Αυτή η αρχική φρουτοσαλάτα με μάνγκο θα σας μαγέψει με την αυθεντική γεύση της. Αποδεικνύεται αρκετά εύκολο, αρωματικό και ικανοποιητικό, γι 'αυτό είναι ιδανικό για δείπνο.
Σαλάτα με αβοκάντο, μάνγκο και γαρίδες
Συστατικά:
- κόλιαντρο - 1 μάτσο.
- ασβέστη - 1 τεμάχιο.
- μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- πιπέρι τσίλι - 1 τεμ.?
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- γαρίδα - 200 g;
- μάνγκο - 1 τεμάχιο.
- αβοκάντο - 1 τεμάχιο.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Γαρίδες προ-μαγειρεμένο μέχρι έτοιμο και με τη βοήθεια του θορύβου θα ρίξει πίσω στο σουρωτήρι. Τώρα ας κάνουμε ανεφοδιασμό: ο ασβέστης καθαρίζεται και ψιλοκομμένο, τα χόρτα και το πιπέρι τσίλι πλένονται, συνθλίβονται. Ανακατέψτε τα παρασκευασμένα συστατικά, ρίξτε λίγο ελαιόλαδο και μέλι. Οι προετοιμασμένες γαρίδες καθαρίζονται, κόβονται στα μισά. Το μάνγκο καθαρίζεται και κόβεται σε κύβους. Μόνο αβοκάντο, καθαρίστε, αφαιρέστε την πέτρα και αλέστε το άχυρο. Σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας, συνδυάστε όλα τα συστατικά της σαλάτας, γεμίστε το με ένα ντύσιμο και ανακατέψτε το.
Μανγκό και σαλάτα κοτόπουλου
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 450 γρ.
- μάνγκο - 1 τεμάχιο.
- Σέλινο - 200 γραμμάρια.
- φύλλα μαρουλιού - 200 g.
- νωπό κόλιαντρο - για γεύση?
- αμύγδαλα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Για ανεφοδιασμό:
- καρύκευμα κάρυ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- γιαούρτι - 50 ml;
- μαγιονέζα - 50 ml.
- ασβέστη - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Τώρα θα σας πω πώς να προετοιμάσετε μια σαλάτα μάνγκο. Έτσι, το φιλέτο κοτόπουλου πλένεται καλά, κόβεται σε μικρά κομμάτια και τηγανίζεται σε βαθύ τηγάνι. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, προσθέτοντας γεύση σε κάρυ και αλάτι. Το μάνγκο καθαρίζεται και τεμαχίζεται φέτες. Τα αμύγδαλα θρυμματίζονται και τηγανίζονται ελαφρά σε ένα στεγνό τηγάνι. Σέλινο κομμένο σε δαχτυλίδια.
Για την προετοιμασία της πλήρωσης, χτυπήστε σε ένα ομοιογενές γιαούρτι μάζας, σκόνη curry, μαγιονέζα και χυμό ασβέστη. Τώρα συνδέστε το φιλέτο κοτόπουλου , το σέλινο, το μάνγκο, προσθέστε τα καρύδια, τον κόλιανδρο ψιλοκομμένο, το μείγμα και την σαλάτα εποχής.
Σαλάτα με ροκολά και μάνγκο
Συστατικά:
- ρόκα - 200 g.
- κατσικίσιο τυρί - 200 g.
- ώριμα αχλάδια - 1 τεμάχιο?
- κουκουνάρια - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μάνγκο - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 2 κουτ.
- μπαχαρικά - για γεύση.
Για ανεφοδιασμό:
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- γλυκό βαυαρικό μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βαλσαμικό ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Τα αχλάδια πλένονται, καθαρίζονται και κόβονται σε μεγάλους κύβους. Οι καρποί του κέδρου ψιλοκομμένοι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε αχλάδια και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Φτυάρι φρούτα μέχρι να ξεκινήσουν καραμελοποίηση. Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε τη μάζα να κρυώσει. Το μάνγκο πλένεται, καθαρίζεται και τεμαχίζεται σε κύβους. Χειροποίητο και κατσικίσιο τυρί επίσης αλέθεται σε κύβους.
Στη συνέχεια, ανακατέψτε στο μπολ λίγο ελαιόλαδο, βαλσαμικό ξύδι και χυμό λεμονιού. Προσθέστε ζάχαρη και βάλτε μουστάρδα. Solim, πιπέρι ανεφοδιάστε με γεύση και ανακατέψτε καλά μέχρι ομοιογένεια. Μετά από αυτό, να βάλει στο πιάτο, rucola, τότε μάνγκο, και στη συνέχεια - αχλάδια. Στην κορυφή, πασπαλίζουμε όλο το τυρί και το νερό τη σαλάτα του μάνγκο με ένα προετοιμασμένο ντύσιμο.
Σαλάτα με μάνγκο και καλαμάρι
Συστατικά:
- φρέσκο καλαμάρι - 2 τεμ.
- μάνγκο - 1 τεμάχιο.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- σαλάτα παγόβουνου - 0,5 τεμάχια.
- κόκκινη λάμπα - 0,5 τεμ.?
- κόλιαντρο - 1 μάτσο.
- ελαιόλαδο ·
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- σάλτσα σόγιας, μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Καλαμάρια κομμένα σε κομμάτια: κάνουμε ρηχικές εγκοπές, δεν κόβουμε μέχρι το τέλος. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα μπολ, ποτίζονται με σάλτσα σόγιας και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Καθαρίστε τα φύλλα του μαρουλιού με τα χέρια και πασπαλίστε σε ένα μπολ. Μάνγκο και πιπέρι συνθλίβονται σε κύβους.
Στη συνέχεια, περάστε τα κομμάτια πιπεριού σε ελαιόλαδο και συνδυάστε το με το μάνγκο, το κρεμμύδι και το κοράνι. Τρίβουμε το καλαμάρι σε υψηλή θερμοκρασία και μόλις γίνουν λευκά, γυρίστε τα άλλα 30 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια συλλέγουμε τη νόστιμη σαλάτα με μάνγκο: βάλτε το μείγμα φρούτων στα φύλλα του παγόβουνου, απλώστε τα κομμάτια καλαμάρι στην κορυφή, γεμίστε το με ελαιόλαδο και σερβίρετε αμέσως.