Ο χυμός χυμού μήλου είναι πολύ πιο χρήσιμος και πιο νόστιμος από ό, τι αγοράστηκε. Σε αντίθεση με ένα ποτό φτιαγμένο με αποχυμωτή, ο χυμός είναι καθαρότερος χωρίς ιζήματα και η συσκευή δεν απαιτεί ηλεκτρική ενέργεια και λειτουργεί ήσυχα. Και μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμη μαρμελάδα από το υπόλοιπο φρούτο. Ας μάθουμε μαζί σας πώς να μαγειρεύουμε το χυμό μήλου μέσω μιας χύτρας χυμών.
Η συνταγή για το χυμό μήλου σε ένα χυμό φούρνου
Συστατικά:
- ζάχαρη - 150 g.
- μήλα - 1 κιλό.
Προετοιμασία
Τα μήλα μου, κομμένα πρώτα σε μικρές φέτες πάχους 15 mm, και στη συνέχεια κάθε κομμάτι τεμαχισμού είναι ακόμα στα μισά. Αν αλέσετε τα μήλα μεγαλύτερα, θα ζεσταθούν σιγά σιγά στο sokovarke και η διαδικασία παρασκευής του χυμού θα διαρκέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ρίξτε το νερό στο κάτω μέρος του sovochark και το θερμαίνετε σε σημείο βρασμού.
Στη συνέχεια, θα εγκαταστήσουμε σε αυτό μια δεύτερη κατσαρόλα με μια μικρή τρύπα στη μέση για να συλλέξει το χυμό και να δημιουργήσει ένα χώρο ατμού. Σε αυτό το δοχείο βάζουμε ένα σουρωτήρι στο οποίο χύνουμε τους θρυμματισμένους καρπούς των μήλων. Ο ατμός που δημιουργείται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος στο καλαθάκι του πάτου, θερμαίνει τα φρούτα και τα μαλακώνει. Σε αυτή την περίπτωση, οι καρποί αρχίζουν να εκπέμπουν το χυμό, το οποίο ρέει κάτω από το σωλήνα στο προκαθορισμένο τηγάνι.
Εάν τα μήλα δεν ζεσταίνονται επαρκώς, ο χυμός σιγά σιγά διαφεύγει και γρήγορα κρυώνει. Επομένως, βεβαιωθείτε ότι το νερό βράζει καλά. Μετά την πλήρη αποσκλήρυνση των μήλων, ο χυμός αποσυναρμολογείται, ο χυμός στη δεύτερη κατσαρόλα στραγγίζεται σε μια κατσαρόλλα και χύνεται σε προ-αποστειρωμένα και ζεστά βάζα.
Εάν ο χυμός μήλου έχει ήδη κρυώσει, στη συνέχεια πρώτα θερμαίνεται στους 85 βαθμούς, προσθέστε ζάχαρη και ρίξτε. Στη συνέχεια, κυλήστε τα δοχεία με τα καπάκια και τα τοποθετήστε ανάποδα σε μια επίπεδη επιφάνεια. Συμπυκνώνουμε, δροσίζουμε και αποθηκεύουμε σε δροσερό σκοτεινό μέρος.
Apple χυμό σταφυλιών σε μια χύτρα χυμών
Συστατικά:
- σταφύλια - 500 g.
- μήλα - 1 kg.
- ζάχαρη - στη γεύση.
Προετοιμασία
Για την προετοιμασία του χυμού μήλου στην χύτρα χυμών, βουρτσίστε τα σταφύλια καλά, αφαιρούμε τα ψιλοκομμένα και χαλασμένα μούρα. Πλένουμε προσεκτικά τις συστάδες και, χωρίς να κόψουμε τα σταφύλια, τα βάζουμε στο δοχείο χυμών. Τα μήλα μου, κομμένα σε κύβους και απλώνονται στα σταφύλια. Προσθέστε ζάχαρη στη γεύση, τοποθετήστε το μπολ με σταφύλια και μήλα στο sokovarku, καλύψτε με ένα καπάκι και φωτίστε τη φωτιά. Μετά από περίπου μία ώρα, ανοίξτε το κρουνό και αποστραγγίστε το χυμό μήλου σε μια προκαθορισμένη κατσαρόλα σμάλτου. Στη συνέχεια, ρίχνουμε απαλά το ζεστό ρόφημα σε ένα καθαρό βάζο, το περιστρέφουμε με καπάκι από κασσίτερο και το αφαιρούμε για το χειμώνα.
Χυμό μήλου κολοκύθας σε μια χυτή κουζίνα
Συστατικά:
- μήλα - 500 g.
- κολοκύθα - 500 g.
- ζάχαρη - 150 g.
Προετοιμασία
Κολοκύνετε κολοκύθα μου και κόψτε απαλά ολόκληρη τη φλούδα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Αφαιρέστε όλους τους σπόρους και τις ίνες, στη συνέχεια κόψτε τον πολτό και προσθέστε ζάχαρη. Τα μήλα πλένονται, κόβονται σε κύβους και αναμειγνύονται με μάζα κολοκύθας. Τώρα βάζουμε τα πάντα στο sokovarku και μαγειρεύουμε χυμό μήλου για περίπου 45 λεπτά. Στη συνέχεια, το έτοιμο ζεστό ρόφημα χύνεται πάνω σε καθαρά βάζα, παστεριωμένο για 15 λεπτά σε θερμοκρασία 85 ° C
Χυμός μήλου καρότου σε μια χύτρα χυμών
Συστατικά:
- μήλα - 2 κιλά.
- καρότα - 1 kg.
- ζάχαρη - στη γεύση.
Προετοιμασία
Τα μήλα και τα καρότα πλένονται καλά, καθαρίζονται, ρίχνονται με βραστό νερό και συνθλίβονται. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη στη γεύση, ανακατέψτε και ανακατέψτε τη μάζα σε μια χύτρα ταχύτητας. Μαγειρέψτε για περίπου 50 λεπτά, μετά από το οποίο χύνεται ο ζεστός χυμός σε ένα καθαρό ξηρό βάζο, τυλίγεται με ένα καπάκι και αποθηκεύεται σε σκοτεινό μέρος. Αυτό είναι όλο, χυμό μήλου-καρότου για το χειμώνα είναι έτοιμο!