Γνωρίζατε ότι οι σπόροι ροδιού δεν μπορούν μόνο να τρώγονται για να κορεσμένα το σώμα με βιταμίνες, αλλά και να προσθέτουν σε διάφορα πιάτα, δίνοντάς τους κομψότητα, πρωτοτυπία και κομψότητα. Θα σας πούμε τώρα μερικές συνταγές για το μαγείρεμα πιάτα με ένα ρόδι, και εσείς ο ίδιος βεβαιωθείτε πόσο νόστιμο και ασυνήθιστο!
Σαλάτα με ρόδι
Συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου - 500 g.
- βραστό αυγό - 2 τεμάχια?
- αποφλοιωμένα καρύδια - 0,5 ον.
- ρόδι - 0,5 τεμάχια.
- φύλλα μαρουλιού - 150 g.
- νωπά χόρτα - 50 g;
- κρασί ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Κοτόπουλο αλάτι κοτόπουλου, πιπέρι, τυλιγμένο σε φύλλο αλουμινίου και ψήνετε μέχρι να μαγειρευτεί στο φούρνο. Τα αυγά βράζουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε με μέλι. Τα καρύδια είναι αλεσμένα με μπλέντερ και αναμιγνύονται με ξύδι. Τα φύλλα μαρουλιού είναι κομμένα σε τεμάχια και τοποθετούνται σε ένα μπολ σαλάτας. Καθαρίζουμε το ρόδι, εξάγουμε τους κόκκους και ψύχεται το τελικό κρέας κοτόπουλου και το κόβουμε σε κύβους. Τώρα ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και το σερβίρετε στο τραπέζι.
Αρνί με ρόδι
Συστατικά:
- αρνί - 850 g.
- Γρανάτης - 2 τεμάχια.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- Μπαχαρικά για κρέας.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
Προετοιμασία
Το κρέας πλένεται, μεταποιείται και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια τα τηγανίζουμε με φυτικό λάδι μέχρι να μαγειρευτούμε και προσθέτουμε τα αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Μειώστε τη φωτιά, κλείστε το καπάκι και αφήστε το κρέας λίγο παχουλό. Αυτή τη φορά, καθαρίζουμε το ρόδι, βγάζουμε τους σπόρους και πιέζουμε το χυμό από το μισό. Στη συνέχεια, το ρίχνουμε σε ένα τηγάνι με το κρέας και το στιφάδο για 15 λεπτά και στη συνέχεια, ρίχνουμε σπόρους ροδιού, μπαχαρικά, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 15 λεπτά, βάζουμε το παρασκευασμένο πιάτο σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με φρέσκα βότανα, ξηροί καρποί και το σερβίρουμε με πατάτα.
Χορτοφαγικό πιάτο ροδιού
Συστατικά:
- φιλτραρισμένο με νερό - 1 στοιχείο.
- κουσκούς - 1 τεμάχιο.
- γρανάτης - 1 τεμάχιο.
- αποφλοιωμένο φιστίκι - 0,5 ο.
- νωπά μέντα - 15 g.
- κρεμμύδι πράσινο - 2 τεμ.?
- ελαιόλαδο - 30 ml.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Το κουσκούς ρίχνει βραστό νερό, καλύψτε με μια μεμβράνη και αφήστε για 10 λεπτά. Τα φιστίκια τηγανίζονται ελαφρά σε ένα στεγνό τηγάνι και καθαρίζονται οι χειροβομβίδες και εξάγονται κόκκοι. Στη συνέχεια βάζουμε σε ένα μπολ φιστίκια, κουσκούς, ψιλοκομμένο μέντα, πράσινο κρεμμύδι και κόκκους ροδιού. Ρίχνουμε τα πάντα με λάδι, χυμό λεμονιού, σεζόν με μπαχαρικά, το ανακατεύουμε και το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Η συνταγή για ένα πιάτο με ρόδι
Συστατικά:
- κυπρίνος - 1 kg.
- καρύδια - 0,5 στοιχεία?
- ρόδι σπόρων - 1 τεμάχιο;
- βολβός - 2 τεμάχια.
- μπαχαρικά ·
- γαρύφαλλο - 6 τεμ.
- φυτικό έλαιο;
- αλεύρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κανέλα γείσο - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε τα ψάρια, το πλένουμε, το τρίβουμε με αλάτι και το αφήνουμε να μουσκεύσει για 30 λεπτά. Αυτή τη φορά, καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και, μαζί με τα καρύδια, στρίψουμε τα πάντα μέσα από τον μύλο του κρέατος, προσθέτοντας κανέλα, σκελίδες και σπόρους ροδιού. Ανακατέψτε ελαφρά τη μάζα και γεμίστε την με τα ψάρια μας. Οι άκρες της κοιλιάς είναι στερεωμένες μαζί με ξύλινα φουρκέτα και τα απλώνουμε σε λαδωμένα πιάτα για το ψήσιμο. Κορυφή με κυπρίνο πασπαλισμένο με αλεύρι και αποστέλλονται στο φούρνο μικροκυμάτων για 10-12 λεπτά, βγάζοντας τη δύναμη των 1000. Βάλτε το έτοιμο πιάτο σε ένα πιάτο και το βάζετε στο τραπέζι, διακοσμώντας με πράσινα.
Σάλτσα ροδιού
Συστατικά:
- γρανάτης - 1 τεμάχιο.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- κόκκινο ξηρό κρασί - 100 ml;
- ζωμός κοτόπουλου - 150 ml.
- Αποξηραμένο θυμάρι - για γεύση?
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Ρόδι ορυχείο, κομμένα σε 4 μέρη και ξεφλουδισμένα. Από τους κόκκους πιέστε το χυμό και ανακατέψτε το μισό με κόκκινο κρασί, θυμάρι και αλάτι. Η προκύπτουσα σάλτσα χύνεται σε μια κατσαρόλλα και βράζει για περίπου 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια αραιώστε τη μάζα με το ζωμό κοτόπουλου και συνεχίστε να μαγειρεύετε για άλλα 10 λεπτά. Η σάλτσα θα αρχίσει να πυκνώνει και να σκουραίνει κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Τώρα προσθέστε το υπόλοιπο χυμό στη σάλτσα και ρίξτε ένα μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Βράζουμε τα πάντα με μέτρια φωτιά, μέχρι το μίγμα να πάρει τη συνοχή που χρειαζόμαστε. Μετά από αυτό, η παρασκευασμένη σάλτσα ψύχεται, χύνεται σε μια κατσαρόλα και σερβίρεται σε οποιοδήποτε πιάτο με κρέας.