Τα κενά των σμέουρων έχουν υπέροχη γεύση και άρωμα και λόγω των φαρμακευτικών ιδιοτήτων τους, μας δίνουν την υγεία και την ευημερία. Μια εξαιρετικά νόστιμη πίτα με μαρμελάδα βατόμουρου , το μαγείρεμα που δεν χρειάζεται πολύ, είναι ιδανικό για ένα οικογενειακό τσάι.
Πώς να κάνετε σωστά και γρήγορα ένα κέικ με μαρμελάδα βατόμουρου, θα το πούμε σήμερα στις συνταγές μας παρακάτω.
Η συνταγή για μια πίτα με μαρμελάδα βατόμουρο
Συστατικά:
- αλεύρι - 500 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 g.
- σκόνη ψησίματος - 12 g;
- βούτυρο - 200 g.
- αλάτι - μια πρέζα?
- μαρμελάδα βατόμουρου - 250 ml.
Προετοιμασία
Μαλακό βούτυρο τρίβεται με ζάχαρη, εγχυμένα αυγά, σε συνδυασμό με αλάτι και σκόνη ψησίματος, κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνει γρήγορη ζύμη. Το χωρίζουμε σε δύο άνισα μέρη. Στέλνουμε το μικρότερο μισό στην κατάψυξη, περιτυλίγοντας το φιλμ τροφής. Το μεγαλύτερο μέρος της διανομής είναι σε ένα βουτυρωμένο, αποσυναρμολογημένο ψησταριό, θυμίζοντας να σχηματίσει τις πλευρές, και βάζουμε στο ψυγείο για τριάντα λεπτά.
Αφού περάσει ο χρόνος, βγάζουμε τη φόρμα με το παγωμένο τεστ και απλώνουμε τη μαρμελάδα βατόμουρου. Τώρα πάρτε ένα μικρότερο κομμάτι ζύμης από την καταψύκτη και τρία στο τρίφτη, κατανέμοντας τα ροκανίδια ομοιόμορφα πάνω στην μαρμελάδα. Ψήνετε μέχρι να είστε έτοιμοι σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 βαθμούς περίπου για τριάντα έως σαράντα λεπτά.
Δίνουμε την τελειωμένη πίτα με μαρμελάδα βατόμουρου εντελώς δροσερή, αφαιρέστε την από το καλούπι, διαιρέστε σε κομμάτια και το σερβίρετε στο τραπέζι.
Τριμμένο κέικ με μαρμελάδα βατόμουρου στο multivark
Συστατικά:
- αλεύρι - 2 μεγάλα ποτήρια,
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1/2 μεγάλο γυαλί.
- βούτυρο ή μαργαρίνη - 200 g.
- σκόνη ψησίματος - 12 g;
- μαρμελάδα βατόμουρου για γέμιση.
Προετοιμασία
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το τριμμένο βούτυρο και το ανακατεύουμε μέχρις ότου ληφθεί ένα μεγάλο ψίχουλο.
Διανέμουμε γενναιόδωρα το κύπελλο του multivarke με μαργαρίνη ή βούτυρο, τοποθετούμε τα δύο τρίτα της τριμμένης ζύμης και το τοποθετούμε προσεκτικά, σχηματίζοντας μικρές πλευρικές άκρες. Από την κορυφή διανείμετε το μαρμελάδα βατόμουρου και πασπαλίζουμε
Το έτοιμο μαγειρεμένο κέικ αφήνεται να κρυώσει ελαφρά όταν ανοίξει το πολλαπλό μπολ, το βγάζουμε σε ένα πιάτο, διαιρούμε σε κομμάτια και το σερβίρουμε σε ένα τραπέζι με τσάι ή γάλα.
Με παρόμοιο τρόπο, μπορείτε να προετοιμάσετε μια τούρτα κέικ και να την σερβίρετε με μαρμελάδα βατόμουρο. Για να γίνει αυτό, αναμείξτε 500 γραμμάρια τυρί cottage, 100 γραμμάρια ζάχαρης και τρία μεγάλα αυγά και διανείμετε μεταξύ δύο στρωμάτων ζύμης, όπως είπαμε στη συνταγή παραπάνω, αντί για μαρμελάδα. Όταν σερβίρετε τη δροσερή πίτα, σερβίρετε με μαρμελάδα βατόμουρου και απολαύστε.