Αυγά πλούσια σε πρωτεΐνες και μέταλλα θεωρούνται μία από τις καλύτερες επιλογές για πρωινό. Είναι τέλεια κορεσμένα και χρεώνουν με ενέργεια για όλη την ημέρα. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε με διαφορετικούς τρόπους: βράζετε, τηγανίζετε ή κάνετε ομελέτες με διαφορετικές γέμιση. Με όλη την ποικιλία των συστατικών για τις ομελέτες, το μόνο συστατικό που προστίθεται πάντα και είναι απαραίτητο είναι το τυρί. Τα υπόλοιπα εξαρτήματα μπορούν να συνδυαστούν ανάλογα με τις προτιμήσεις και τις επιθυμίες σας.
Ομελέτα με ζαμπόν και τυρί
Αν είστε λάτρης του κρέατος, θα σας αρέσει η ακόλουθη συνταγή και μπορείτε να το μαγειρέψετε σε διάφορες εκδόσεις: μια ομελέτα με τυρί και λουκάνικο ή με ζαμπόν.
Συστατικά:
- αυγό - 2 τεμάχια.
- ζαμπόν - 2 φέτες.
- τυρί - 2 φέτες.
- ντομάτα - 1 τεμ.
- βούτυρο.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Τα αυγά χτύπησαν με πιπέρι και αλάτι. Κόψτε το ζαμπόν και το τυρί σε φέτες και τις ντομάτες. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, ρίξτε τα χτυπημένα αυγά σε αυτό και μαγειρέψτε μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμο, και στη συνέχεια ρίξτε το ψιλοκομμένο ζαμπόν και το τυρί. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, διπλώστε προσεκτικά την ομελέτα, βάλτε την πάνω σε ένα πιάτο και διακοσμήστε την κορυφή με δαχτυλίδια ντομάτας.
Ομελέτα με μανιτάρια και τυρί - συνταγή
Εκείνοι που κρατούν νηστεία ή δεν τρώνε κρέας θα ενδιαφέρονται για το πώς να προετοιμάσουν μια ομελέτα με τυρί και μανιτάρια, που θα αποδειχθούν όχι λιγότερο από ένα θρεπτικό πρωινό.
Συστατικά:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- Νωπά μανιτάρια - 200 g.
- κρεμμύδι - 100 g;
- σκληρό τυρί - 50 g;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και το τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρις ότου γίνει ημιδιαφανές. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια κομμένα σε πλάκες και τηγανίστε μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό. Μετά από αυτό, κτυπήστε τα αυγά με αλάτι και πιπέρι και ρίξτε σε ένα τηγάνι. Τηγανίστε την ομελέτα στη μία πλευρά, γυρίστε την, ψεκάστε με τριμμένο τυρί και τηγανίστε για μερικά ακόμα λεπτά.
Ομελέτα σε φούρνο με τυρί
Μπορείτε να ετοιμάσετε μια ομελέτα με τυρί όχι μόνο σε τηγάνι, αλλά και στο φούρνο. Θα μοιραστούμε μαζί σας τη συνταγή μαγειρικής ομελέτας με τυρί και βότανα στο φούρνο.
Συστατικά:
- αυγά - 8 τεμάχια.
- Βούτυρο - 3,5 lbsp. κουτάλια;
- χόρτα ψιλοκομμένα - 1, 5 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι.
Προετοιμασία
Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους και χτυπήστε ξεχωριστά. Στους κρόκους, προσθέτουμε αλάτι, βούτυρο, χόρτα, ανακατεύουμε και στη συνέχεια ανακατεύουμε με τα whipped whites. Ρίξτε το μείγμα αυγού σε ένα τηγάνι και το βάζετε στο φούρνο, θερμαίνεται σε 180 μοίρες. Ψήστε μια ομελέτα για περίπου 15 λεπτά, θα πρέπει να σηκωθεί και να κοκκινίσει. Σερβίρετε στο τραπέζι ενώ είναι ζεστό.
Ομελέτα με γάλα και τυρί
Για να κάνετε την ομελέτα πιο ήπια, θα πρέπει να μαγειρεύεται με γάλα και αν έχετε λίγο χρόνο, θα μοιραστούμε μια συνταγή για το πώς να προετοιμάσουμε μια ομελέτα με τυρί παρμεζάνα και καπνιστό ψάρι.
Συστατικά:
- αυγά - 6 τεμ.
- γάδο ή γατόψαρο ζεστού καπνίσματος - 200 g.
- γάλα - 450 g.
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο - 80 g.
- Παρμεσάν - 50 g.
- μαϊντανό, αλάτι, αλεσμένο λευκό πιπέρι.
Προετοιμασία
Βάλτε το ψάρι σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε το γάλα και βράστε σε μια μικρή φωτιά. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, και στη συνέχεια πάρτε τα ψάρια και χωρίζονται σε μικρά κομμάτια. Το γάλα δεν χύνεται. Λιώνουμε το ήμισυ του βουτύρου,
Όταν η σάλτσα είναι έτοιμη, προσθέστε ψάρια, χόρτα, αλάτι και πιπέρι σε αυτό. Τα αυγά χτυπούμε με αλάτι και πιπέρι και ρίχνουμε σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτεί, αλλά έτσι ώστε η κορυφή της ομελέτας παραμένει υγρή. Τώρα αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, διανομή της παρασκευασμένης σάλτσας πάνω στην επιφάνεια της ομελέτας και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί παρμεζάνα. Στέλνουμε όλα αυτά στο φούρνο, έτσι ώστε το τυρί να λιώσει, και απολαμβάνουμε μια ασυνήθιστα νόστιμη ομελέτα.