευή διαφόρων ζωμών και εγχύσεων.
Οφέλη από τα φύλλα σταφυλιών:
- Η σύνθεση περιλαμβάνει μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Α - ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, το οποίο είναι σημαντικό για την ενίσχυση της ανοσίας, προστατεύοντας τα κύτταρα από τους αρνητικούς παράγοντες και την πρόωρη γήρανση.
- Επιδρά ευνοϊκά στη δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα, συμβάλλοντας στην αντιμετώπιση των φλεγμονωδών διεργασιών. Περιέχουν τα φύλλα ενός μεγάλου αριθμού χονδροειδών ινών, που συμβάλλουν στον καθαρισμό των εντέρων, και αυτό έχει θετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Επιπλέον, οι ίνες επιτρέπουν μεγαλύτερο χρόνο για να διατηρηθεί μια αίσθηση κορεσμού.
- Σε μια χούφτα φύλλα περιέχει περίπου το 5% της ημερήσιας δόσης ασβεστίου, η οποία είναι σημαντική για τον οστικό ιστό και για τη διαδικασία της απώλειας βάρους.
- Το προϊόν στην κυκλοφορία του αίματος επηρεάζει θετικά το προϊόν, γεγονός που του επιτρέπει να το συνιστά σε άτομα με φλεβική ανεπάρκεια.
- Το τσάι, που παρασκευάζεται με βάση τα φύλλα, μπορεί να καταναλωθεί για να ανακουφίσει τον πόνου της εμμηνόρροιας.
- Τα λιπαρά οξέα ωμέγα-3 περιλαμβάνονται στη σύνθεση τους, τα οποία είναι σημαντικά για την υγεία ολόκληρου του οργανισμού και μειώνουν τον κίνδυνο ογκολογικών ασθενειών, αρρυθμίας και προβλημάτων αρθρώσεων. Το θετικό οξύ επηρεάζει τη δραστηριότητα του καρδιαγγειακού συστήματος.
Είναι σημαντικό να θεωρήσετε ότι τα φύλλα σταφυλιού για το δολάριο και άλλα πιάτα δεν είναι μόνο ωφέλιμα, αλλά μπορούν επίσης να βλάψουν το σώμα. Αντενδείκνυται προϊόν σε οξείες μορφές του γαστρεντερικού σωλήνα, για παράδειγμα, με γαστρίτιδα και έλκη. Για την παχυσαρκία, δεν υπάρχουν φύλλα που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία. Συνιστάται η προσεκτική φροντίδα των μαριναρισμένων και αλμυρών φύλλων. Η βλάβη στο πιάτο από τα φύλλα μπορεί να φέρει άτομα με διαβήτη, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες. Εάν υπάρχουν σοβαρά προβλήματα υγείας, πριν χρησιμοποιήσετε τα φύλλα, συνιστάται να συμβουλευτείτε γιατρό.