Η τρυπτοφάνη είναι το βασικό αμινοξύ που βοηθά στη βελτίωση του ύπνου. Είναι μέρος πολλών προϊόντων και μετριέται κυρίως σε χιλιοστόγραμμα: η ποσότητα mg ανά 200 θερμίδες.
Η τρυπτοφάνη βρίσκεται στα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος πουλερικών, των γαλακτοκομικών προϊόντων, των θαλασσινών, των λαχανικών και των σιτηρών. Αλλά πάνω απ 'όλα βρίσκεται στο πάνω μέρος του βοείου κρέατος του μηρού. Η ελάχιστη ποσότητα τρυπτοφάνης βρίσκεται σε κοτολέτες για χάμπουργκερ τηγανισμένη σε τηγάνι.
Τρυπτοφάνη αμινοξέων - βοηθός στο σώμα μας
Χρησιμοποιώντας στη διατροφή προϊόντα πλούσια σε τρυπτοφάνη, μπορεί κανείς όχι μόνο να βελτιώσει τον ύπνο, αλλά και να ελαχιστοποιήσει την κατάθλιψη, μια αλλαγή στη διάθεση που σχετίζεται με PMS, ημικρανία και γενικά να βελτιώσει τη συνολική υγεία. Τρυπτοφάνη, με τη σειρά του, μετατρέπεται σε σεροτονίνη, και είναι απλά απαραίτητο να βελτιωθεί η εργασία του εγκεφάλου. Ο συνιστώμενος ημερήσιος όρος κατανάλωσης θρυπτοφάνης κυμαίνεται από 500 έως 2.000 mg στην συνιστώμενη συχνότητα λήψης - 3 φορές την ημέρα.
Εάν το σώμα αισθάνεται έλλειψη αυτής της ουσίας, μπορεί να οδηγήσει σε σωματική και ψυχολογική ασθένεια. Η τρυπτοφάνη μας βοηθά να διατηρούμε τον εαυτό μας σε καλή κατάσταση, καθώς συμβάλλει:
- ομαλοποίηση της όρεξης.
- μειώνοντας την πείνα.
- θεραπεύοντας νευρώσεις και ψυχικές ασθένειες.
- παραγωγή ορμόνης ανάπτυξης.
Τρυπτοφάνη στα τρόφιμα
Η τρυπτοφάνη είναι ένα αναπόσπαστο μέρος των πρωτεϊνών και επομένως βρίσκεται σε πρωτεϊνικά τρόφιμα, καθώς και σε ζωικά και φυτικά προϊόντα.
Τρυπτοφάνη σε προϊόντα με βάση το κρέας:
- σε γαλοπούλα και κουνέλι για 330 mg.
- στην κατηγορία 2 κοτόπουλου - 330?
- στην πρώτη κατηγορία κοτόπουλο - 290;
- σε μοσχάρι - 250;
- στο συκώτι βοδινού - 240;
- σε βοδινό κρέας - 220;
- σε αρνί - 210;
- σε αυγά κοτόπουλου - 200?
- στο χοιρινό - 190.
Επομένως, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ότι στους συνδετικούς ιστούς δεν υπάρχουν αμινοξέα και για να συμπληρωθούν τα αποθέματά του, να προετοιμαστεί μια κοπή από ένα λεπτό ή παχύ άκρο.
Τρυπτοφάνη σε ψάρια και θαλασσινά:
- σε κόκκινο και μαύρο χαβιάρι - 960?
- σε καλαμάρια - 320;
- στο σαυρίδι - 300?
- στην ρέγγα του Ατλαντικού - 250;
- στον σολομό - 220;
- στο γάδο και στο μολύβι - 210;
- σε κυπρίνο, ιππόγλωσσα και πέρκα - 180?
- στην κοράλι της θάλασσας - 170;
- σε σκουμπρί - 160.
Στα γαλακτοκομικά προϊόντα:
- στο ολλανδικό τυρί - 790 ·
- σε τυρί cottage cheese - 210;
- σε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 210?
- σε κεφίρ και γάλα - 40.
Τρυπτοφάνη σε ξηρούς καρπούς και σπόρους:
- στο φυστίκι -750;
- σε αμύγδαλα - 630;
- σε κάσιους - 600;
- σε καρύδια κέδρου - 420;
- σε ηλιόσπορους και φιστίκια - 300.
Στα δημητριακά και τα όσπρια:
- σε σόγια - 600;
- στα φασόλια και τα μπιζέλια - 260;
- σε πλιγούρι φαγόπυρου - 180;
- στο σιτάρι - 170;
- σε πλιγούρι βρώμης - 160;
- στο αγγούρι κριθαριού - 120?
- σε μαργαριτάρια κριθαριού - 120.
Άλλα προϊόντα που περιέχουν τρυπτοφάνη:
- στη σοκολάτα - 200;
- σε αποξηραμένα βερίκοκα - 150;
- σε μανιτάρια - 130;
- σε ζυμαρικά - 130;
- σε ψωμί σιταριού - 100.
Και για να εξασφαλιστεί η καλή απορρόφηση της τρυπτοφάνης θα βοηθήσει τους γρήγορους υδατάνθρακες, βιταμίνες Β, μαγνήσιο και σίδηρο. Γι 'αυτό είναι τόσο σημαντικό να τρώμε ισορροπημένα. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι είναι αρκετό να τρώνε τρόφιμα πλούσια σε τρυπτοφάνη, αλλά αυτό δεν αρκεί. Είναι σημαντικό να μπορείτε να τα συνδυάσετε σωστά. Για να δώσετε στο σώμα σας ένα απαραίτητο οξύ, ένα σάντουιτς με λευκό ψωμί και τυρί, καθώς και κρέας και ζυμαρικά, θα ταιριάξουν τέλεια. Και ότι η τρυπτοφάνη είναι καλύτερα αφομοιωμένη, είναι απαραίτητο να τρώμε ένα συκώτι, καθώς περιέχει πολλά αμινοξέα, σίδηρο και βιταμίνες της ομάδας Β.
Για να έχει μεγάλο ενδιαφέρον για τέτοια προϊόντα, δεν είναι απαραίτητο, καθώς το πλεόνασμα τους μπορεί να προκαλέσει βλάβη σε έναν οργανισμό. Όλα πρέπει να είναι φυσιολογικά.