Πολύωρη ζύμη

Φυσικά, η νηστεία δεν είναι μόνο μια ευκαιρία για να χάσετε το βάρος που συμμορφώνεται με την κανονική διατροφή, αλλά πνευματική πρακτική, πρώτα απ 'όλα. Ωστόσο, εάν δεν τηρείτε τους αυστηρούς κανόνες περί περιορισμού της διατροφής, σίγουρα θα σας ζητηθεί να προετοιμάσετε όλα τα καλούδια χωρίς τη χρήση συστατικών ζωικής προέλευσης. Σχετικά με τις συνταγές χωρίς αυτούς, απλά μιλάμε σε αυτό το άρθρο.

Σπιτική ζαχαροπλαστική με μπανάνες

Συστατικά:

• αλεύρι - 240 g.
• σκόνη ψησίματος - 3 g;
• σόδα τροφίμων - 3 g;
• φυτικό έλαιο - 60 ml.
• μπανάνες (μεγάλες) - 2 τεμάχια.
• μέλι - 40 g;
• νερό 40 ml.
• σοκολάτες από μαύρη σοκολάτα.

Προετοιμασία

Φέρνουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 160 ° C. Ξεχωριστά, ετοιμάζουμε ένα μείγμα ξηρών συστατικών, που αποτελείται από αλεύρι, σόδα με μια σκόνη ψησίματος και μια πρέζα αλάτι. Ξεχωριστά κρίνουμε την μπανάνα με λάδι, μέλι και νερό. Συνδέουμε τα περιεχόμενα και των δύο μπολ και ζυμώνουμε μια παχιά ζύμη. Προσθέτουμε κομμάτια σοκολάτας από μαύρη σοκολάτα ή άλλες προσθήκες στη γεύση σας, για παράδειγμα, καρύδια, σπόρους, ζαχαρωμένα φρούτα, αποξηραμένα φρούτα. Ψήνουμε για 15 λεπτά, και στη συνέχεια αφαιρούμε από το καλούπι και κρυώνουμε πλήρως πριν κόψουμε.

Γλυκό άπαχο ζαχαροπλαστικής με κεράσια

Συστατικά:

Για τα μπισκότα:

• αλεύρι - 320 g;
• γλυκιά πατάτα - 3 τεμάχια.
• ημερομηνίες (αποφλοιωμένες) - 1 είδος.
• ζεστό νερό - 60 ml;
• σκόνη κακάου 70 g;
• αποξηραμένα κεράσια - 801 g.
• τσάντα τσαγιού
• κανέλα, τζίντζερ εδάφους, μοσχοκάρυδο - 3 g το καθένα.
• μέλι - 60 γραμ.

Για κρέμα:

• γάλα καρύδας - 200 ml.
• βανίλια.

Προετοιμασία

Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 ° C. Κόβουμε τις γλυκές πατάτες και το μαγειρεύουμε για ένα ζευγάρι, που οδηγεί σε απαλότητα. Ανακατέψτε το αλεύρι με κακάο, κανέλα, τζίντζερ και μοσχοκάρυδο. Γεμίστε μια τσάντα τσαγιού με 60 ml βραστό νερό. Ενώ το τσάι παρασκευάζεται, σε μπλέντερ συνδυάζουμε μέλι, πατάτες με ημερομηνίες και βανίλια, ρίχνουμε ζεστό τσάι και χτυπάμε τα πάντα πίσω στην ομοιογένεια. Προσθέστε τα ξηρά συστατικά στο μείγμα και ζυμώστε τη ζύμη. Βάζουμε αποξηραμένα κεράσια στη ζύμη. Διανείμετε τη ζύμη ανάμεσα στα δύο φύλλα ψησίματος και τα βάζετε στο φούρνο για μισή ώρα.

Αφαιρέστε το ανώτερο στρώμα πολτού καρύδας και το βούτυρο από γάλα καρύδας, προσθέστε βανίλια και χτυπήστε τα πάντα για να κάνετε τη μάζα ευχάριστη και ομαλή. Απλώστε το μισό από την κρέμα καρύδας σε ένα από τα κρύα κέικ, καλύψτε το δεύτερο και διανείμετε ξανά το στρώμα της κρέμας. Η τελευταία λεπτομέρεια του ντεκόρ είναι ένα φρέσκο ​​κεράσι στην κορυφή.

Ζευγάρι με μήλα

Το νόστιμο άπαχο ψήσιμο δεν χρειάζεται να είναι ακριβό. Για παράδειγμα, αυτό το τάρτα με μήλα παρασκευάζεται με απλή φιάλη από μια ζύμη σε λαχανικά μαργαρίνη. Εάν στα καταστήματά σας δεν πωλούν μια τέτοια άπαχο τεστ, τότε μπορείτε να τα φτιάξετε μόνοι σας, ακολουθώντας τον τύπο της συνηθισμένης ζύμης, αλλά αντικαθιστώντας το βούτυρο με τη μαργαρίνη.

Συστατικά:

• νιφάδα ζαχαροπλαστικής σε μαργαρίνη λαχανικών - 375 g.
• μεσαία μήλα - 2 τεμάχια.
• ζάχαρη - 30 g.
• μαρμελάδα βερίκοκου.

Προετοιμασία

Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C. Η ζύμη ψησίματος για το ψήσιμο κυλίεται σε πάχος 1,2 cm και κόβεται σε κύκλο, κατά μήκος του Η διάμετρος είναι ίση με το σχήμα σας, χωρίς να ξεχνάμε να προσθέτουμε επιπλέον περιθώρια για τις πλευρές. Τυλίξτε τη ζύμη κόβετε τη σταυρωτή σταυροειδώς σε ολόκληρη την επιφάνεια, αλλά μην περνάτε - αυτή η τεχνική θα σας βοηθήσει να αποφύγετε την υπερβολική ανύψωση του κέικ στο κέντρο. Διαδώσαμε τη ζύμη σε ένα ταψί και το βάζουμε στο φούρνο για 10 λεπτά. Όταν το τάρτα πιάσει, βάλτε σε αυτό λεπτά κομμένα μήλα, πασπαλίστε τα με ζάχαρη και ρίξτε πάνω από μαρμελάδα βερίκοκου. Επιστρέψτε τη μήλα στην φούρνο για μισή ώρα ή μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα.

Πριν από τη σάλτσα, αφήστε το τάρτα να κρυώσει και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το από το καλούπι και κόψτε το σε μερίδες.