Για να ψήσετε μια πίτα με δαμάσκηνα γρήγορα και απλά, δεν χρειάζεται να είστε σούπερ μάγειρας, αρκετά καλή συνταγή, καυτή επιθυμία να δοκιμάσετε κάτι καινούριο και να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με πρωτότυπα ψητά προϊόντα. Σύμφωνα με τις εξακριβωμένες συστάσεις, οι νοστιμιές από κάθε ερωμένη θα αποδειχθούν νόστιμες, πλούσιες και αρωματικές.
Πώς να μαγειρέψετε μια πίτα με δαμάσκηνα;
Σχεδόν κάθε πίτα δαμάσκηνας είναι μια συνταγή που απαιτεί μόνο βασικές γνώσεις. Πριν από τη λήψη της εφαρμογής οποιασδήποτε επιλογής, θα πρέπει να προετοιμάσετε σωστά τα φρούτα και να καθορίσετε την επιλογή της βάσης.
- Για να ψήσετε ένα κέικ με φρέσκα δαμάσκηνα, τα φρούτα πλένονται και απαλλάσσονται απαραιτήτως από την πέτρα.
- Αν τα δαμάσκηνα είναι ζουμερά, πρέπει να τα στεγνώνετε με άμυλο πριν γεμίσετε το κέικ.
- Συμβαίνει ότι τα φρούτα είναι πολύ ζουμερά ή το αντίστροφο, μπορείτε να τα καραμελοποιήσετε με ζάχαρη.
- Με τη μαρμελάδα για να ψήσετε μια περιποίηση δεν είναι δύσκολη, πρέπει να επιλέξετε είτε παχιά μαρμελάδα ή φέτες σε σιρόπι, αφού τα φιλτράρετε πριν από την εφαρμογή. Το σιρόπι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για λίπανση ή εμποτισμό της επιφάνειας.
Κέικ άμμου με δαμάσκηνα
Ο ευκολότερος τρόπος είναι η προετοιμασία πίτας με δαμάσκηνα από μια μικρή ζύμη. Για να κάνετε τη δοκιμή, χρειάζεστε μόνο 4 συστατικά: αλεύρι, αυγά, ζάχαρη και βούτυρο, και το αποτέλεσμα για κάθε μάγειρα θα είναι εντυπωσιακό. Μπορείτε να κάνετε τη βάση της ρητής μεθόδου - μην παγώσετε, αλλά από την ψυχρή ζύμη η πίτα αποδειχθεί πιο τραγανή και εύθρυπτη.
Συστατικά:
- έλαιο - 150 g.
- ζάχαρη - 150 g.
- αλεύρι - 400 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- δαμάσκηνα - 200 γραμ.
Προετοιμασία
- Κατεψυγμένη σχάρα πετρελαίου, αναμειγνύεται με αλεύρι μέχρι ψίχουλα.
- Εισάγετε τη ζάχαρη και τα αυγά, συλλέγετε σε ένα com, διαιρείτε σε 2 άνισα μέρη.
- Μεταφέρετε τη ζύμη στην κατάψυξη για 40 λεπτά.
- Το μεγαλύτερο μέρος του τεμαχίου είναι τρίβεται σε ένα ταψί, ισοπέδωσε.
- Διανείμετε τα τμήματα δαμάσκηνων, τη ζάχαρη pritrasit.
- Αλέθετε την υπόλοιπη ζύμη, πασπαλίζετε την επιφάνεια του τεμαχίου.
- Μια απλή πίτα με δαμάσκηνα ψήνεται 30 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Πιάστε με δαμάσκηνα σε κεφίρ
Για να ψήσετε μια πίτα με δαμάσκηνα, πρέπει να επιλέξετε φρούτα από στερεές ποικιλίες ή άγριους, έτσι ώστε να επιτρέπεται λιγότερος χυμός κατά το ψήσιμο. Η ζύμη παρασκευάζεται πολύ απλά από τα βασικά συστατικά. Για ένα πιο θαυμάσιο αποτέλεσμα, το γιαούρτι πρέπει να είναι ζεστό, οπότε η αντίδραση με σόδα θα είναι πιο ενεργή. Για μια αλλαγή στη ζύμη, προσθέστε βανιλίνη και ξύσμα λεμονιού.
Συστατικά:
- ζάχαρη - 100 g.
- κεφίρ - 200 ml.
- σκόνη ψησίματος, βανιλίνη;
- αλεύρι - 400 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- δαμάσκηνα - 300 g.
- άμυλο - 50 g.
- φλούδα λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Πλύνετε τα δαμάσκηνα, αφαιρέστε τα οστά. Σκουπίστε καλά και πασπαλίστε με άμυλο.
- Σε κέφι χύστε τη σκόνη ψησίματος και τη βανιλίνη, αφήστε την στην άκρη για 5 λεπτά.
- Γεμίστε τα αυγά με ζάχαρη και αχλάδι, εισάγετε κεφίρ και βούτυρο, ακολουθούμενο από αλεύρι.
- Ρίξτε τη ζύμη σε ένα καλούπι, τοποθετήστε τα τμήματα δαμάσκηνων, pritaplivaya τους στη βάση.
- Ψήστε για 35 λεπτά σε 180 μοίρες.
Δαμάσκηνο πίτας
Μια πίτα-τηγανίτα με δαμάσκηνα θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση του τραπέζι, όπως ένα απλό πάρτι τσάι σπίτι, και μια επίσημη γιορτή. Αληθινά όμορφο και εξωφρενικό στο μαγείρεμα θα σώσει κάθε οικοδέσποινα, αν χρειάζεστε κάτι γρήγορα για να κάνετε κάτι νόστιμο πριν την άφιξη των επισκεπτών. Ιδανικό για φρούτα είναι το "Vengerka".
Συστατικά:
- δαμάσκηνα - 15 τεμάχια.
- ζάχαρη - 200 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- γάλα - 50 ml.
- έλαιο - 150 g.
- αλεύρι - 200 g.
- σκόνη ψησίματος, βανιλίνη.
Προετοιμασία
- Γεμίστε τα αυγά και μισή μερίδα ζάχαρης, βανιλίνη, προσθέστε γάλα και μαλακό βούτυρο.
- Προσθέστε αλεύρι και σκόνη ψησίματος, ανακατέψτε.
- Σε ένα τηγάνι, το οποίο μπορείτε να βάλετε στο φούρνο, λειώστε λίγο βούτυρο και ρίξτε την υπόλοιπη ζάχαρη. Λιώνουμε τη καραμέλα.
- Βάλτε τα μισά των δαμάσκηνων στο τηγάνι, κόψτε τα.
- Ρίξτε τη ζύμη.
- Ψήστε μια νόστιμη πίτα με δαμάσκηνα για 40 λεπτά σε 180 μοίρες.
- Φόρμα για να πάρετε, δροσερό 15 λεπτά.
- Ο στύλος πίτας περιστρέφεται με δαμάσκηνα γρήγορα και απλά πάνω στο πιάτο και σερβίρεται αμέσως.
Plum πίτα "Νέα Υόρκη Times"
Η αμερικανική πίτα πίτας έχει μια ασυνήθιστη ιστορία, επειδή είναι τόσο δημοφιλής μέχρι σήμερα. Η συνταγή για αυτή τη λιχουδιά δημοσιεύθηκε στους New York Times για περισσότερο από μια δεκαετία κατόπιν αιτήματος των αναγνωστών, αλλά το 1995 η δημοσίευσή της είχε διακοπεί. Παραδοσιακά σερβίρετε μια ζεστή απόλαυση με μια παγωμένη μπάλα.
Συστατικά:
- ζάχαρη - 200 g.
- σκόνη ψησίματος?
- αυγά - 2 τεμάχια.
- μια πρέζα αλάτι και κανέλα?
- αλεύρι - 200 g.
- μαλακό λάδι - 120 g;
- δαμάσκηνα - 15 τεμ.
Προετοιμασία
- ¾ ζάχαρη με βούτυρο μέχρι πλούσια κρέμα γάλακτος.
- Εισάγετε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τα αυγά και το αλάτι.
- Διανείμετε τη ζύμη σε σχήμα 20 εκατοστών.
- Στην επιφάνεια, χωρίστε τα μισά των αποχετεύσεων, κόψτε τα.
- Ανακατεύουμε την υπόλοιπη ζάχαρη με κανέλα, πασπαλίζουμε την επιφάνεια.
- Ψήστε μια πίτα με δαμάσκηνα γρήγορα και απλά, 45 λεπτά σε 180 μοίρες.
Πιάστε με ζαχαροπλαστική
Για να ψήσετε μια γρήγορη ανοιχτή πίτα με δαμάσκηνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αγορά ζύμης που έχετε αγοράσει και να κάνετε μια απόλαυση που μοιάζει με γαλλική πίττα, αλλά πολύ πιο ζουμερή. Μια ιδιαίτερη γεύση και ασυνήθιστη γεύση θα προσθέσει μια κρούστα καραμέλας από ζάχαρη και κανέλα, που σχηματίζεται κατά το ψήσιμο. Σερβίρετε μετά από πλήρη ψύξη.
Συστατικά:
- στρώμα ζύμης ζύμης - 500 g.
- δαμάσκηνα - 300 g.
- ζάχαρη - 100 g.
- κανέλα - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- λάδι για τη λίπανση του καλουπιού.
Προετοιμασία
- Αποξηραμένη ζύμη λίγο ξεδιπλώσετε, βάλτε σε ένα λαδωμένο δίσκο ψησίματος.
- Διανείμετε το πάνω μισό του φρούτου, δάκρυ με μείγμα ζάχαρης και κανέλας.
- Ψήστε μια απλή και νόστιμη πίτα με δαμάσκηνα 30 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Κέικ με τυρί με δαμάσκηνα
Αυτή η πίτα με δαμάσκηνα ψήνεται γρήγορα και απλά, παρά τη σύνθεση πολλών συστατικών της. Το τραγανό και εύθρυπτο ζαχαροπλαστικό συνδυάζεται τέλεια με μια λεπτή γέμιση από τυρί cottage και ζουμερά δαμάσκηνα. Εκτός από άλλα πλεονεκτήματα αυτής της παρτίδας, η θεραπεία αποδεικνύεται πολύ αποτελεσματική, επομένως θα κάνει για μια επίσημη περίσταση.
Συστατικά:
- αλεύρι - 500 g.
- σκόνη ψησίματος?
- έλαιο - 250 g.
- ζάχαρη - 50 g + 200 g στο γέμισμα.
- τυρί cottage - 250 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- δαμάσκηνα στερεά, μεγάλα - 12 τεμ.
Προετοιμασία
- Συνδυάστε το μαλακό βούτυρο με αλεύρι μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα.
- Εισάγετε 50 g ζάχαρης και σκόνης ψησίματος. Συλλέξτε τη ζύμη σε ένα com και καθαρίστε το για μισή ώρα στο κρύο.
- Διανείμετε τη βάση στη φόρμα με τις άκρες. Ψήστε για 15 λεπτά.
- Τυρί μαγειρεμένο με κρόκο και 100 γραμμάρια ζάχαρης.
- Ανακατέψτε την πρωτεΐνη με ζάχαρη μέχρι τις κορυφές της εταιρείας.
- Στη δροσερή βάση βάλτε την πλήρωση του τυροπήγματος, διανέμουν μαρέγκα.
- Κόψτε τα δαμάσκηνα με φέτες και απλώστε την επιφάνεια.
- Ψήστε μια πίτα με δαμάσκηνα και τυρί cottage για 15-20 λεπτά σε 200 μοίρες.
Σφουγγάρι κέικ με δαμάσκηνα
Νόστιμη πίτα με δαμάσκηνα, η συνταγή της οποίας περιγράφεται παρακάτω, θα απευθύνεται σε όλους τους λάτρεις των γλυκών απολαύσεων. Η βασική ζύμη μπισκότου παρασκευάζεται με μια σκόνη ψησίματος, επομένως το ζήτημα της μεγαλοπρέπειας δεν θα διεγείρει, σίγουρα θα αυξηθεί. Το κύριο πράγμα στη διαδικασία δεν είναι να παραμελούν τα κτυπήματα των συστατικών, μπορεί να διαρκέσει 10 λεπτά.
Συστατικά:
- αλεύρι - 200 g.
- ζάχαρη - 200 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος, βανιλίνη;
- δαμάσκηνα - 200 g.
- καφέ ζάχαρη - 30 g;
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Χτυπήστε την πρωτεΐνη με τη ζάχαρη μέχρι τις κορυφές.
- Εισάγετε προσεκτικά τους κτυπημένους κρόκους, το κοσκινισμένο αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος.
- Στο κάτω μέρος του καλουπιού βάζουμε τα μισά δαμάσκηνα, πασπαλίζουμε με μείγμα καφέ ζάχαρης και κανέλας.
- Ρίξτε τη ζύμη.
- Μια πίτα με δαμάσκηνα ψήνεται γρήγορα και απλά στο φούρνο για 40 λεπτά στους 180 ° C.
Ζευγάρι πίτα με δαμάσκηνα
Ακόμα και χωρίς αυγά και γάλα, μπορείτε να μαγειρέψετε μια πίτα με δαμάσκηνο γρήγορα, νόστιμα, ακόμα και μια λιχουδιά να αποδειχθεί πολύ πλούσια. Διάφορα γεύση της βάσης θα βοηθήσει το ξύσμα λεμονιού και κανέλα στο γέμισμα. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα άπαχα μαγειρεμένα φαγητά γίνονται ταλαιπωρημένα, γι 'αυτό μην τα μαγειρεύετε για μελλοντική χρήση, αλλά υπάρχουν ακόμα ζεστά.
Συστατικά:
- ζάχαρη - 150 g.
- αλεύρι - 200 g.
- λεμονάδα - 100 ml.
- βανιλλίνη και σκόνη ψησίματος.
- έλαιο - 100 ml.
- δαμάσκηνα - 200 g.
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Γεμίστε τη ζάχαρη με λάδι, προσθέστε σκόνη ψησίματος, βανιλίνη, λεμονάδα και αλεύρι.
- Φέτες δαμάσκηνου απλώνονται στο κάτω μέρος του καλουπιού, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα.
- Ρίξτε τη ζύμη, ψήστε για 25 λεπτά στους 190 ° C.
Κέικ με μαρμελάδα δαμάσκηνου
Αυτή η πίτα με δαμάσκηνα - η συνταγή είναι απλή και πολύ γρήγορη. Ιδανικό για το ψήσιμο θα είναι η ζύμη ή η μικρή ζαχαροπλαστική, διατηρεί την γέμιση καλά μέσα. Μια όμορφη και πολύ γρήγορη πίτα θα ικανοποιήσει όλες τις γλυκές για ένα πάρτι τσάι στο σπίτι. Η μαρμελάδα χρησιμοποιείται χωρίς κοιλώματα, μπορείτε να εφαρμόσετε μαρμελάδα ή όχι πολύ πυκνή μαρμελάδα.
Συστατικά:
- ζάχαρη - 100 g.
- σκόνη ψησίματος, βανιλίνη και φλούδα λεμονιού.
- μαλακό λάδι - 150 g;
- αλεύρι - 400 g.
- μαρμελάδα δαμάσκηνου - 200 g.
- αυγό - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Τρίψτε το λάδι με ζάχαρη, εισάγετε το αυγό, το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη βανιλίνη και τη ζέστη.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη, ρίχνουμε το στρώμα, το βάζουμε σε σχήμα, αφήνουμε τις άκρες να κρεμαστούν 3-4 εκατοστά.
- Διανομή της εμπλοκής, κάμψη των άκρων.
- Πασπαλίζουμε με ζάχαρη, ψήνουμε 20 λεπτά στους 190 ° C.
Πιάστε με δαμάσκηνα από ζύμη ζύμης
Για να ψήσετε μια πίτα ζύμης με δαμάσκηνα μπορείτε με ρητή συνταγή. Η ζύμη ήρθε γρήγορα και κράτησε καλά τη φόρμα, μαζί με τη ζύμη, προσθέστε σόδα ή σκόνη ψησίματος, και η βάση γίνεται με κεφίρ. Έτσι, δεν χρειάζεται να περιμένετε μέχρι το ψήσιμο αυξάνεται τρεις φορές, μία φορά αρκετό. Τα φρούτα επιλέγουν στερεά, με καλά διαχωρισμένο οστό.
Συστατικά:
- μαλακό λάδι - 100 g;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κεφίρ ζεστό - 100 ml;
- σκόνη ψησίματος, βανίλια?
- ζύμη - 1 σακουλάκι?
- αλεύρι - 500 g.
- κρόκος - 1 τεμάχιο.
- δαμάσκηνα - 200 γραμ.
Προετοιμασία
- Σε ζεστή κέφι, αραιώστε τη μαγιά, προσθέστε μια κουταλιά ζάχαρης.
- Ξεχωριστά, χτυπάτε αυγά με βούτυρο και ζάχαρη, προσθέτετε τη σκόνη ψησίματος, βανίλια και εισάγετε το κεφίρ.
- Προσθέστε το αλεύρι, ζυμώνοντας μαλακή, όχι κολλώδη ζύμη.
- Καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε την για μια ώρα.
- Διαχωρίστε τη ζύμη σε 2 άνισα μέρη, διανείμετε το μεγάλο σε μορφή.
- Βάλτε τις φέτες δαμάσκηνου, πασπαλίζετε με ζάχαρη.
- Γαρνίρετε με την υπόλοιπη ζύμη, λιπάνετε με κρόκο, αφήνετε για 20 λεπτά να μαγειρέψετε.
- Ψήστε για 30 λεπτά στους 180 ° C.
Κέικ με δαμάσκηνα στο multivark
Το πιο εύκολο πράγμα είναι το ψήσιμο πίτας δαμάσκηνου σε ένα multivark, αλλά υπάρχουν μερικές αποχρώσεις που πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά την επιλογή αυτής της μεθόδου. Η συνταγή δοκιμής μπορεί να χρησιμοποιηθεί από οποιονδήποτε, αλλά να θυμάστε ότι δεν θα υπάρχει κόκκινη κρούστα στην επιφάνεια, επειδή η πίτα στη μέση του κύκλου αναποδογυρίζεται ή διανέμεται στην επιφάνεια.
Συστατικά:
- αυγά - 4 τεμάχια.
- ζάχαρη - 150 g.
- μαλακό λάδι - 100 g;
- αλεύρι - 250 g.
- σκόνη ψησίματος?
- δαμάσκηνα - 6-7 τεμάχια.
- καφέ ζάχαρη.
Προετοιμασία
- Χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη, προσθέστε αλεύρι και σκόνη ψησίματος, προσθέστε βούτυρο και χτυπήστε καλά.
- Το κύπελλο είναι καλυμμένο με περγαμηνή, χύστε τη ζύμη, απλώστε τις φέτες δαμάσκηνου πάνω, ψεκάστε με καφετιά ζάχαρη.
- Μαγειρέψτε για 1 ώρα.