Σούπα με σέλινο και κοτόπουλο

Κάθε γυναίκα θέλει να έχει μια λεπτή φιγούρα, υγιές χρώμα δέρματος, πλούσια μαλλιά. Όλα αυτά μπορούν να επιτευχθούν με τη χρήση τροφίμων με μεγάλη ποικιλία βιταμινών, μεταλλικών αλάτων και με μέτρια ποσότητα θερμίδων. Ένα τέτοιο προϊόν είναι το σέλινο. Συνοδεύει τον καθαρισμό του καρκινογόνου σώματος, το πλένεται έξω από το σώμα μέσω του χυμού του, γεγονός που εμποδίζει τη γήρανση του δέρματος. Στην πέψη του, ένα άτομο χρειάζεται πολύ περισσότερες θερμίδες, πράγμα που οδηγεί σε απώλεια βάρους.

Το μαϊντανό σέλινο είναι ο καλύτερος τρόπος να διατηρηθούν οι ανεκτίμητες ιδιότητές του, και η προσθήκη κρέατος από κοτόπουλο διατροφής θα κάνει το πιάτο μοναδικό στη γεύση. Σας προσφέρουμε ενδιαφέρουσες επιλογές για σούπες με σέλινο και κοτόπουλο.

Κρέμα σούπα με σέλινο και κοτόπουλο

Συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• πατάτες - 1 τεμ.
• κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο.
• Σέλινο - 2 στελέχη.
• κρέμα γάλακτος (περιεκτικότητα σε λιπαρά 10%) - 0,5 l.
• αλάτι - για γεύση?
• πιπέρι - για γεύση?
• greens - για γεύση.

Προετοιμασία

Τα ξεπλυμένα και ξεφλουδισμένα λαχανικά κόβονται σε κύβους, και ο μίσχος του σέλινου σε λεπτές δακτυλίους. Στον θερμαινόμενο τηγάνι προσθέστε το φυτικό έλαιο και βάλτε τα κομμένα λαχανικά. Ανακατέψτε συνεχώς, ανακατέψτε τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά για 20-25 λεπτά. Ταυτόχρονα, σε 2 λίτρα νερό, μαγειρέψτε το κοτόπουλο μέχρι να μαγειρευτεί. Παίρνουμε το μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, μαζί με τα λαχανικά, επιστρέφει το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα και το μίγμα σε μπλέντερ. Προσθέστε κρέμα, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε και να θερμάνετε το πιάτο στη σόμπα για πέντε λεπτά.

Η σούπα σερβίρεται με ψιλοκομμένα βότανα.

Σούπα με λάχανο, ρίζα σέλινου και κοτόπουλο

Συστατικά:

• λευκό λάχανο - 200 g;
• Σέλινο ρίζα - 150 g.
• φιλέτο κοτόπουλου - 400 g.
• πατάτες - 4 κόνδυλοι.
• πιπέρι γλυκό βουλγαρικά - 75 g?
• καρότα - 3 τεμάχια.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• βασιλικό αποξηραμένο - 10 g;
• αποξηραμένη ρίγανη (ρίγανη) - 60 g.
• αλάτι - για γεύση?
• λεμόνι - 1 τεμ.

Προετοιμασία

Καθαρίζουμε την πλυμένη ρίζα σέλινου και την αλέθουμε σε ένα μεγάλο τρίφτη. Για να το σέλινο δεν σκοτεινιάζει, ρίξτε το με νερό και χυμό λεμονιού. Τα φιλέτα κοτόπουλου ψιλοκομμένα μέχρι να είναι έτοιμα. Τα καρότα, τα κρεμμύδια και οι πατάτες καθαρίζονται και κόβονται με ζάρια. Το πιπέρι καθαρίζεται από τους σπόρους και κόβεται σε μικρές λωρίδες. Σε ζεστό ζωμό κοτόπουλου ή σε νερό (εάν θέλετε να μειώσετε το θερμιδικό περιεχόμενο της σούπας) βάζουμε τα συστατικά με την ακόλουθη σειρά: πατάτες, πιπεριές και καρότα, μετά από 5 λεπτά κοτόπουλο, σέλινο και κρεμμύδια. Αφού βράσετε τη σούπα, προσθέστε βασιλικό, ρίγανη και αλάτι. Λάχανο, προηγουμένως καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές λωρίδες, στέλνουμε στο ταψί 5 λεπτά μετά τα χόρτα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες. Αφαιρέστε τη σούπα από τη φωτιά και επιμείνετε για περίπου μισή ώρα.

Ομοίως, η σούπα με κοτόπουλο μπορεί να μαγειρευτεί και να φτιαχτεί από στέλεχος σέλινου.