Όλοι γνωρίζουμε ότι το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να κάνει χωρίς λίπος, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Αλλά για κάποιο λόγο αποδείχτηκε ότι μιλούσαν για ένα τόσο σημαντικό συστατικό όπως η κυτταρίνη όχι πολύ καιρό πριν και στην πραγματικότητα παίρνει ενεργό ρόλο στη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων μας.
Τα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες είναι αρκετά διαφορετικά και εύκολα προσβάσιμα, πράγμα που επιτρέπει σε όλους να τα συμπεριλάβουν στη διατροφή τους. Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε τι πρέπει να φάτε για να δώσετε στο σώμα σας το σωστό ποσό αυτού του χρήσιμου στοιχείου.
Το όφελος των τροφίμων που είναι πλούσια σε ίνες
Αρχικά, σημειώστε ότι οι ίνες είναι φυτικές ίνες που περιέχονται στα φύλλα και τα δέρματα των λαχανικών, των φρούτων, των σπόρων και των φασολιών. Δεν διαλύεται στο έντερο, αλλά απορροφά όλες τις ουσίες, τοξίνες και ουσίες που είναι περιττές στο σώμα και τις απομακρύνει από το σώμα. Επομένως, τα προϊόντα στα οποία οι ίνες αυτές είναι πάρα πολύ, είναι απλώς απαραίτητες για τη διατήρηση μιας διατροφής.
Τρώγοντας τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες βοηθά να απαλλαγούμε από πεπτικά προβλήματα, να αποτρέψουμε τη δυσκοιλιότητα, αιμορροΐδες, καρκίνο του παχέος εντέρου, καρδιαγγειακές παθήσεις. Επίσης, η κυτταρίνη δεν δίδει τη γλυκόζη να απορροφάται γρήγορα από το σώμα, πράγμα που βοηθά στη μείωση του σακχάρου στο αίμα, μειώνει την απορρόφηση της χοληστερόλης, γεγονός που βοηθά στην αποτροπή του σχηματισμού χολόλιθων.
Τώρα ας δούμε ποιο φαγητό είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες. Πρόκειται κυρίως για τα λαχανικά και τα φρούτα με φλούδα, η οποία είναι πολύ σημαντική, επειδή είναι στο κέλυφος των φρούτων ή λαχανικών περιέχει τα περισσότερα από τα φυτικά και άλλα θρεπτικά συστατικά. Στη συνέχεια πηγαίνετε πίτουρο δημητριακών, όλα τα είδη των δημητριακών, αλεύρι σιταριού, ξηροί καρποί, κλπ.
Για να σας διευκολύνει να επιλέξετε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, ένα τραπέζι από ειδικούς θα είναι ένας εξαιρετικός βοηθός για εσάς. Μοιάζει με μια μικρή λίστα διαφόρων προϊόντων σε ποσοστιαίες μονάδες, η οποία σας βοηθάει να επιλέξετε γρήγορα και να υπολογίσετε πόσα πρέπει να φάτε.
Για παράδειγμα, η ημερήσια δόση ινών για ένα άτομο είναι 30-35 γραμμάρια. Χρησιμοποιώντας ένα τραπέζι με μια λίστα με τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, είναι εύκολο να γνωρίζετε ποιο μέρος του κουάκερ ή το πίτουρο σιταριού μπορεί να επιτρέπεται να τρώτε έτσι ώστε να μην υπερβεί τους καθορισμένους κανόνες και να μην βλάψει το σώμα σας.
Επειδή η εντατική κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες μπορεί να οδηγήσει σε αφυδάτωση, εάν αποφασίσετε να πάρετε μια δίαιτα και να φάτε μερικά φρούτα-λαχανικά, βεβαιωθείτε ότι πίνετε περισσότερο νερό, αυτό βοηθά όχι μόνο να παραπλανήσει το στομάχι, αλλά και να προστατεύσει τον εαυτό σας από περιττά προβλήματα υγείας.