Μια καλή νοικοκυρά μπορεί να χρησιμοποιήσει ακόμη και το αποξηραμένο ψήσιμο, και δεν πρόκειται για απλά ψίχουλα ψωμιού ή κρουτόν, αλλά για ένα γεμάτο πιάτο ψωμιού - πουτίγκα.
Η εύγευστη πουτίγκα ψωμιού είναι εύκολη στην προετοιμασία και το τελικό αποτέλεσμα θα αναισθητοποιήσει όχι μόνο όλους τους δοκιμασμένους, αλλά και την ίδια την ερωμένη.
Συνταγή για πουτίγκα με μήλα
Παραδοσιακή αγγλική χυλοπίτες με μήλα σερβίρεται με λιγότερο παραδοσιακή σάλτσα βανίλιας. Συνταγές και των δύο παρακάτω.
Συστατικά:
Για τη πουτίγκα:
- ψωμί (σε κύβους) - 4 στοιχεία?
- σταφίδες - 1/4 στοιχείο.
- μήλα - 2 τεμάχια.
- καφέ ζάχαρη - 1 είδος?
- γάλα - 3/4 είδη.
- μαργαρίνη - 1/4;
- κανέλα εδάφους - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- εκχύλισμα βανίλιας - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- αυγά - 2 τεμ.
Για σάλτσα βανίλιας:
- λευκή ζάχαρη - 1/4;
- καφέ ζάχαρη - 1/4;
- γάλα - μισό αιώνα?
- μαργαρίνη - μισό αιώνα?
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε τα μήλα από τους σπόρους και τη φλούδα και κόβουμε σε λεπτές φέτες. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάζουμε ψωμί σε κύβους, φρέσκα, ή ελαφρώς ξερά, μήλα και σταφίδες.
Βάζουμε μια μικρή κατσαρόλα σε μια μικρή φωτιά και γεμίζουμε με ένα ποτήρι ζάχαρη, ρίχνουμε το γάλα και βάζουμε μαργαρίνη ή βούτυρο. Κρατήστε το μείγμα στη φωτιά μέχρι να λιώσει η μαργαρίνη, και στη συνέχεια ρίξτε τα συστατικά του θερμού μίγματος σε ένα μεγάλο μπολ.
Ξεχωρίστε ξεχωριστά την κανέλα, τη βανίλια και τα αυγά. Βάζουμε τη γαλακτική-χολική μάζα σε ένα πιάτο για το ψήσιμο και το καλύψουμε με ένα μείγμα αυγών. Ψήνουμε το πουτίγκα μήλου στο φούρνο σε 175 μοίρες 40-50 λεπτά.
Ενώ η πουτίγκα μαγειρεύεται, ανακατεύετε δύο είδη ζάχαρης, γάλακτος και μαργαρίνης ή βούτυρο σε κατσαρόλα. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό και αμέσως αφαιρέστε από τη θερμότητα. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας στη σάλτσα και ρίξτε την έτοιμη πουτίγκα.
Εκτός από τα μήλα στο πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε σχεδόν όλα τα αγαπημένα φρούτα, όπως τα ροδάκινα, τα αχλάδια ή ακόμη και τα σύκα, και αντί της σάλτσας βανίλιας χρησιμοποιήστε το μούρο από μούρο ή τη λιωμένη σοκολάτα.