Γεμιστά καβούρια

Είναι δύσκολο να φανταστούμε ότι πριν από έναν τέταρτο του αιώνα, στις περιοχές μας, δεν ακούστηκαν κανέλα καβούρια. Τώρα είναι σχεδόν πάντα παρόντες στα γιορτινά τραπέζια, εξαιτίας των οποίων ξεκινούν εξαιρετικές σαλάτες και σνακ. Πώς να μαγειρέψετε γεμιστά ραβδάκια καβούρια, διαβάστε παρακάτω.

Γεμιστά καβούρια σε μπαστούνι

Συστατικά:

Προετοιμασία

Τυρί τρίψτε σε μια μικρή ταινία, προσθέστε σε αυτό μαγιονέζα, ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατέψτε. Το γέμισμα είναι αρκετά παχύ, έτσι πρέπει να είναι. Για να δοκιμάσετε, προσθέστε τα θρυμματισμένα βότανα. Τώρα γυρίζουμε τα καβούρια. Εάν ήταν κατεψυγμένα, είναι σημαντικό να τα ξεπαγώσετε τελείως και στη συνέχεια να ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Το φύλλο που προκύπτει είναι λερωμένο με γέμισμα και διπλωμένο ξανά. Προετοιμάζουμε το κτύπημα: το αυγό σπάει και χτυπάει καλά με το χτύπημα, προσθέτουμε αλεύρι, σόδα και ανακατεύουμε. Κάθε βούτυρο γεμιστό βυθίζουμε στο κτύπημα και το βυθίζουμε σε βραστό λάδι. Για τηγάνισμα, χρησιμοποιήστε στενά και βαθιά πιάτα. Τηγανίζουμε το ραβδί καβουριών στο κτύπημα πάνω από μια μικρή φωτιά. Μόλις αποκτήσουν ένα χρυσό χρώμα, βγάλτε τα με ένα βραχυκυκλωτήρα και τα βάζετε σε χαρτοπετσέτες ώστε να απορροφούν τα υπολείμματα του πετρελαίου.

Καρύδια ραβδωτά γεμισμένα με το συκώτι του ήπατος

Συστατικά:

Προετοιμασία

Τα ραβδάκια καβουριών είναι προ-αποψυγμένα και μετά ξεδιπλώνονται προσεκτικά, έτσι ώστε να μην βλάψουν την επιφάνεια. Το συκώτι του μπακαλιάρου ζυμώνεται με ένα πιρούνι μέχρι να είναι ομοιόμορφο. Τα αυγά είναι βρασμένα και ψιλοκομμένα. Κόψτε τα πράσινα κρεμμύδια. Συνδέουμε τα αυγά με το συκώτι και τα πράσινα κρεμμύδια. Αν η μάζα βγει έξω, ρίχνουμε λίγο λάδι από το συκώτι. Στην εσωτερική άκρη του αναπτυσσόμενου ραβδιού καβουριού διανέμετε περίπου 1 κουτάλι επιδόρπιο της γέμισης και απενεργοποιήστε ξανά. Καρύδια ραβδωτά γεμισμένα με συκώτι, έτοιμα!

Καρπού ραβδώσεις γεμιστές με γαρίδες και μανιτάρια

Συστατικά:

Προετοιμασία

Οι πιπεριές ψιλοκομίζουν μαζί με τα κρεμμύδια. Αυγά, τυρί τρία σε τρίφτη και στείλτε σε ένα τηγάνι με μανιτάρια. Προσθέτουμε επίσης γαρίδες, τεμαχισμένα βότανα και μαγιονέζα. Ανακατεύετε και αφήνετε σε ένα ζεστό τηγάνι, έτσι ώστε η γέμιση του λιωμένου τυριού να μετατραπεί σε μια ομοιογενή πλαστική μάζα. Βάζουμε το ζεστό παραγέμισμα στην επιφάνεια του αναπτυγμένου ραβδιού καβούρι και το κλείνουμε ξανά. Το βάζουμε σε ένα δροσερό μέρος για μια ώρα, και στη συνέχεια το κόβουμε και το βάζουμε στο τραπέζι.

Κάθε μια από τις παραπάνω συνταγές είναι ενδιαφέρουσα με τον δικό της τρόπο. Από τα γεμιστά ραβδάκια καβούρια, επιλέξτε το γούστο σας!

Καβούρια ραβδιά γεμιστά με λιωμένο τυρί

Συστατικά:

Προετοιμασία

Συντηγμένο τυρί που τρίβουμε στο τρίφτη. Για να γίνει πιο γερή η γέμιση, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα τρίφτη με μικρά δόντια. Αλέστε τα πλυμένα και αποξηραμένα χόρτα του άνηθο. Τα σκελίδες σκόρδου καθαρίζονται και συμπιέζονται μέσω του πιεστηρίου. Το σκληρό βραστό αυγό είναι τρία στον ίδιο τρίφτη με το τυρί. Συνδέουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Τώρα αρχίζουμε να προετοιμάζουμε τα ίδια τα καβούρια. Κατ 'αρχάς, αποψύχονται εντελώς, στη συνέχεια ξεδιπλώνονται. Εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα γεμάτων και αναδιπλώστε. Πριν από την εξυπηρέτηση στο τραπέζι, τα ραβδάκια καβουριών γεμισμένα με τυρί, κομμένα διαγώνια και όμορφα τοποθετημένα σε ένα πιάτο.