Το καλοκαίρι, κατά τη διάρκεια μιας ιδιαίτερα έντονης ζέστης, συχνά δεν είναι η επιθυμία να ασχοληθείτε με το μαγείρεμα και να παραμείνετε δίπλα στην καυτή πλάκα για ώρες.
Αν έχετε αφήσει το γιαούρτι (λίγο περισσότερη συσκευασία από γυαλί ή μισό λίτρο), μπορείτε να ψήσετε ένα πραγματικό θαύμα - μια ζελέ πίτα με κεράσια σε γιαούρτι. Αποδεικνύεται ότι είναι τρυφερό και πολύ νόστιμο.
Ρίχνουμε κέικ με κεράσια σε γιαούρτι
Συστατικά:
- οποιοδήποτε (μπορεί να είναι χωρίς λίπος, αλλά καλύτερη από 2,5%) κεφίρ - 230-250 ml.
- λευκή καθαρισμένη εγχώρια άμμος ζάχαρης - 150-200 g.
- το αυγό είναι μεγάλο - 4 τεμ.?
- μούρα χωρίς μίσχους και φύλλα - 2 μεγάλες χούφτες?
- άλευρο ποιότητας αλεύρι (σ.β.) αλεύρι - περίπου 300-350 g.
- σκόνη ψησίματος ή ενυδατωμένη σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού / 1/3 κουταλάκι κλπ.
- λάδι "Αγρότης" - 25-30 g.
Προετοιμασία
Για να αρχίσουμε, ετοιμάζουμε τα μούρα, αφού θα χρειαστεί χρόνος για να εκφραστεί ο υπερβολικός χυμός από αυτά. Αν αυτό δεν γίνει, η κέικ θα αποδειχθεί πολύ υγρή και δεν θα ψηθεί σωστά. Κεράσια καλά πλυμένα, όταν η υγρασία εξατμίζεται, προσεκτικά εξαγάγετε την πέτρα με κάθε τρόπο, προσπαθώντας να μην βλάψει τα μούρα. Βάλτε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι και δοκιμάστε.
Ψιλοκόβουμε τα αυγά με μεγάλη ταχύτητα με ένα μίξερ ή χτύπημα με ζάχαρη. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε βανιλίνη. Όταν η ζάχαρη και τα αυγά συνδυάζονται σε μια ομοιογενή αφρώδη μάζα, ρίχνουμε κεφίρ και, σταδιακά κοσκινίζουμε, παρεμβάλλουμε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος. Εάν χρησιμοποιείτε σόδα, προστίθεται μαζί με κεφίρ. Η ζύμη αποδεικνύεται ότι είναι μια μέση ποσότητα υγρού - λίγο πιο πυκνή από την ξινή κρέμα γάλακτος.
Χρησιμοποιούμε λάδι για να λιπαίνουμε το βύσμα, ρίχνουμε τη ζύμη και βάζουμε τα μούρα. Εάν δεν θέλετε να πέσουν στο κάτω μέρος κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος, ελαφρώς τους κυλάτε στο αλεύρι. Το κέικ ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά. Η κρούστα του Ruddy και το ξηρό ξύλινο σουβλάκι όταν διαπερνά το κέικ θα ενημερώσουν για την ετοιμότητά του.
Σερβίρουμε με τσάι ή κομπόστα ένα κεράσι πίτα με μια συνταγή που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το ψήσιμο με σμέουρα, φράουλες, βερίκοκα και άλλα μούρα και φρούτα.
Και άλλες επιλογές
Για να προετοιμάσετε την ίδια πίτα ζελέ με ένα κεράσι στο multivark, χρησιμοποιήστε τις οδηγίες στο μοντέλο σας.
Εάν το κεφίρ δεν είναι κοντά, μην αρνηθείτε τον εαυτό σας τα καλούδια. Είναι πολύ πιθανό να αντικατασταθεί με το πηγμένο γάλα. Επίσης ένα κέικ με κεράσι ζελέ με ξινή κρέμα είναι καλό. Είναι παρασκευασμένο με την ίδια αρχή - αντικαθιστούμε το kefir με ξινή κρέμα, αλλά η ζύμη εξελίσσεται λίγο πιο βαρύ και πιο πυκνό στη συνοχή. Επιλέξτε ποια επιλογή είναι προτιμότερη, φυσικά, σε εσάς. Δοκιμάστε και αποφασίστε τι είναι πιο γευστικό.
Πιάστε στο καλάθι
Εάν ψήνετε ακριβώς μια βατόμουρο πίτα, περιποιηθείτε τον εαυτό σας σε ένα νόστιμο πιάτο - ετοιμάστε μια ζελέ πίτα με κεράσι από μια μικρή ζύμη. Παρασκευάζεται σε 2 στάδια.
Συστατικά:
- μούρα από γλυκά, σαρκώδη κεράσια - 500-550 g?
- λάδι "αγρότης" - ½ πακέτο (περίπου 125 g)?
- ζάχαρη εγχώριο καθαρισμένο λευκό - 1 γυαλί με μια ολίσθηση?
- ξινή κρέμα γάλακτος (ή όχι κάτω από 20% περιεκτικότητα σε λιπαρά) - 1 φλιτζάνι + 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λευκό αλεύρι από σίτο στερεών ειδών - 1,5 φλιτζάνια?
- Βανιλίνη ή ζάχαρη βανίλιας - 1-2 πακέτα.
- άμυλο (που βρίσκεται στο χέρι) - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια χωρίς διαφάνεια.
- σκόνη ψησίματος - 1 μικρό σακουλάκι?
- βράχος αλάτι - 1 μικρή πρέζα.
Προετοιμασία
Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα πάρετε μια γλυκιά pour κεράσι πίτα, αν θέλετε να πάρετε μια γλυκιά και ξινή επιλογή, μπορείτε να πάρετε λιγότερη ζάχαρη.
Πρώτα απ 'όλα, και σε αυτή τη συνταγή, ετοιμάζουμε τα μούρα - το ταξινομούμε, το πλένουμε, και όταν αποστραγγίζονται, εξάγουμε τις πέτρες και τους αφήσουμε να βρίσκονται σε ένα σουρωτήρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Για να γίνει αυτό, κρύο βούτυρο με αλεύρι, σκόνη ψησίματος, μια τσάντα βανιλίνης και ζάχαρη (3 κουταλιές της σούπας), αλέθεται σε μια ψίχα. Προσθέστε ½ φλιτζάνι ξινή κρέμα, λίγο podsalivayem και
Μια νόστιμη πίτα με κεράσι και τυρί cottage είναι πολύ νόστιμο. Για την προετοιμασία του, η ίδια συνταγή θα κάνει - απλά πρώτα να βάλει ένα στρώμα cottage τυρί - περίπου 200 γραμμάρια, τότε κεράσι, στη συνέχεια, συμπληρώστε τα πάντα και ψήστε.