Όσοι αγαπούν τα γλυκά και συχνά μαγειρεύουν αρωματικά γλυκά στο σπίτι, αναζητούν πάντα νέες και ενδιαφέρουσες συνταγές. Εάν ανήκετε σε τέτοιες νοικοκυρές, σας προσφέρουμε μια συνταγή μπισκότων με ξινή κρέμα.
Σφουγγάρι κέικ με φράουλες και ξινή κρέμα
Συστατικά:
Για τα μπισκότα:
- ζάχαρη - 1,5 τεμάχια.
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- αυγά - 6 τεμ.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Για τη γέμιση:
- κρέμα γάλακτος - 500 g;
- Φράουλα - 250 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - ½ κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
Χτυπήστε τα αυγά με ένα μίξερ σε έναν σφιχτό αφρό, στη συνέχεια προσθέστε απαλά τη ζάχαρη, και χτυπήστε ξανά. Προσθέστε το αλεσμένο αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος στο μίγμα και ανακατέψτε τα πάντα. Δημιουργήστε το ψήσιμο με το χαρτί, λιπάνετε με λάδι και ρίχνετε τη ζύμη. Το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά.
Τελειωμένο μπισκότο δροσερό, κόψτε το άκρο και αφαιρέστε τη σάρκα, αφήνοντας μόνο τις φούστες. Κτυπήστε την ξινή κρέμα με τη ζάχαρη σε σκόνη. Ξεπλύνετε τις φράουλες, ξεφλουδίστε τους από τους μίσχους και τις κόψτε σε φέτες. Μέσα στο μπισκότο βάλτε ένα στρώμα μούρων, γεμίστε με κρέμα, στη συνέχεια καλύψτε τη σάρκα του κέικ και επαναλάβετε έτσι δύο φορές μέχρι να εξαντληθούν τα συστατικά. Κορυφή κάλυψη με κοπή κορυφή, καλύψτε το κέικ με κρέμα και ένα υπέροχο μπισκότο με ξινή κρέμα είναι έτοιμο.
Σημειώστε ότι με παρόμοιο τρόπο, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα μπισκότο με οποιοδήποτε άλλο φρούτο και ξινή κρέμα.
Συνταγή για μπισκότα με ξινή κρέμα
Συστατικά:
- αυγά - 6 τεμ.
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- ζάχαρη - 1 είδος?
- ξινή κρέμα - 1 είδος?
- σόδας - ½ κουταλιού της σούπας.
- βούτυρο για λίπανση.
Προετοιμασία
Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους και προσθέστε τη ζάχαρη στο τελευταίο. Ανακατέψτε όλα μαζί, στη συνέχεια ρίξτε την ξινή κρέμα και ανακατέψτε μέχρι να λείψει. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι και τη σόδα (μπορείτε να σβήσετε) σε αυτή τη μάζα και ανακατέψτε το απαλά ξανά. Ξεχωριστά, χτυπήστε τις σκίουροι στην κατάσταση του στερεού αφρού και προσθέστε ένα τρίτο στη ζύμη. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, στη συνέχεια στέλνουμε εδώ τις υπόλοιπες πρωτεΐνες και πάλι ανακατέψτε ελαφρά τα πάντα.
Σχηματίστε το λάδι, ρίξτε τη ζύμη και βάλτε το σε ένα φούρνο, που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά. Κρέμα για αυτό το μπισκότο μπορεί να γίνει από ξινή κρέμα, απλά χτυπώντας 500 ml από το τελευταίο και μισό φλιτζάνι ζάχαρη. Με την προκύπτουσα κρέμα, λιπάνετε το μπισκότο κομμένο σε διάφορα κέικ και περιποιηθείτε τον εαυτό σας.
Μπισκότα σε ξινή κρέμα σε πολυκάρτα
Συστατικά:
- ξινή κρέμα 40% - 250 g;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- σόδας - ½ κουταλιού της σούπας.
- ζάχαρη - 200 g.
- αλεύρι - 160 g.
- Βούτυρο - 20 γραμ.
Προετοιμασία
Βάλτε σόδα σε ξινή κρέμα, μετά από την οποία το μείγμα θα αρχίσει να φούσκα. Τρίψτε τη ζάχαρη με τα αυγά και συνδυάστε το μίγμα με ξινή κρέμα. Ανακατέψτε τα πάντα, ρίξτε το αλεύρι και ανακατέψτε ξανά. Η προκύπτουσα ζύμη αποχύνεται σε μια λιπαρή μορφή πολλών εμπορικών σημάτων και ψήνεται για 40 λεπτά. Μετά το σήμα, αφήστε το μπισκότο να κρυώσει στη φόρμα και όταν ζεσταθεί, μεταφέρετέ το στη σχάρα για πλήρη ψύξη.
Μπισκότο σε ξινή κρέμα με κακάο
Οι λάτρεις της σοκολάτας θα πρέπει να δοκιμάσουν τη συνταγή για μπισκότα σοκολάτας σε ξινή κρέμα.
Συστατικά:
- αυγά - 4 τεμάχια.
- ξινή κρέμα - 2 στοιχεία?
- ζάχαρη - 2 αντικείμενα?
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεύρι - 3 στοιχεία?
- σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Τα αυγά χτύπησαν το χτύπημα με ζάχαρη, προσθέστε σε αυτά ξινή κρέμα, σόδα, έτσι ώστε να βγαίνει, και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε αργά το αλεύρι, συνεχίζοντας να παρεμβαίνουμε. Διαχωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη. Σχηματίστε το ταψί με λάδι και πασπαλίστε με αλεύρι. Ψήστε το πρώτο κέικ στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά και προσθέστε το κακάο στο δεύτερο μείγμα και ψήνουμε για μισή ώρα. Κόψτε κάθε κέικ σε δύο, χάστε με ξινή κρέμα και μεταχειριστείτε τους φίλους σας με το μπισκότο σας.
Μπισκότα σε ξινή κρέμα χωρίς αυγά
Συστατικά:
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζάχαρη - 1 είδος?
- ηλιέλαιο - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κεφίρ - 1 τεμάχιο.
- Βανίλια και κανέλα - για γεύση.
Προετοιμασία
Κοσκινίστε αλεύρι, προσθέστε σόδα, κανέλα και βανίλια σε αυτό. Το κεφίρ συνδυάζεται με το βούτυρο, τη ζάχαρη και το ξίδι και ανακατεύετε μέχρι να διαλύσει πλήρως η ζάχαρη. Βάζετε σταδιακά αυτό το μείγμα στο αλεύρι, παρεμβαίνοντας συνεχώς με το χτύπημά του. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη ζύμη σε λιπαρή μορφή και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών για περίπου 30 λεπτά.