Ένα υπέροχο "μπουκέτο" μπορεί να προετοιμαστεί για τις διακοπές και την καθημερινή κατανάλωση τσαγιού στο σπίτι. Τα εξαιρετικά μπισκότα "Kalla" θα ευχαριστήσουν τα μάτια σας με την ασυνήθιστη εμφάνισή τους και μπορείτε να μεταχειριστείτε τους αγαπημένους σας με ένα υπέροχο επιδόρπιο.
Η συνταγή για τα cookies "Kalla" προσφέρουμε στην παρακολούθηση φωτογραφιών για να κατανοήσετε καλύτερα πώς να κάνετε όχι μόνο νόστιμα, αλλά πραγματικά όμορφα αρτοσκευάσματα. Μπορείτε να φτιάξετε "λουλούδια" με μια σφήνα σταφίδας, μια στενή φέτα μπανάνας ή βρεγμένα αποξηραμένα βερίκοκα, μια λεπτή λωρίδα φλούδας λεμονιού ή πορτοκαλιού. Αλλά τα μπισκότα Kalla με κρέμα θα είναι πολύ πιο νόστιμα.
Συνταγή για τα cookies "Callas"
Συστατικά:
- αλεύρι - 1 γυαλί.
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- Βανιλλίνη - 1 σακουλάκι.
Συστατικά για κρέμα:
- ζάχαρη - 0, 5 φλιτζάνια?
- γάλα - 1 γυαλί.
- κρόκοι από αυγά - 2 τεμ.
- βούτυρο - 200 g.
- Βανιλλίνη - 1 σακουλάκι.
Προετοιμασία
- Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι, ζάχαρη και βανιλίνη, ανακατέψτε τα συστατικά, αλλά μην χτυπάτε.
- Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύοντας προσεκτικά, για να σχηματίσουμε μια ομοιογενή ζύμη. Σύμφωνα με τη συνέπεια, θα πρέπει να είναι περίπου η ίδια όπως και για τηγανίτες.
- Στο προθερμασμένο και λιπαρό με λάδι (μαργαρίνη) φύλλο ψησίματος ρίχνουμε τη ζύμη του κουταλιού σε αρκετά σημεία σε μεγάλη απόσταση μεταξύ τους. Σε ένα τυποποιημένο φύλλο ψησίματος από μια εστία αερίου για το σπίτι, δεν πρέπει να υπάρχουν περισσότερες από 9 παστίλιες.
- Τοποθετούμε το τηγάνι στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε cookies για περίπου 5 λεπτά, έτσι ώστε οι άκρες του ψησίματος να είναι ελαφρώς καφέ.
- Λαμβάνοντας ένα φύλλο από το φούρνο, ελαφρά με τη σειρά του με μια σπάτουλα, σηκώστε κάθε ένα από τα κέικ έτσι ώστε να υστερούν πίσω από το φύλλο. Μην αφαιρέσετε το μπιγέλι από το φύλλο ψησίματος, στρίψτε το λουλούδι χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτα. Τα ψημένα πλατέα κέικ δεν μπορούν πλέον να υποστούν επεξεργασία. Θα είναι δυνατόν να τοποθετήσετε τα διπλωμένα λουλούδια του calla απευθείας σε ένα πιάτο με ψηλές πλευρές. Προτείνουμε να στερεώσετε ταξιανθία στο άχυρο - ζαχαροπλαστική.
- Για την παρασκευή της κρέμας, συνδυάζουμε τους κρόκους με βανιλίνη, ζάχαρη και αλεύρι (τα μπισκότα που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορούν να γεμιστούν με άλλα είδη κρέμας ή βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος). Ανακατεύουμε καλά το μείγμα. Το γάλα βράζει σε αργή φλόγα, μετά το αφήνουμε να κρυώσει. Στο γάλα που ρίχνουμε στη μάζα, ανακατεύοντας όλη την ώρα, έτσι ώστε η κρέμα να μην καεί, μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, μέχρις ότου το μείγμα πυκνώνει. Ανακατέψτε το ψυγμένο μίγμα με βούτυρο. Γεμίστε τα λουλούδια με την κρέμα.