Ένα κομπότ από μαύρη σταφίδα για το χειμώνα είναι μια υποχρεωτική προετοιμασία για κάθε ερωμένη. Έχοντας στο ράφι δυο δοχεία ενός θαυματουργού ποτού, μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος η οικογένεια θα είναι υγιής, επιφυλακτική και ενεργητική, καθώς αυτό το μούρο έχει μια ανεκτίμητη προσφορά βιταμινών και αμινοξέων που είναι απαραίτητα για τη διατήρηση μιας καλής διάθεσης και ευεξίας.
Πώς να μαγειρέψετε μια κομπόστα της μαύρης σταφίδας;
Κλείστε το κομπόστα της μαύρης σταφίδας δεν είναι δύσκολο. Για να γίνει αυτό, τα μούρα πλένονται, τοποθετούνται σε αποστειρωμένο δοχείο, γεμίζουν με ζεστό σιρόπι από νερό και ζάχαρη, τυλίγονται και γυρίζουν ανάποδα. Η σταφίδα περιέχει υψηλή συγκέντρωση ασκορβικού οξέος, το οποίο είναι εξαιρετικό συντηρητικό, οπότε το προπλάσμα δεν αποστειρώνεται.
- Μια νόστιμη κομπόστα μαύρης σταφίδας για το χειμώνα θα λαμβάνεται μόνο με κατάλληλα επιλεγμένα μούρα: πρέπει να είναι ολόκληρα και ελαστικά.
- Η σταφίδα δεν μπορεί να καθαριστεί από τα πεντικιούλα. Η παρουσία τους δεν θα βλάψει τη γεύση του κομπόστα, αλλά θα δώσει μόνο στο χρώμα ένα ποτό.
- Τα κορινθιακά είναι ικανοποιημένα με ξινό, οπότε κατά την προετοιμασία του σιροπιού θα πρέπει να έχει δικαίωμα να επιλέξει την ποσότητα ζάχαρης. Παραδοσιακά, σε 1 λίτρο νερό, από 250 έως 300 γραμμάρια ζάχαρης τοποθετείται.
Κομπόστα κόκκινου και μαύρου σταφίδας
Μια απλή κομπόστα φτιαγμένη από μαύρη σταφίδα για το χειμώνα θα σας ευχαριστήσει με την ευκολία μαγειρέματος και με ελάχιστα εξαρτήματα. Για να διευρυνθεί η ποικιλία των τελευταίων μπορεί να είναι κόκκινη σταφίδα. Με το ποτό της θα αποκτήσει μια τρυφερή γεύση, νόστιμο ρουμπινί χρώμα και πολλές βιταμίνες. Ταυτόχρονα, η κονσερβοποίηση περνά χωρίς αποστείρωση, η οποία είναι ιδιαίτερα πολύτιμη κατά τη διάρκεια της εποχής των μούρων.
Συστατικά:
- κόκκινη και μαύρη σταφίδα - 250 g.
- νερό - 2,5 l;
- ζάχαρη - 300 g.
Προετοιμασία
- Επιλέξτε τα μούρα, πλένετε και βάζετε σε στείρο βάζο.
- Ρίξτε τα μούρα με βραστό νερό και αφήστε τα στην άκρη για 40 λεπτά.
- Αποστραγγίστε το νερό σε μια κατσαρόλλα, προσθέστε ζάχαρη και βράστε.
- Γεμίστε τα μούρα με το σιρόπι.
- Συνθέστε μια απλή μαύρη σταφίδα για το ρολό χειμώνα και τυλίξτε μέχρι την πλήρη ψύξη.
Κομπόστα φραγκοστάφυλου και μαύρης σταφίδας
Μια κομπόστα φτιαγμένη από φρέσκια μαύρη σταφίδα είναι καλή από μόνη της και με την προσθήκη φραγκοστάφυλου μετατρέπεται σε αναζωογονητικό βιταμινούχο ποτό. Τα μούρα των φραγκοστάφυλων, όπως η φραγκοστάφυλο, είναι πλούσια σε βιταμίνη C και είναι ένας ανεκτίμητος βοηθός αν θέλετε να κάψετε θερμίδες, να προστατευθείτε από τους ιούς και να βελτιώσετε την ασυλία κατά την κρύα χειμερινή περίοδο.
Συστατικά:
- φραγκοστάφυλο - 650 g.
- φραγκοστάφυλα - 250 g.
- ζάχαρη - 500 g.
- νερό - 2,5 λίτρα.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το νερό με ζάχαρη και βράστε.
- Προσθέστε τα μούρα της κορινθιακής σταφίδας και τα φραγκοστάφυλα και μαγειρέψτε το ποτό για 7 λεπτά.
- Ρίξτε έξω την κολοκύθα από τη σταφίδα για το χειμώνα σε στείρα βάζα και ανασηκώστε τα.
Κομπόστα μαύρης σταφίδας με πορτοκάλι
Επιθυμώντας να επεκτείνει τα όρια γεύσης πρέπει να εξετάσει τη συνταγή μαύρης σταφίδας και πορτοκαλιού. Ένα τέτοιο ποτό είναι καθολικό. Το κρύο - αντικαθιστά ιδανικά τους χυμούς των καταστημάτων και ζεστό - έχει εξαιρετική προληπτική δράση, λόγω του ότι διαθέτει τεράστια ποσότητα χρήσιμων ουσιών που είναι απαραίτητες ανά πάσα στιγμή του χρόνου.
Συστατικά:
- καραβίδα - 750 g.
- πορτοκαλί - 1/2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 350 g.
- νερό - 2,5 λίτρα.
Προετοιμασία
- Βγάλτε τη φραγκοστάφυλο και ξεπλύνετε και κόψτε το πορτοκάλι μαζί με τη φλούδα σε φέτες.
- Σε βραστό νερό προσθέστε ζάχαρη, μετά από 2 λεπτά φέτες πορτοκαλιού και φραγκοστάφυλο.
- Μαγειρέψτε την κομπόστα μαύρης σταφίδας για το χειμώνα για 5 λεπτά, στη συνέχεια, ρίξτε πάνω από τα δοχεία και κυλήστε.
Συμπότης του φραγκοστάφυλου και των μήλων
Συμπίεση του φραγκοστάφυλου με τα μήλα για το χειμώνα είναι σε ζήτηση μεταξύ των ιδιοκτητών κήπων. Το μυστικό της δημοτικότητας έγκειται στην εξαιρετική συμβατότητα της κορινθιακής σταφίδας με τα φρούτα, γεγονός που καθιστά δυνατή την παρασκευή διαφόρων ποτών. Έτσι, συνδυάζοντας τα μούρα με μήλα και δαμάσκηνα, είναι δυνατόν να γευτείτε και να χρησιμοποιήσετε μια τεράστια καλλιέργεια.
Συστατικά:
- καραβίδα - 350 g.
- μήλα - 3 τεμάχια.
- δαμάσκηνο - 250 g.
- ζάχαρη - 120 g.
- νερό - 2,5 λίτρα.
Προετοιμασία
- Κόψτε τα μήλα σε φέτες, αφαιρέστε τους σπόρους.
- Από τα δαμάσκηνα, αφαιρέστε τα κόκαλα και κόψτε τη σάρκα στα τεταρτημόρια.
- Βάλτε τα μήλα και τα δαμάσκηνα σε βραστό νερό, προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε για 2 λεπτά.
- Βάλτε τα μούρα σταφίδας και σιγοβράστε στη φωτιά για όχι περισσότερο από 5 λεπτά.
- Ρίξτε διάφορα γλυκιά σταφίδα για το χειμώνα σε κουτάκια και φράξτε.
Κομπόστα μαύρης σταφίδας με φύλλα κερασιού
Η κομπόστα της μαύρης σταφίδας και του κερασιού είναι το πιο αγαπημένο ποτό πολλών, ωστόσο, αυτό το δέντρο φρούτων δεν είναι πάντα πλούσιο σε απόδοση, τόσο πολλές νοικοκυρές προτιμούν να ετοιμάζουν κομπόστα φύλλων κερασιών. Τα τελευταία, έχουν εξαιρετικές φυτοθεραπευτικές ιδιότητες, προσθέτουν ένα παρασκεύασμα γεύσης, άρωμα και παρατείνουν την ασφάλειά του.
Συστατικά:
- κεράσι φύλλα - 8 τεμ.?
- καραβίδα - 500 g.
- νερό - 2 λίτρα.
- ζάχαρη - 60 g.
Προετοιμασία
- Ρυθμίστε τη σταφίδα με τα φύλλα κεράσι σε στείρο βάζο.
- Γεμίστε τα περιεχόμενα με βραστό νερό για 20 λεπτά.
- Αποστραγγίστε το νερό, προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε το σιρόπι.
- Γεμίστε το βρασμένο σιρόπι με ένα βάζο, ανασηκώστε το και γυρίστε το.
Κομπόστα μαύρης σταφίδας χωρίς ζάχαρη
Η κολοκυθάκι μαύρης σταφίδας με κιτρικό οξύ είναι ένα παράδειγμα ποιοτικού χελωνιού, ο κύριος στόχος της διατήρησης είναι να κρατήσει τα μούρα φυσικά, να αξιοποιήσουν στο έπακρο τα οφέλη και να σταματήσουν την ανάπτυξη μικροοργανισμών με τους οποίους το κιτρικό οξύ διοικείται τέλεια, ενώ παράλληλα είναι ένα επιτυχημένο συντηρητικό και ένα εξαιρετικό πρόσθετο γεύσης.
Συστατικά:
- καραβίδα - 900 g.
- κιτρικό οξύ - 5 g.
- νερό - 2,5 λίτρα.
Προετοιμασία
- Βάλτε τη σταφίδα και το κιτρικό οξύ στο βάζο.
- Ρίξτε τα περιεχόμενα με βραστό νερό, καλύψτε και αποστειρώστε για 30 λεπτά.
- Γυρίστε, γυρίστε ανάποδα και τυλίξτε.
Συμπυκνωμένη κομπόστα μαύρης σταφίδας για το χειμώνα
Συμπυκνωμένο κομπόστα της μαύρης σταφίδας δεν είναι μόνο νόστιμο, αρωματικό και χρήσιμο, αλλά και πολύ βολικό. Αυτή η μέθοδος παρασκευής όχι μόνο εξοικονομεί χώρο στα ράφια με συντήρηση, αλλά και σας επιτρέπει να πάρετε ένα ποτό που μπορεί απλά να αραιωθεί με νερό και ποτό ή να χρησιμοποιηθεί σε κορεσμένη μορφή για διάφορα γλυκά πιάτα.
Συστατικά:
- καραβίδα - 500 g.
- νερό - 500 ml.
- ζάχαρη - 150 g.
Προετοιμασία
- Καβούρδισμα ρίχνουμε βραστό νερό για 15 λεπτά.
- Αποστραγγίστε το νερό σε ξεχωριστό δοχείο, προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε το σιρόπι.
- Ρίξτε τα μούρα με ζεστό σιρόπι.
- Κλείστε την κομπόστα συμπυκνωμένη μαύρη σταφίδα για το χειμερινό καπάκι, ανασηκώστε και τυλίξτε.
Μαύρη σταφίδα με δυόσμο
Εκείνοι που ετοιμάζουν το κομπόστα της μαύρης σταφίδας για το χειμώνα μπορεί να φαίνονται πολύ κοινότοποι, μπορείτε να πειραματιστείτε με τα δώρα της φύσης και να δημιουργήσετε ένα αναζωογονητικό μπιφτέκι με γεύση μέντας. Επιπλέον, η συνειδητοποίηση της συνταγής στη ζωή είναι απλή: απλά πρέπει να βράσετε τα φύλλα δυόσμου και μούρων σε γλυκό σιρόπι και να στείλετε τη διατήρηση σε αποστείρωση.
Συστατικά:
- καραβίδα - 500 g.
- κλαδιά μέντα - 4 τεμ.?
- ζάχαρη - 200 g.
- νερό - 2 λίτρα.
Προετοιμασία
- Σε βραστό νερό, ρίξτε τη ζάχαρη και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
- Προσθέστε τα φύλλα μέντας και συνεχίστε να μαγειρεύετε για δύο λεπτά.
- Βάλτε τα μούρα της σταφίδας, κρατήστε κομπόστα στη σόμπα για άλλα 5 λεπτά και αφαιρέστε από τη φωτιά.
- Ρίξτε σε στείρο βάζο, καλύψτε και αποστειρώστε για 20 λεπτά.