Το σπιτικό παγωτό, φυσικά, είναι διαφορετικό από το κατάστημα: είναι πολύ πιο νόστιμο, πιο υγιεινό και πιο φυσικό. Σας προσφέρουμε πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές παγωτού από γιαούρτι στο σπίτι.
Η συνταγή για φράουλα παγωτό από γιαούρτι
Συστατικά:
- φρέσκες φράουλες - 405 g.
- φυσικό γιαούρτι - 215 ml.
- ζάχαρη - 45 γρ.
Προετοιμασία
Τα μούρα ταξινομούνται, απορρίπτονται σε ένα σουρωτήρι και πλένονται. Στη συνέχεια αποκόψτε τις ουρές και μετακινήστε τις φράουλες σε ένα ψηλό ποτήρι. Σβήνουμε με ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι ομοιογενή. Αφού ρίχνετε το παχύ γιαούρτι, αναμίξτε και χύστε την προκύπτουσα μάζα σε ένα πλαστικό δοχείο. Κλείστε το με ένα καπάκι και καθαρίστε το για λίγες ώρες στο ψυγείο. Στο τέλος του χρόνου, ένα χρήσιμο παγωτό γιαουρτιού που παρασκευάζεται στο σπίτι είναι έτοιμο για γευσιγνωσία.
Παγωτό από μπανάνα και γιαούρτι
Συστατικά:
- φυσικό γιαούρτι - 315 ml.
- μπανάνες ώριμες - 6 τεμ.
Προετοιμασία
Οι μπανάνες καθαρίζονται, κόβονται σε κύκλους και τοποθετούνται σε ένα μπολ. Χτυπάτε καλά με μπλέντερ μέχρι να μαλακώσετε και ρίξτε γιαούρτι. Ενεργοποιούμε τη συσκευή ξανά και ανακατεύουμε για αρκετά λεπτά. Μετά από αυτό, βάζετε τη μάζα σε ένα δοχείο και το βάζετε για 2 ώρες στον καταψύκτη. Το έτοιμο παγωτό βρίσκεται πάνω σε πιατάκια, διακοσμημένα με τριμμένη σοκολάτα, φρούτα ή φρέσκα φύλλα μέντας.
Σπιτικό παγωτό γιαουρτιού
Συστατικά:
- σκόνη ζάχαρης - 210 g.
- λεμόνι - 130 g.
- λιπαρή κρέμα - 405 ml.
- Ελληνικό γιαούρτι - 305 ml.
Προετοιμασία
Λεμόνι πλυμένα, ξεφλουδισμένα και αποξηραμένα, και συμπιεσμένο χυμό από το λεμόνι. Στη συνέχεια, ρίξτε το σε σκόνη ζάχαρη, ρίξτε τη φασαρία, ανακατεύετε και αφήστε για 20 λεπτά. Εν τω μεταξύ, χτυπήστε μια καλά κρυωμένη κρέμα και εισάγετε σταδιακά ένα τσίμπημα του ελληνικού γιαουρτιού. Χωρίς να απενεργοποιήσετε τη συσκευή, ρίξτε ένα κομμένο μίγμα λεμονιού και χτυπήστε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να εξομαλυνθεί. Τώρα βάλτε τη μάζα στο δοχείο και αφαιρέστε το παγωτό από το ελληνικό γιαούρτι για 2 ώρες στον καταψύκτη.
Πώς να φτιάξετε παγωτό βατόμουρου από γιαούρτι;
Συστατικά:
- λιπαρό γιαούρτι - 510 ml.
- χυμός λεμονιού - 10 ml.
- φρέσκα σμέουρα - 205 γραμμάρια.
- ζάχαρη - 105 g.
Προετοιμασία
Τα σμέουρα καλύπτονται με ζάχαρη, προσθέτουμε χυμό λεμονιού και χτυπάμε σχολαστικά με μπλέντερ. Η τελική μάζα χύνεται σε ένα μεγάλο μπολ, χύνεται το λίπος γιαούρτι και αναμειγνύεται. Μετά από αυτό, απλώσαμε τη μάζα του μούρου σε ένα δοχείο, το κλείσαμε με ένα καπάκι και το βάζαμε στην κατάψυξη για αρκετές ώρες.