Rassolnik με ρύζι, σε αντίθεση με την κλασική ποικιλία της ρωσικής σούπας με τη συμμετοχή του μαργαριτάρι κριθαριού, μπορεί να δοκιμάσει πιο τρυφερό και μαλακό. Μπορείτε να το μαγειρέψετε σε οποιαδήποτε βάση κρέατος ή σε μια πτωχή ποικιλία με μανιτάρια - σε κάθε περίπτωση, αν ακολουθήσετε τους καθιερωμένους κανόνες και συστάσεις, θα πάρετε ένα νόστιμο ζεστό για δείπνο.
Συνταγή τουρσί με ρύζι και αγγούρια
Το Rassolnik με ρύζι, η συνταγή του οποίου εφευρέθηκε εδώ και πολύ καιρό, προετοιμάζεται με την προσθήκη αλατισμένων, ως έσχατη λύση, αγγουριού τουρσί. Χωρίς αυτούς, το πιάτο χάνει την ατομικότητά του, μετατρέποντας σε μία από τις ποικιλίες της σούπας ρύζι. Εξαιρετικά σπάνιες για το μαγείρεμα rassolnik με ρύζι χρησιμοποιούνται και άλλα εναλλακτικά τουρσιά, για παράδειγμα, ντομάτες.
Rassolnik με κοτόπουλο και ρύζι
Το διαιτητικό rassolnik στο ζωμό κοτόπουλου με ρύζι θα πρέπει να δοκιμάσει εκείνους που προτιμούν να μην φορτώσουν την πέψη βαρέων τροφών και να χρησιμοποιήσουν ελαφρύτερα τρόφιμα. Δεν είναι πολύ εκφραστική κλασική γεύση ενός τέτοιου τροφίμου θα μεταμορφωθεί και το άρωμα θα αυξηθεί αν προσθέσετε σε αυτό ένα ζευγάρι πρέζα αρωματικών ξηρών βοτάνων.
Συστατικά:
- κρέας κοτόπουλου - 650 g.
- ρύζι - 90 g.
- κρεμμύδια, καρότα - 140 g;
- αγγούρια και πατάτες - 4 τεμάχια.
- λίπος - 60 g.
- σκελίδες σκόρδου - 2 τεμάχια.
- Προβενκά βότανα - ένα ζευγάρι πρέζα?
- αλάτι, πιπέρι, δάφνη.
Προετοιμασία
- Σε ένα αφέψημα με σχεδόν έτοιμες φέτες κοτόπουλου, τοποθετούνται πατάτες, πλένονται με δημητριακά και αφήνονται να μαλακώσουν.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά που έχουν αποκατασταθεί, σαγηνεύστε το πιάτο, αλατοποιήστε τα βότανα και σταθείτε στη σόμπα μέχρι να μαλακώσετε.
- Το έτοιμο rassolnik με ρύζι και κοτόπουλο είναι γεμάτο με μαϊντανό, άνηθο και αφήνεται να ετοιμάσει.
Rassolnik με βόειο κρέας και ρύζι
Παραδόξως πλούσιος είναι το τουρσί με ρύζι και το αγγούρι γεμιστό σε ζωμό βοοειδών στο οστό. Το κρέας βράζεται εκ των προτέρων, απομακρύνεται από την πέτρα και θρυμματίζεται και ο ψυχρός ζωμός φιλτράρεται και χρησιμοποιείται για σούπα. Το κρέας τοποθετείται στο τέλος των μαγειρικών σκευών σε μια κατσαρόλα ή προστίθεται απευθείας στην πλάκα όταν σερβίρεται μαζί με ξινή κρέμα.
Συστατικά:
- βόειο κρέας ή νεύρα - 650 g.
- ρύζι - 90 g.
- κρεμμύδια, καρότα - 140 g;
- αγγούρι και κροκέτες πατάτας - 4 τεμ.
- ντομάτες - 250 g.
- έλαιο - 60 g.
- σκελίδες σκόρδο - 2 τεμάχια.
- βασιλικός - ένα ζευγάρι τσίμπημα?
- αλάτι, ζάχαρη, γλυκό πιπέρι (μπιζέλι), δάφνη.
Προετοιμασία
- Εάν το ζωμό κρέατος γίνει εκ των προτέρων, η προετοιμασία ενός τουρσί με ρύζι θα διαρκέσει όχι περισσότερο από μισή ώρα.
- Στα βρασμένα περιεχόμενα της κατσαρόλας, τις πατάτες και την πλυμένη νιφάδα, μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
- Τηγανίζουμε σε λαχανικά με λαχανικά, προσθέτουμε τελικά τις τομάτες και σβήνουμε τα πάντα κάτω από το καπάκι.
- Συνδυάστε τα περιεχόμενα του τηγανιού και τα τηγάνια, προσθέστε αλάτι, καρυκεύματα, ζάχαρη, σκόρδο, βασιλικό και αφήστε λίγο περισσότερο.
Rassolnik με στιφάδο και ρύζι
Δεν υπάρχει χρόνος για να μαγειρέψουν το ζωμό, αλλά θέλετε να δοκιμάσετε το αγαπημένο καυτό σας; Στη συνέχεια, διαβάστε τις πληροφορίες για το πώς να προετοιμάσετε το rassolnik με ρύζι και στιφάδο. Αυτή η παραλλαγή του καυτού σε μια βιασύνη εκπλήσσει όχι λιγότερο ενδιαφέρουσα πλούσια γεύση και έκπληξη που προσελκύει άρωμα από αυτό της μαγειρεμένης μπύρας.
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 320 γραμμάρια.
- ρύζι - 90 g.
- κρεμμύδια, καρότα - 140 g;
- γεμιστά αγγούρια - 3 τεμάχια.
- πατάτες - 750 g.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 100 γραμμάρια.
- Ζυμαρικά από ντομάτα - 40 γρ.
- σκελίδες σκόρδο - 2 τεμάχια.
- άνηθος - χούφτα?
- αλάτι, ζάχαρη, γλυκά μπιζέλια, δάφνη.
Προετοιμασία
- Οι πατάτες χύνεται με βραστό νερό, πασπαλίζουμε με δημητριακά και βράζουμε μέχρι να ψηθούν.
- Περάστε στις κορυφές του καβουρδισμένου κρεμμυδιού και καρότου και αγγουριού, προσθέστε το βουλγαρικό πιπέρι και τηγανίστε τα πάντα μέχρι να μαλακώσετε.
- Περίστε τη ντομάτα τηγανίσματος, απλώνεται σε μια κατσαρόλα με στιφάδο και ζεστάνετε στην επιθυμητή γεύση με αλάτι, σκόρδο, καρυκεύματα και άνηθο.
- Προετοιμάστε το rassolnik με ρύζι μέχρι την απαλότητα των συστατικών και επιμείνετε λίγο κάτω από το καπάκι.
Rassolnik με κεφτεδάκια και ρύζι
Ιδιαίτερα πλούσιο, αρωματικό και νόστιμο rassolnik με ρύζι, αν το μαγειρεύετε με κεφτέδες. Το θερμιδικό περιεχόμενο και η θρεπτική αξία αυτής της ποικιλίας ζεστού εξαρτάται από τον τύπο του κρέατος που χρησιμοποιείται για το σχηματισμό κιμά. Πικάντικη τουρσί με ρύζι θα δώσει μια πρέζα ιταλικά βότανα, προστιθέμενη στο πιάτο στο τέλος του μαγειρέματος, καθώς και τα δόντια του σκόρδου.
Συστατικά:
- κιμά - 260 g.
- ρύζι - 90 g.
- κρεμμύδια, καρότα - 130 g;
- γεμιστά αγγούρια - 4 τεμάχια.
- σκελίδες σκόρδου - 1-2 τεμάχια.
- έλαιο - 20 g.
- μαϊντανός - χούφτα?
- δάφνη, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Βράζουμε το νερό μέχρι να είναι έτοιμο για πατάτες και δημητριακά.
- Ξεφλουδισμένα αλατισμένα λαχανικά και ροκανίδια αγγουριού.
- Εισάγετε στη σούπα που είναι διακοσμημένη με αλατισμένο και αρωματισμένο με σκόρδο και πιπέρι κιμάδες, ρίχνετε καρυκεύματα και ξεπλύνετε τα περιεχόμενα του δοχείου για άλλα 10 λεπτά.
- Στο τέλος, ρίχνουμε το μαϊντανό.
Rassolnik με νεφρά και ρύζι
Εάν βράζετε το ρασολνίκ χωρίς κρέας με ρύζι και ως βάση για το ζωμό για τη χρήση των νεφρών, το αποτέλεσμα δεν θα είναι λιγότερο, ή ακόμα πιο εντυπωσιακό. Στη Ρωσία, η προετοιμασία προετοιμάστηκε για το αφέψημα του υποπροϊόντος, το οποίο ήταν μακρύ και κουραστικό και μούσκεψε και βράστηκε σε αρκετά νερά. Τώρα υπάρχουν πιο έξυπνοι τρόποι για να απαλλαγείτε από τη δυσάρεστη οσμή, μία από τις οποίες περιλαμβάνεται στη συνταγή παρακάτω.
Συστατικά:
- νεφρο 650 g;
- ρύζι - 90 g.
- κρεμμύδια, καρότα - 140 g;
- αγγούρι - 220 g.
- πατάτα - 420 g;
- ντομάτα - για γεύση?
- λίπος - 40 g.
- σκελίδες σκόρδο - 2 τεμάχια.
- σόδα - 20 g.
- ξύδι - 35 ml.
Προετοιμασία
- Βυθιστεί για μια ώρα νεφρά κοπεί, να απαλλαγούμε από λευκά εγκλείσματα και πασπαλίζονται με σόδα.
- Μετά από 10 λεπτά, το νερό τα προϊόντα με ξύδι, και στη συνέχεια ξεπλύνετε.
- Χαμηλώστε τα τεμάχια σε κρύο νερό, τοποθετήστε τα σε μια σόμπα και αφήστε τα να βράσουν εντατικά.
- Το νερό στραγγίζεται, οι νεφροί χύνεται με βραστό νερό και βράζονται μέχρι να μαλακώσουν.
- Βάζουμε πατάτες, κρουαζιέρες και ετοιμάζουμε περνούν από φρέσκα και αλατισμένα λαχανικά.
- Προσθέτετε τη ντομάτα, τα μπαχαρικά, το σκόρδο στη σούπα και βράζετε για άλλα 5 λεπτά.
Ραβόλνικ με το ρύζι
Για τους υποστηρικτές της χορτοφαγίας ή εκείνους που κατέχουν μια θέση - η ακόλουθη συνταγή. Από αυτό θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε σωστά το rassolnik με ρύζι χωρίς τη συμμετοχή συστατικών ζωικής προέλευσης. Σε αυτή την περίπτωση, το λαχανικό μπορεί να επεκταθεί με την προσθήκη καρότων με κρεμμύδια στη μαϊντανό ρίζα, το σέλινο και ως βάση για ζεστό βούτυρο μανιταριών .
Συστατικά:
- μανιτάρια - 250 g.
- ρύζι - 90 g.
- βολβός, ρίζες - 80 και 300 g.
- αγγούρι - 220 g.
- πατάτα - 420 g;
- φυτικό λίπος - 80 g.
- μπαχαρικά, βότανα, σκόρδο, ντομάτα.
Προετοιμασία
- Βράζετε τα μανιτάρια, ρίχνετε τις πατάτες και τα σιτάρια.
- Εισάγετε αλατισμένους βολβούς με ρίζες και ροκανίδια αγγουριού.
- Μαγειρέψτε το ντομάτα, τα πράσινα μπαχαρικά rassolnik με τα μανιτάρια και το ρύζι μέχρι να μαλακά συστατικά και αφήστε τα να παρασκευαστούν.
Rassolnik με ρύζι στο multivark
Δεν ξέρω πώς να προετοιμάσει το ρασολνίκ με ρύζι χρησιμοποιώντας μια συσκευή multivaro; Ακολουθήστε τις συστάσεις των παρακάτω απλών συνταγών και η πλούσια σε άρωμα πλούσια πικάντικη σούπα θα ικανοποιήσει εσάς και την οικογένειά σας με εξαιρετική γεύση.
Συστατικά:
- κρέας - 550 g;
- ρύζι - 90 g.
- κρεμμύδια, καρότα - 130 g;
- αγγούρι - 220 g.
- πατάτα - 420 g;
- λίπος - 30 g.
- μπαχαρικά, χόρτα, ντομάτα.
Προετοιμασία
- Το κρέας μαυρίζει στο "Hot" σε ένα λαδωμένο multicast.
- Βάλτε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά, τηγανίζουμε λίγο περισσότερο, ρίχνουμε βραστό νερό και ρίχνουμε ξεπλυμένο κρούστα.
- Εισάγετε στη σούπα όλα τα επιθυμητά καρυκεύματα και μπαχαρικά και συνεχίστε να μαγειρεύετε στο πρόγραμμα "Varka" μία ώρα, προσθέτοντας χόρτα.