Τα μπισκότα με συμπυκνωμένο γάλα είναι μια απόλαυση από την παιδική ηλικία. Θα σας βοηθήσουμε να αναζωογονήσετε ευχάριστες αναμνήσεις χάρη σε απλές και πιο εκσυγχρονισμένες συνταγές αυτής της περίφημης λιχουδιάς.
Η συνταγή για τα μπισκότα "Nuts" με συμπυκνωμένο γάλα
Ας ξεκινήσουμε με τα αναμφισβήτητα κλασικά - cookies "Nuts". Οπλισμένοι με ένα κρυφό μούχλα από χυτοσίδηρο για αυτή την υπέροχη ζύμη και ακολουθήστε τη συνταγή παρακάτω.
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- μαργαρίνη ή βούτυρο - 250 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - μισό αιώνα?
- σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεύρι - 500 g.
- κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Για τη γέμιση:
- βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 1 κατσαρόλα.
- βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- καρύδια - για γεύση.
Προετοιμασία
Χτυπήστε το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί η ευάερη λευκή μάζα. Συνεχίζοντας την ανάδευση, προσθέστε δύο αυγά στο μείγμα λαδιού και προσθέστε την ξινή κρέμα. Τα τελευταία συστατικά είναι αποξηραμένα συστατικά: το αλεύρι κοσκινίζεται με σόδα.
Η φόρμα για το μπισκότο θερμαίνεται με φυτικό έλαιο. Από τη ζύμη ρολό μικρές μπάλες, το μέγεθος ενός μικρού καρυδιού. Τοποθετούμε κάθε τέτοια μπάλα στο κέντρο του πηγαδιού του καλουπιού και καλύπτουμε το δεύτερο μισό του φλοκωτού χυτοσίδηρου. Μαγειρέψτε το μπισκότο για μερικά λεπτά σε κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν. Ας κρυώσει.
Ενώ το μπισκότο "Ξηροί καρποί" δροσίζει, το συμπυκνωμένο γάλα χτυπάει με μπλέντερ με μαλακό βούτυρο και ψιλοκομμένα καρύδια. Γεμίστε την προκύπτουσα κρέμα με τα μισά καρύδια και καλύψτε με το δεύτερο μισό.
Τα σπιτικά μπισκότα με συμπυκνωμένο γάλα είναι έτοιμα για σέρβις!
Μπισκότα "Πατάτες" με συμπυκνωμένο γάλα
Στην πραγματικότητα, "πατάτες" - αυτό είναι ένα απλό, οικείο παιδικό κέικ, το οποίο γίνεται από μπισκότα και συμπυκνωμένο γάλα.
Συστατικά:
- μπισκότα - 500 g.
- συμπυκνωμένο γάλα - 1 κατσαρόλα.
- βούτυρο - 180 g.
- σκόνη κακάου - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Τα μπισκότα είναι αλεσμένα με μπλέντερ ή μύλο κρέατος. Μια μικρή ποσότητα ψίχουλα που βάζουμε στην άκρη για ψεκασμό. Βγάλτε το ήπιο βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα και προσθέστε την προκύπτουσα μάζα κακάου. Προσθέστε σταδιακά το συμπυκνωμένο γάλα στο ψίχα της ζύμης, ανακατεύοντας τη βάση για μελλοντικές κέικ. Από την τελική μάζα διαμορφώνουμε το ίδιο σε μέγεθος "πατάτες" και τα ρίχνουμε στα υπολείμματα των ψίχτων. Τα τελικά μπισκότα μπορούν να σερβιριστούν αμέσως στο τραπέζι, ωστόσο, αν έχετε ετοιμάσει ένα μεγάλο μέρος, τότε αποθηκεύστε τα μπισκότα "Πατάτες" στο ψυγείο, αφού μαλακώσουν σημαντικά σε θερμοκρασία δωματίου.
Συνταγή για μπισκότα κουλουρακιών με συμπυκνωμένο γάλα
Συστατικά:
- βούτυρο - 220 g.
- ζάχαρη - μισό αιώνα?
- συμπυκνωμένο γάλα - 1/3 του αιώνα.
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- σκόνη για το ψήσιμο - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- κομμάτια σοκολάτας ή ψίχουλα - 2/3 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Ήπιο βούτυρο με κρέμα σαντιγί με ζάχαρη. Συνεχίζοντας να ανακατεύετε έντονα, προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα και εκχύλισμα βανίλιας (ή ζάχαρη βανίλιας) στο λάδι. Κόβουμε το αλεύρι ξεχωριστά και το ανακατεύουμε με μια σκόνη ψησίματος. Εισάγουμε ένα ξηρό μείγμα σε μερίδες, ζυμώντας απαλά τη βάση για το μπισκότο. Μόλις σχηματιστεί η ζύμη, προσθέστε σε αυτό τσιπ σοκολάτας, ή απλά ένα ψίχουλο σοκολάτας, το οποίο μπορεί να φτιαχτεί από ολόκληρα κεραμίδια. Αντί της σοκολάτας στη ζύμη, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες, ζαχαρωμένα φρούτα ή παπαρούνες.
Η τελική ζύμη χωρίζεται σε μερίδες, από κάθε σφαίρα σε ρολό και τοποθετείται σε ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος, τοποθετημένο σε ένα φύλλο ψησίματος. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να δώσετε στο ήπαρ οποιοδήποτε σχήμα, για παράδειγμα, διπλώστε το με ένα φάκελο, βάλτε ένα κομμάτι καρύδι ή μαρμελάδα στο κέντρο ή πλέξτε μια πλεξούδα - όλα περιορίζονται μόνο από την πτήση της φαντασίας σας.
Cook τα μπισκότα για 12-15 λεπτά σε 180 μοίρες, ή μέχρι να γίνει χρυσό. Σερβίρουμε τσάι, κακάο, ένα ποτήρι γάλα ή το χρησιμοποιούμε ως βάση για την παρασκευή άλλων επιδορπίων.