Η ίδια η ομελέτα είναι ένα πολύ λεπτό, διατροφικό, ουσιαστικό πιάτο και αν προστεθούν ντομάτες, λουκάνικα ή μανιτάρια, θα γίνει ακόμη πιο νόστιμο και θα αποκτήσει ένα χαρακτηριστικό χυμό και άρωμα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή ομελετών με λουκάνικα, ας δούμε τα πιο ενδιαφέροντα και ασυνήθιστα.
Ομελέτα σε φούρνο με λουκάνικο
Συστατικά:
- γάλα - 1 είδος?
- αυγό - 4 τεμάχια.
- λουκάνικο - 100 γραμμάρια.
- Βούτυρο για λίπανση.
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα με λουκάνικο; Τα αυγά ελαφρώς χτυπήσουν το χτύπημα. Ρίχνουμε το γάλα, προσθέτουμε ένα τσίμπημα αλατιού και ανακατεύουμε τα πάντα στην ομοιογένεια. Το λουκάνικο καθαρίζεται, κόβεται σε μικρούς κύβους και στη συνέχεια προστίθεται στο μείγμα αυγών. Η φόρμα για το ψήσιμο λιπαίνεται άφθονα με βούτυρο και χύνεται μέσα του η παρασκευασμένη μάζα. Στέλνουμε το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε περίπου 15 λεπτά πριν από το σχηματισμό μιας κρούστας. Έτοιμο για νόστιμη ομελέτα με λουκάνικο αμέσως, προσεκτικά μετατοπισμένο σε ένα πιάτο και σερβίρεται στο τραπέζι.
Ομελέτα με ντομάτες και λουκάνικο
Συστατικά:
- λουκάνικο - 200 γρ.
- αυγό - 4 τεμάχια.
- γάλα - 200 ml.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ντομάτα - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Η συνταγή για την παρασκευή μιας ομελέτας με λουκάνικο και ντομάτες είναι πολύ απλή και δεν παίρνει πολύ χρόνο και ενέργεια από εσάς.
Έτσι, πρώτα παίρνουμε το λουκάνικο, το κόβουμε σε μικρούς κύβους και στη συνέχεια ελαφρώς τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με την προσθήκη φυτικού ελαίου μέχρι να εμφανιστεί η κρούστα. Ντομάτα μου, σκουπίστε, αλέστε το και προσθέστε το στο λουκάνικο. Ανακατέψτε τα λευκά αυγών, ρίξτε στο γάλα και ανακατέψτε. Ρίξτε το προκύπτον μείγμα σε ένα τηγάνι, καλύψτε με ένα καπάκι και φέρετε την ομελέτα μέχρι να είναι έτοιμη για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, βάλτε το σε ένα όμορφο επίπεδο πιάτο, πασπαλίστε στην κορυφή με φρέσκα βότανα, και το σερβίρετε στο τραπέζι.
Ομελέτα με μανιτάρια και λουκάνικο
Συστατικά:
- αυγό - 6 τεμάχια.
- γάλα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χοιρομέρι - 350 γρ.
- λουκάνικο καπνιστό - 50 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- φρέσκα πράσινα.
Προετοιμασία
Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και συνθλίβονται μαζί με τα λεπτά καλαμάκια καπνιστού λουκάνικου. Τα κουνούπια πλένονται με ζεστό νερό, ξηραίνονται και κόβονται σε διάφορα μέρη. Στη συνέχεια, σε ένα προθερμασμένο βαθύ τηγάνισμα τηγανίζουμε το πρώτο κρεμμύδι με το λουκάνικο μέχρι το μισό μαγειρεμένο, και στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια. Ανακατέψτε τα πάντα και μαγειρέψτε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Εν τω μεταξύ, τα αυγά χτυπήστε ξεχωριστά με γάλα, προσθέστε αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε και βάλτε ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα: μαϊντανό, κόλιανδρο ή άνηθο. Τώρα ρίξτε προσεκτικά τα παρασκευασμένα μανιτάρια μάζας αυγών με λουκάνικο, κλείστε το καπάκι και τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 3 λεπτά. Μια έτοιμη ομελέτα με λουκάνικο και κρεμμύδι μεταφέρεται σε ένα πιάτο, τοποθετείται με φύλλα μαρουλιού και σερβίρεται σε ένα τραπέζι με σαλάτα αγγουριού και ντομάτας .
Ομελέτα με λουκάνικο και τυρί
Συστατικά:
- αυγό - 2 τεμάχια.
- γάλα - 100 ml.
- καπνιστό λουκάνικο - 100 γραμμάρια.
- τυρί - 50 g.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- πράσινα - για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Το λουκάνικο καθαρίζεται, κόβεται σε κύβους και τηγανίζεται ελαφρά σε φυτικό έλαιο. Αυτή τη φορά παίρνουμε τα αυγά, σπάζουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το γάλα, βάζουμε αλάτι, πιπέρι για γεύση, χόρτα και χτυπάμε σχολαστικά με ένα μπλέντερ μέχρι έναν πλούσιο αφρό. Στη συνέχεια, χύστε το προκύπτον μίγμα σε ένα τηγάνι με λουκάνικο, καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για 7 λεπτά μέχρι να είστε έτοιμοι. Όταν η ομελέτα μαγειρεύεται, τοποθετήστε την προσεκτικά σε ένα όμορφο πιάτο και το πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί. Ακριβώς πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε την ομελέτα με τυρί και λουκάνικο φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα και σερβίρετε με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
Καλό φαγητό!