Τι είναι χρήσιμο για το τυρί;

Το τυρί είναι ένα τέλειο παράδειγμα ενός συνδυασμού όχι μόνο εξαιρετικής γεύσης, αλλά και καλής. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι, εδώ και πολύ καιρό, το τυρί θεωρείται αναπόσπαστο προϊόν στη διατροφή των προγόνων μας. Και μέχρι τώρα η αγάπη για αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν δεν έχει πεθάνει, ούτε μια γιορτή δεν κάνει χωρίς πλάκα τυριού. Περιέχει μεγάλο αριθμό πρωτεϊνών, βιταμινών , αμινοξέων, ανόργανων αλάτων.

Χρήσιμες ιδιότητες του τυριού

Ας δούμε τι είναι χρήσιμο το τυρί:

• βιταμίνη Α ·
• βιταμίνες της ομάδας Β - Β1, Β2, Β12.
• βιταμίνες C και ΡΡ.
• βιταμίνες D και Ε,
• ψευδάργυρο, φώσφορο, σελήνιο, σίδηρο, χαλκό, κάλιο.

Θα ήθελα να σημειώσω ότι η πρωτεΐνη που περιέχεται στο τυρί εξομοιώνεται πολύ πιο εύκολα και πλήρως από εκείνη που περιέχει το κρέας και τα ψάρια. Το τυρί βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών. Το τυρί έχει ευεργετική επίδραση στους πεπτικούς αδένες - έτσι το τυρί τρώγεται συνήθως μετά το φαγητό, χωριστά, για επιδόρπιο, έτσι ώστε τα πάντα που καταναλώνονται πριν να απορροφηθούν καλύτερα.

Επίσης, το τυρί βελτιώνει επίσης την ικανότητα εργασίας. Οι βιταμίνες που περιέχονται σε αυτό, λαμβάνουν μέρος στον σχηματισμό αίματος, την ομαλοποίηση του κεντρικού νευρικού συστήματος, οι πρωτεΐνες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος των ορμονών, των ανοσοποιητικών σωμάτων και των ενζύμων.

Ποιο τυρί είναι πιο χρήσιμο;

Υπάρχουν περίπου 800 είδη και 2.000 ποικιλίες τυριού. Καθένα από αυτά έχει ορισμένες ιδιότητες, είναι αδύνατον να ξεχωρίσουμε ένα συγκεκριμένο είδος τυριού, το οποίο είναι ανώτερο από κάθε άποψη σε άλλους, το πιο χρήσιμο τυρί δεν υπάρχει, αλλά σίγουρα από τέτοια αφθονία είναι εύκολο να βρούμε κάτι χρήσιμο και καλαίσθητο, ένα έργο τέχνης τυριού .

Το τυρί χωρίζεται σε:

• Τα στερεά τυριά (για παράδειγμα: ελβετικά, ολλανδικά, ρωσικά) - είναι γνωστά για τη υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες Α, Β9 και ΡΡ, είναι πλούσια σε νάτριο, φώσφορο, κάλιο και ασβέστιο, συμβάλλουν στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
• μαλακά τυριά (όπως roquefort, camembert, Dorogobuzh, Adyghe, κρεμώδη) - έχουν ευεργετική επίδραση στην επιδερμίδα και την όραση, συμμετέχουν στον μεταβολισμό,
• αλατισμένο τυρί (για παράδειγμα: οστικές, σουλγκούνη, brynza) - Βελτιώστε την καρδιά του ρομπότ, το συκώτι, επηρεάστε θετικά το νευρικό σύστημα, ενισχύστε τα οστά και τον μυϊκό ιστό, ρυθμίστε τον μεταβολισμό.

Τυρί για απώλεια βάρους

Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά στο τυρί, ορθώς θεωρείται καλός βοηθός για την καταπολέμηση της υπέρβασης των χιλιογράμμων. Υπάρχουν πολλές δίαιτες που βασίζονται στην τακτική χρήση του τυριού. Η ενεργειακή του αξία είναι κατά μέσο όρο περίπου 370 kcal ανά 100 g.

Φυσικά, μερικές φέτες τυρί την ημέρα δεν θα βλάψουν πολύ το σχήμα σας, αλλά υπάρχουν κάποια είδη που είναι σίγουρα πιο χρήσιμα από άλλα από την άποψη της απώλειας βάρους. Η φέτα, η μοτσαρέλα, η ρίκοτα, η καμεμπέρ και το τυρί Adyghe είναι τα πιο χρήσιμα τυριά για την απώλεια βάρους. Χαρακτηρίζονται από σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες :

• ρικότα - 174 kcal.
• Τυρί Adyghe - 240 kcal.
• φέτα - 264 kcal.
• μοτσαρέλα - 280 kcal.
• Camembert - 299 kcal.