Το μπισκότο σοκολάτας χρησιμεύει ως βάση για πολλά επιδόρπια, κέικ και γλυκά. Η ευάερη και ελαφριά ζύμη με ευχάριστη γεύση σοκολάτας ταιριάζει απόλυτα με τα φρούτα και την κρέμα. Ας εξετάσουμε μαζί σας μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές για την παρασκευή μπισκότου σοκολάτας και έκπληξη σε όλους με εκπληκτικά γλυκά.
Σοκολάτα - μπισκότο μπανάνας
Συστατικά:
Για τα μπισκότα:
- κοτόπουλο αυγό - 4 τεμ.?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 g.
- σοκολάτα πικρή - 70 g?
- βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- γάλα - 60 ml.
- βραστό νερό - 60 ml.
- Βανιλίν - για γεύση?
- αλεύρι - 200 g.
- σκόνη κακάου 40 g;
- σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
- άλας, σόδα.
Για τη γέμιση:
- μπανάνα - 4 τεμάχια.
- γάλα σοκολάτας - 300 g.
- κρέμα γάλακτος - 500 ml.
- ρούμι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Τώρα θα εξετάσουμε πώς να φτιάξουμε ένα μπισκότο σοκολάτας. Ανακατέψτε καλά τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι την κατάσταση του αέρα. Ρίχνουμε βραστό νερό, γάλα, βάζουμε βανιλίνη, λιωμένο βούτυρο και λιωμένη σοκολάτα. Όλοι αναμιγνύονται, ρίχνουμε σκόνη κακάου, κοσκινισμένο αλεύρι, σκόνη ψησίματος, μια πρέζα σόδα και αλάτι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί τις σκίουροι με αλάτι μέχρι να εμφανιστούν οι κορυφές του αέρα και να τις βάλουν απαλά στη ζύμη. Ανακατεύετε απαλά με ένα κουτάλι μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής μάζα. Η φόρμα για το ψήσιμο καλύπτεται με χαρτί, γράσο με βούτυρο και πασπαλίζουμε ελαφρά με αλεύρι. Ζεσταίνουμε το φούρνο σε 180 μοίρες και ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα καλούπι. Ψήστε το κέικ για περίπου 40 λεπτά, στη συνέχεια ψύξτε και κόψτε το σε τρία ίσια κέικ. Τώρα ετοιμάζουμε την πλήρωση σοκολάτας για το μπισκότο: κόβουμε τις μπανάνες με ένα μπλέντερ στον πουρέ, προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα και το ρούμι.
Κρέμα καλά χτυπηθεί και ανακατεύουμε με τη βασική μάζα μπανάνας. Λιπάνετε την παρασκευασμένη κρέμα ανάμεσα στα στρώματα και έξω από όλη την επιφάνεια του μπισκότου. Βάζουμε το τελειωμένο κέικ για 30 λεπτά στο ψυγείο και στη συνέχεια το σερβίρουμε σε ένα καυτό φρέσκο τσάι. Αυτό είναι όλο, το μπισκότο σοκολάτας είναι έτοιμο για βραστό νερό!
Μπισκότο σοκολάτας σε κεφίρ
Συστατικά:
- κρέμα 20% - 100 ml.
- αλεύρι - 500 g.
- κεφίρ - 400 ml.
- ζάχαρη - 1,5 τεμάχια.
- αυγό - 4 τεμάχια.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόνη κακάο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Ας δούμε έναν άλλο τρόπο να ψήσετε ένα μπισκότο σοκολάτας. Τα αυγά καλά χτυπημένα με ζάχαρη μέχρις ενός λευκού πυκνού αφρού. Κόβουμε το αλεύρι μαζί με το κακάο. Σε κεφίρ ρίχνουμε μια πρέζα σόδα και ανακατεύουμε με τη μάζα των αυγών. Προσθέστε την κρέμα και ρίξτε στο αλεύρι. Αναμείξτε προσεκτικά τα πάντα με ένα χτύπημα. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα μπολ multivarka, λαδωμένο. Παρουσιάζουμε το πρόγραμμα "Ψήσιμο" και ετοιμάζουμε 50 λεπτά. Στο τέλος του χρόνου, το αρωματικό και ευάερο μπισκότο σοκολάτας στο κεφίρ στο multivarquet είναι έτοιμο!
Μπισκότο σοκολάτας με κεράσι
Μπισκότα μπορεί να γίνει όχι μόνο συνηθισμένο, αλλά και με διάφορα γέμιση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν κάθε φρούτα και μούρα, αλλά εδώ είναι ένας συνδυασμός μπισκότων ζύμη σοκολάτας και κεράσι θεωρείται το πιο νόστιμο και πρωτότυπο. Κεράσια, ίσως κατεψυγμένα, φρέσκα ή κονσερβοποιημένα - όπως σας αρέσει περισσότερο.
Συστατικά:
- αλεύρι - 450 g.
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.?
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κεράσι χωρίς κοιλώματα - για γεύση?
- κακάο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - μια πρέζα?
- βούτυρο - 100 g.
- κεφίρ - 150 ml.
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζάχαρη σε σκόνη - για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Το κακάο αναμειγνύεται με ζάχαρη και μαλακό βούτυρο μέχρις ότου ληφθεί ομοιογενής μάζα. Οδηγούμε σε ένα καλό αυγό, σόδα, ρίχνουμε κεφίρ. Κοσκινίστε το αλεύρι και λίγο αλάτι. Όλα τα μικτά. Πλυμένα και επεξεργασμένα από τα οστά των κερασιών προσθέτουμε στη ζύμη και βάζουμε τη μάζα σε λιπαρή μορφή. Ψήνετε περίπου 1 ώρα σε προθερμασμένο φούρνο, ψύξτε και το πάνω με σκόνη ζάχαρης. Αυτό είναι όλο το μπισκότο σοκολάτας με τα κεράσια έτοιμο, μπορείτε να το σερβίρετε για τσάι.