Μελιτζάνες στο φούρνο γρήγορα και νόστιμα - συνταγές πρωτότυπων πιάτων για κάθε γούστο!

Ψητές μελιτζάνες στο φούρνο γρήγορα και νόστιμα, συνταγές, κατά κανόνα, δεν κρύβουν τυχόν περίπλοκα χαρακτηριστικά ή μυστικά. Τα πιάτα, με την τήρηση των βασικών συστάσεων, καταφέρνουν να είναι νόστιμα και θα προσελκύσουν ακόμη και τους αντιπάλους των απολαύσεων από το μπλε.

Πώς να μαγειρέψετε μελιτζάνα στο φούρνο;

Όλα τα πιάτα από μελιτζάνες στο φούρνο παρασκευάζονται γρήγορα, με την προϋπόθεση ότι όλα τα συστατικά είναι καλά προετοιμασμένα. Sinenkie πρέπει να απαλλαγούμε από την πικρία εκ των προτέρων, μόνο αυτό θα είναι μια εξαιρετική απόλαυση, ανεξάρτητα από τη συνταγή που χρησιμοποιεί ο μάγειρας.

1. Εάν η συνταγή προβλέπει τη χρήση ολόκληρων λαχανικών, τρυπιούνται με μια οδοντογλυφίδα σε πολλά σημεία, τοποθετούνται σε αλατούχο διάλυμα (1 κουταλιά αλάτι για 1 λίτρο νερό) για 20-30 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ξεπλύνετε με νερό.
2. Στην λύση, μπορείτε να προβolit και ψιλοκομμένο, αφήνοντάς τα μούσκεμα για 10 λεπτά.
3. Κόψτε τις μελιτζάνες πασπαλίζετε με αλάτι, αφήνετε για 15-20 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.
4. Πριν μαγειρέψετε ψητά μελιτζάνες στο φούρνο, πρέπει να στεγνώσουν προσεκτικά από τις σταγόνες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια χαρτοπετσέτα.

Πώς να ψήσετε μελιτζάνες στο φούρνο ολόκληρο;

Για να ψήσετε γρήγορα και νόστιμα ολόκληρες μελιτζάνες στο φούρνο, οι συνταγές αναλαμβάνουν τη χρήση του αλουμινόχαρτου. Χάρη σε αυτή την απλή μέθοδο, τα λαχανικά ψήνονται εντελώς, η σάρκα παραμένει ζουμερή. Sinenkie τυλιγμένο σε φακέλους ξεχωριστά, μαγειρέψτε όχι περισσότερο από μισή ώρα. Ως αποτέλεσμα, θα υπάρξει μια καλή βάση για άλλα κύρια πιάτα.

Συστατικά:

• μελιτζάνα;
• αλάτι.

Προετοιμασία.

1. Οι μουσκεμένες και αλατισμένες μελιτζάνες αποξηραίνονται με μια πετσέτα, τυλιγμένη σε φύλλο αλουμινίου.
2. Φέτα μελιτζάνες στο φύλλο στο φούρνο για 30 λεπτά σε 200 μοίρες.

Μελιτζάνες με κιμά στο φούρνο

Ένα απαράμιλλο εορταστικό πιάτο - μελιτζάνες στο φούρνο, γεμιστό με κρέας και ψημένο κάτω από καπάκι τυριού. Το πιάτο παρασκευάζεται απλά, από τα διαθέσιμα συστατικά. Το φαγητό είναι θρεπτικό και πολύ αυτόνομο, σερβίρεται με ελαφριά σαλάτα ή απλή λαχανική γαρνιτούρα. Η γέμιση μπορεί να γίνει σύμφωνα με το γούστο σας: από κοτόπουλο, χοιρινό, βοδινό ή μείγμα διαφορετικών τύπων κρέατος.

Συστατικά:

• μελιτζάνα - 3 τεμάχια.
• χοιρινό - 700 g.
• ντομάτες - 2 τεμάχια.
• τυρί - 200 g.
• κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• αλάτι, πιπέρι, λάδι;
• θυμάρι - 2 πρέζα.

Προετοιμασία

1. Μελιτζάνα κομμένα κατά μήκος, κουτάλι για να ξύσει τη σάρκα.
2. Σε ένα τηγάνι τηγανίζουμε το κιμά, προσθέτουμε ψιλοκομμένο πολτό μελιτζάνας, αλάτι, πιπέρι.
3. Εισάγετε ξινή κρέμα, ανακατεύετε.
4. Γεμίστε τα ακατέργαστα με μείγμα, επάνω με ντομάτες, πασπαλίστε με τυρί.
5. Βάλτε τις μπάλες στο καλούπι, ψήστε για 30 λεπτά στους 190 βαθμούς.

Μελιτζάνες στο φούρνο με ντομάτες

Όταν δεν υπάρχει καθόλου χρόνος και ένα νόστιμο σνακ πρέπει να μαγειρευτεί, είναι δυνατόν να ψήνουν γρήγορα και νόστιμα τις μελιτζάνες με τις ντομάτες στο φούρνο, οι συνταγές για τέτοιες απολαύσεις δεν διαφέρουν σε μια περίπλοκη διαδικασία. Αυτό το πιάτο είναι εύκολο να συναρμολογηθεί, ψήνεται ελαφρά και σερβίρεται ζεστό, οι επισκέπτες θα χαρούν με τις γαστρονομικές ικανότητες του μαγειρέματος, ο οποίος αποφασίζει να δημιουργήσει αυτό το σνακ.

Συστατικά:

• μελιτζάνα - 4 τεμ.?
• ντομάτες - 4-5 τεμ.
• τυρί - 200 g.
• σκόρδο - 2 δόντια;
• μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• αλάτι, θυμάρι, λάδι.

Προετοιμασία

1. Μελιτζάνα κόβουμε σε κούπες πάχους 1 cm. Αλάτι 15 λεπτά, ξεπλύνετε, στεγνώστε.
2. Ανακατεύουμε μαγιονέζα, ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και θυμάρι.
3. Απλώστε από τη μια πλευρά το μπλε, βάλτε μια κούπα τομάτας στην κορυφή, βάλτε ένα ποτήρι τυρί στην κορυφή. Βάλτε το φούρνο, θερμαίνεται στους 190 βαθμούς.
4. Μελιτζάνες ψημένες στο φούρνο με ντομάτες θα είναι έτοιμες σε 20 λεπτά.

Κοτόπουλο με μελιτζάνες και ντομάτες στο φούρνο

Φέτες μελιτζάνας με τυρί στο φούρνο σε ένα φιλέτο κοτόπουλου, μοιάζουν με κρέας στα γαλλικά, αλλά η γεύση αυτού του φαγητού είναι πολύ διαφορετική. Το κοτόπουλο βγαίνει νόστιμα ζουμερό, χάρη στη χρήση λαχανικών, και το πιάτο συλλέγεται γρήγορα και απλά, ακριβώς αυτό που χρειάζονται οι πολυάσχολες νοικοκυρές.

Συστατικά:

• φιλέτα - 500 g.
• μελιτζάνα - 1 τεμάχιο.
• μαριναρισμένο κρεμμύδι - ½ τεμάχια.
• μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• τυρί - 200 g.
• αλάτι, πιπέρι, τσίμπημα δεντρολίβανου.

Προετοιμασία

1. Κόψτε το φιλέτο, πάρτε λίγο.
2. Βάλτε τις μπριζόλες στο ταψί, προσθέστε αλάτι.
3. Από την κορυφή, διαδώστε τις κούπες μελιτζάνας, τις εποχιακά με αλάτι και δενδρολίβανο.
4. Βάλτε τα μισά δακτυλίδια του κρεμμυδιού, καλύψτε με κούπες ντομάτας.
5. Ρίχνουμε τα παρασκευάσματα με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με τυρί.
6. Ψήστε για 30-35 λεπτά σε 190 μοίρες.

Κολοκυθάκια και μελιτζάνα ψήνονται στο φούρνο

Απλές συνταγές για πιάτα μελιτζάνας στο φούρνο μπορούν να ποικίλουν μαζί με άλλα λαχανικά: κολοκυθάκια, ντομάτες, πατάτες. Σε αυτή την έκδοση, χρησιμοποιείται μοτσαρέλα, αλλά εάν οι καταναλωτές τηρήσουν μια ειδική διατροφή χωρίς ζωικά λίπη, το τυρί μπορεί να καθαριστεί με ασφάλεια. Περίπου μισή ώρα, το πιάτο θα είναι έτοιμο, σχεδιασμένο για 6 άτομα.

Συστατικά:

• μελιτζάνα - 2 τεμάχια.
• κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• ντομάτες - 3 τεμ.
• πατάτες - 3 τεμ.
• μοτσαρέλα - 200 g.
• δεντρολίβανο, αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία

1. Όλα τα λαχανικά και το τυρί κόβονται σε κύκλους.
2. Τοποθετήστε εναλλάξ στη φόρμα.
3. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε δεντρολίβανο. Πασπαλίστε με λάδι.
4. Ψήστε τις ντομάτες, τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες στο φούρνο για 30 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Μελιτζάνες με πατάτες στο φούρνο

Νόστιμες πατάτες με μελιτζάνες και ντομάτες στο φούρνο μπορούν να παρασκευαστούν γρήγορα και απλά, και ως εκ τούτου, βγαίνουν για μια νόστιμη θεραπεία που όλοι οι καταναλωτές θα ήθελαν. Ένα πλούσιο και πλήρως αυτόνομο πιάτο προετοιμάζεται για μισή ώρα, αρκετό για μια μεγάλη επιχείρηση και φαίνεται πολύ εορταστικό, γιατί μπορεί να συμπεριληφθεί με βεβαιότητα στο επίσημο μενού.

Συστατικά:

• μελιτζάνα - 3 τεμάχια.
• πατάτες - 6 τεμάχια.
• ντομάτες - 5-6 τεμάχια.
• μαγιονέζα - 3-4 κουταλιές της σούπας. l.
• σκόρδο - 2 δόντια;
• τυρί - 200 g.
• αλάτι, θυμάρι ·
• λάδι, χόρτα.

Προετοιμασία

1. Όλα τα λαχανικά κομμένα σε κύκλους πάχους 5 mm.
2. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με το ψιλοκομμένο σκόρδο.
3. Βάλτε τις πατάτες σε ένα λαδωμένο δίσκο ψησίματος, προσθέστε αλάτι και σεζόν.
4. Το δεύτερο στρώμα - μελιτζάνες, αλάτι, λίπος με σάλτσα σκόρδου μαγιονέζας.
5. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες, πασπαλίζετε με τυρί.
6. Ψήστε για 30 λεπτά στους 190 βαθμούς.

Μελιτζάνες με κρέας στο φούρνο

Γρήγορα και απλά προετοιμάζοντας ένα τεμπέλης κατσαρόλα ψήνεται μελιτζάνα με κοτόπουλο στο φούρνο. Όλα τα συστατικά κόβονται σε κούπες, το κρέας κόβεται όχι μεγάλο και ελαφρώς χτυπημένο. Τα πάντα είναι διατεταγμένα σε στρώματα και ως εκ τούτου είναι ένα εξαιρετικό πιάτο, πολύ ικανοποιητικό και απόλυτα αυτάρκες. Με μια τέτοια θεραπεία, μπορείτε να δειπνήσετε στους υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής.

Συστατικά:

• μελιτζάνα - 2 τεμάχια.
• φιλέτα - 200 g.
• ντομάτα - 1 τεμ.
• μοτσαρέλα - 100 g.
• αλάτι, πιπέρι, φυτικό έλαιο.

Προετοιμασία

1. Τα μελιτζάνες και οι ντομάτες κόβονται σε λεπτούς κύκλους.
2. Κρέας κοπεί όχι μεγάλη, ελαφρώς αποθαρρύνουν.
3. Όλα τα συστατικά τοποθετούνται σε στρώσεις, πασπαλίζουμε με λάδι, αλάτι, σερβίρουμε με μπαχαρικά.
4. Πασπαλίζουμε με τριμμένο μοτσαρέλα, ψήνουμε για 30 λεπτά σε 200 μοίρες.

Μελιτζάνες σε γλάστρες στο φούρνο

Ένα ασυνήθιστο πιάτο που μαγειρεύεται γρήγορα και νόστιμα - μελιτζάνες με μανιτάρια στο φούρνο , ψημένες σε γλάστρες. Για να καταστεί η γεύση του φαγητού πιο φωτεινή και πιο ποικιλόμορφη, όλα τα συστατικά πρέπει να ροδίσουν λίγο σε ένα τηγάνι χωριστά. Τοποθετήστε ημικατεργασμένα προϊόντα σε γλάστρες και μαγειρέψτε για 30 λεπτά, έτσι ώστε όλα τα συστατικά μέρη να ανταλλάξουν τις προτιμήσεις τους και ως αποτέλεσμα θα αφήσουν ένα απαράμιλλο καυτό.

Συστατικά:

• μελιτζάνα - 1 τεμάχιο.
• πατάτες - 4 τεμάχια.
• ντομάτα - 1 τεμ.
• μανιτάρια - 200 g.
• τυρί - 150 g.
• βούτυρο - 50 g.
• φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.
• αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία

1. Κόψτε τις πατάτες μεγάλες, βάλτε τις σε γλάστρες, προσθέστε και ρίξτε ένα κομμάτι βούτυρο.
2. Τα μελιτζάνες κομμένα σε κούπες, τηγανίζουμε σε λάδι και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Βάλτε το δεύτερο στρώμα στα γλάστρες.
3. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια, ρίχνουμε το μπλε.
4. Από πάνω διανείμετε τις κομμένες ντομάτες, αλάτι, ρίξτε στο νερό, έτσι ώστε να μην καλύπτουν τα συστατικά.
5. Ψεκάστε με το τυρί, καλύψτε με τα καπάκια, ψήστε για 30-40 λεπτά στα 200.

Αυγά μελιτζάνας στο φούρνο

Νόστιμες μελιτζάνες στο φούρνο με τη μορφή τεμπέλης χαβιάρι - ένα πλούσιο πιάτο, χωρίς την περιεκτικότητα σε ζωικά λίπη, γιατί οι χορτοφάγοι και οι υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής θα απολαύσουν πραγματικά. Το ορεκτικό προετοιμάζεται στοιχειώδες: όλα τα συστατικά κομμένα σε λεπτόκοκκο, τοποθετημένα σε ένα φούρνο και ψημένα μέχρι έτοιμα - όλα, δεν δημιουργούνται επιπλοκές στην παραγωγική διαδικασία.

Συστατικά:

• μελιτζάνα - 4 τεμ.?
• καρότα - 2 τεμάχια.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• γλυκό πιπέρι - 3 τεμάχια.
• πικρή πιπεριά - 2 λοβούς.
• σκόρδο - 3 δόντια;
• ντομάτα - 2 τεμάχια.
• αλάτι, θυμάρι, ρίγανη.
• φυτικό έλαιο.

Προετοιμασία

1. Κόψτε όλα τα συστατικά σε μικρούς κύβους.
2. Ρίξτε μέσα στη λεκάνη, πασπαλίστε με λάδι.
3. Αλάτι, εποχή με μπαχαρικά, μείγμα.
4. Ψήνετε κάτω από το καπάκι για 30 λεπτά, ανοίξτε το φούρνο και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
5. Σερβίρετε το χαβιάρι πλήρως δροσερό.

Μελιτζάνες με τυρί cottage ψημένο στο φούρνο

Απόλυτα ασυνήθιστο ορεκτικό από την μελιτζάνα στο φούρνο με μια γέμιση τυρί cottage και τυρί. Μπορείτε να κανονίσετε μια περιποίηση με τη μορφή σκαφών ή να κόψετε τα μπλε με "βαρέλια", κάνοντας μια αυλάκωση γεμάτη με ένα υπέροχο γέμισμα. Το σχήμα και η εμφάνιση του πιάτου, δεν επηρεάζει τη γεύση, όλα τα συστατικά συνδυάζονται αρμονικά. Το φαγητό σερβίρεται παραδοσιακά σε ζεστή μορφή, αλλά στο κρύο παραμένει νόστιμο.

Συστατικά:

• μελιτζάνα - 4 τεμ.?
• σκληρό τυρί - 200 g;
• τυρί cottage - 150 g.
• αυγό - 1 τεμάχιο.
• κρεμμύδι - ½ τεμάχια.
• σκόρδο - 4 δόντια;
• πράσινα - 1 μάτσο?
• αλάτι, μαντζουράνα.

Προετοιμασία

1. Τα μελιτζάνες ψήνονται στο φούρνο για 20 λεπτά.
2. Πετάξτε μαζί, ξύστε τον πολτό με ένα κουτάλι.
3. Με ένα πιρούνι, ζυμώνετε τυρί cottage με τριμμένο τυρί, προσθέτετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, χόρτα και σάλτσα μελιτζάνας.
4. Οδηγήστε στο αυγό, ανακατέψτε, σερβίρετε με αλάτι και μπαχαρικά.
5. Γεμίστε τα τεμάχια εργασίας με γέμισμα, τοποθετήστε τα μέσα στο καλούπι.
6. Ψήστε για 30 λεπτά στους 190 βαθμούς.