Πολλά από τα αγαπημένα μας τρόφιμα περιέχουν φυτικές ίνες. Τι είναι αυτό; Οι χονδροειδείς ίνες των φυτών, εκ των οποίων φύλλα λάχανο, το φλοιό των λαχανικών και των φρούτων, τα όσπρια και τους σπόρους. Στην πραγματικότητα, το στομάχι μας δεν μπορεί να αφομοιώσει τις ίνες, είναι μια πολύ περίπλοκη μορφή υδατανθράκων. Γιατί, λοιπόν, οι διαιτολόγοι συνιστούν έντονα τον εμπλουτισμό της διατροφής τους και ποιο είναι το όφελος και η βλάβη της κυτταρίνης - αργότερα στο άρθρο.
Είναι η ίνα χρήσιμη για το σώμα;
Πρώτα απ 'όλα, η κυτταρίνη έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, από την οποία εξαρτάται η γενική κατάσταση του σώματος και της εμφάνισης. Οι διαλυτές ίνες χωνεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, εξαιτίας αυτού, το αίσθημα κορεσμού δεν μας αφήνει για πολύ καιρό.
Οι αδιάλυτες ίνες συμβάλλουν στην εύκολη διέλευση των τροφίμων μέσω των εντέρων, ενώ απορροφούν νερό.
Χάρη στις ίνες , η διαδικασία της πέψης των τροφίμων επιταχύνεται κατά περιόδους, γεγονός που διευκολύνει την ταχεία απομάκρυνση από το σώμα, καθαρίζοντας το έντερο.
Η χρήση ινών για το σώμα είναι η εξής:
- μειώνοντας τη χοληστερόλη στο αίμα. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι οι άνθρωποι που τρώνε τρόφιμα πλούσια σε χοληστερόλη ινών μειώνονται κατά 60% από όσους αγνοούν τα προϊόντα αυτά.
- εμποδίζει την εμφάνιση λίθων στη χοληδόχο κύστη.
- Απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα.
- αποτρέπει ορισμένες ασθένειες των εντέρων και βοηθά στην καταπολέμησή τους. Για παράδειγμα: οι θεραπευτικές ιδιότητες του λίνου, περιβάλλουν τα τοιχώματα του στομάχου με βλέννα, ικανά να καταπολεμήσουν τη φλεγμονή και να θεραπεύσουν τις πληγές.
- μειώνει την όρεξη. Όταν οι ίνες εισέρχονται στο στομάχι, απορροφούν το υγρό και διογκώνονται, εξαιτίας αυτού του αισθήματος κορεσμού δεν μας αφήνει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Και αν τρώτε τακτικά τις ίνες πριν από το φαγητό, η γρήγορη κορεσμό και το μακρύ συναίσθημα κορεσμού είναι εγγυημένα.
- ινών έχει τη δυνατότητα να μειώσει το επίπεδο της ζάχαρης, η οποία εμποδίζει την ανάπτυξη του σακχαρώδη διαβήτη?
- προάγει την ενεργοποίηση των πεπτικών ενζύμων του εντέρου.
- εμποδίζει την ανάπτυξη του καρκίνου του παχέος εντέρου.
- ομαλοποιεί την μικροχλωρίδα.
- επιβραδύνει τη διαδικασία αφομοίωσης των υδατανθράκων.
- βοηθά στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους.
- καθαρίζει τα έντερα των τοξινών.
Οφέλη των ινών για την απώλεια βάρους
Στα περισσότερα προγράμματα απώλειας βάρους, η κυτταρίνη αποτελεί αναπόσπαστο μέρος. Οι καταπληκτικές δυνατότητές του: να μειώσουν την αίσθηση της πείνας, να γεμίσουν το στομάχι, να καθαρίσουν τα έντερα, να κορεσθούν και να μειώσουν την θερμιδική περιεκτικότητα των τροφών, καθιστούν ένα εξαιρετικό μέσο απώλειας βάρους, χωρίς βλάβη στο σώμα.
Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για την καταπολέμηση των μισημένων κιλών.
Σημαντικό! Φάτε λαχανικά και φρούτα σε ακατέργαστη μορφή, καθώς οι ίνες καταστρέφονται με θερμική επεξεργασία.
Μια άλλη επιλογή για την απώλεια βάρους με ίνες είναι το φαρμακείο: ίνα από λινάρι, σιέρι, σιτάρι και γαϊδουράγκαθο.
Ποια είναι η πιο χρήσιμη ίνα;
Οι ίνες διαιρούνται σε δύο τύπους, διαλυτές και αδιάλυτες. Οι διαλυτές ίνες αφαιρούν τη χοληστερόλη από το σώμα, εμποδίζοντας έτσι την απορρόφησή του στο αίμα. Αδιάλυτες ίνες απορροφούν υγρό, βελτιώνοντας τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
Κάθε είδος εκτελεί μια συγκεκριμένη λειτουργία και είναι χρήσιμο με τον δικό του τρόπο για τον οργανισμό. Όμως, η πιο χρήσιμη ίνα βρίσκεται στο προϊόν και όχι απομονωμένη (φαρμακείο).