Το κρέας είναι προσιτό και διαδεδομένο, το βόειο κρέας βρίσκεται στο μενού μας απίστευτα συχνά, αλλά η ποικιλία εκείνων των πιάτων που μαγειρεύουμε από αυτό αφήνει πολύ επιθυμητό. Σε αυτό το υλικό, θέλουμε να σας παρουσιάσουμε νέες συνταγές για πιάτα βόειου κρέατος, τα οποία μπορούν να γίνουν γρήγορα και απολαυστικά.
Κεφτεδάκια σε γλυκό και ξινό λούστρο
Όλοι αγαπάμε κεφτεδάκια και τα μαγειρεύουμε συχνά, αλλά τι γίνεται αν αντικαταστήσουμε τη συνηθισμένη ντομάτα ή ξινή κρέμα για σφαίρες κρέατος με γλυκό και ξινό λούστρο; Αποτελεί ένα ενδιαφέρον πιάτο, κατάλληλο για γαρνιτούρες δημητριακών.
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 450 g;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- γάλα - 65 ml.
- ψίχουλα ψωμιού - 40 g;
- κρεμμύδι - 35 g;
- Σάλτσα Worcestershire - 5 ml.
- κέτσαπ - 45 ml.
- ζάχαρη - 15 g.
- σάλτσα σόγιας - 15 ml.
- τριμμένη τζίντζερ - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- άμυλο - 10 g.
- γλυκό πιπέρι - 115 γραμμάρια.
- κονσέρβες ανανά - 210 γρ.
Προετοιμασία
Προετοιμάστε μια στάνταρ βάση για κεφτεδάκια με ανάμειξη του βοείου κρέατος με γάλα, αυγό, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ψωμί. Προσθέστε ένα γενναιόδωρο πρέζα αλατιού και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, στη συνέχεια πιτσίλισμα το wooster και ανακατέψτε. Από το προκύπτον μείγμα, σχηματίστε τις κεφτεδάκια του επιθυμητού μεγέθους και τα βάζετε στο φούρνο για 15 λεπτά στους 210 βαθμούς. Συνδυάστε το κέτσαπ με ζάχαρη, σόγια, τζίντζερ και άμυλο αραιωμένο σε 115 ml νερού. Βάλτε το μείγμα στη φωτιά και περιμένετε για το βρασμό. Βάλτε τις φέτες πιπεριού και ανανά σε μια βρασμένη σάλτσα και μετά από μερικά λεπτά προσθέστε τα ψητά κεφτεδάκια. Γρήγορο και νόστιμο δείπνο βοείου κρέατος είναι έτοιμο, σερβίρετε κεφτέδες πάνω σε ρύζι ή σε ποικιλία λαχανικών.
Το δεύτερο πιάτο του βοείου κρέατος είναι γρήγορο και νόστιμο
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 135 g;
- σκόρδο - 2 δόντια;
- φιλέτο βοδινού - 430 g.
- χυλό κύμινο, πάπρικα - 1 κουταλάκι το καθένα.
- πάστα ντομάτας - 15 g;
- ντομάτες (σε κονσέρβα) - 430 g.
- ρύζι - 1 στοιχείο.
- κονσέρβες φασόλια - 310 g;
- κονσέρβα καλαμποκιού - 75 g;
- τυρί - 95 γραμ.
Προετοιμασία
Ψιλοκόψτε ή στρίψτε το φιλέτο του βοείου κρέατος. Αντικαταστήστε τις φέτες κρεμμυδιού με κρέας, προσθέστε σκόρδο και μπαχαρικά σε αυτά. Προσθέστε την πάστα ντομάτας και ρίξτε τις ντομάτες. Στη συνέχεια προσθέστε 400 ml νερού και προσθέστε το πλυμένο ρύζι. Καλύψτε τα πάντα με ένα καπάκι και αφήστε να μαλακώσουν σε χαμηλή φωτιά, έτσι ώστε το ρύζι να απορροφά την υγρασία. Στον τελικό, προσθέστε τα φασόλια και πασπαλίστε το πιάτο με τυρί.
Γρήγορη και νόστιμη σούπα βόειου κρέατος
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 440 g;
- σκόρδο - 4 δόντια;
- κρεμμύδι - 115 g;
- Ξηρά ρίγανη και βασιλικό - 1/2 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
- ζωμός κοτόπουλου - 720 ml.
- ζωμός κρέατος - 520 ml.
- ντομάτες (σε κονσέρβα) - 320 g.
- τυρί - 115 γραμμάρια.
- φύλλα για λαζάνια - 8 τεμ.
Προετοιμασία
Βουρτσίστε το κιμά με κρεμμύδια, προσθέστε το σκόρδο, τις ντομάτες και περιμένετε μέχρι να διασκορπιστούν σε πολτοποιημένες πατάτες. Ανακατέψτε τη σάλτσα ντομάτας και με τα δύο είδη ζωμού, προσθέστε τα βότανα, περιμένετε να βράσει και βάλτε τα σπασμένα φύλλα για τη λαζάνια. Όταν τα φύλλα ζυμαρικών είναι έτοιμα, ρίξτε τη σούπα και πασπαλίστε με τυρί.