Προετοιμασία των κενών για το χειμώνα - είναι αρκετά ενοχλητικό, αλλά το βάζο των καλοκαιρινών αποχρώσεων είναι πάντα κατάλληλο στο χειμερινό κρύο. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε μια μαρμελάδα με τα βακκίνια με τα μήλα.
Συνταγή μαρμελάδας από βακκίνιο με μήλα
Η ελαφρώς πικρή, ξινή γεύση των βακκίνων αντισταθμίζει τέλεια τα γλυκά μήλα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε δοκιμάσει την επόμενη συνταγή μας.
Συστατικά:
- φρέσκα βακκίνια - 500 g.
- μήλα - 350 g.
- ζάχαρη 750 g.
- νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
Τα βακκίνια ταξινομούνται και αφήνουν μόνο φρέσκα και ολόκληρα μούρα. Οποιοδήποτε είδος γλυκών μήλων αποσπάται από το δέρμα και τους σπόρους και κόβεται σε λεπτές φέτες.
Τα μούρα που συλλέγονται πλένονται και λεμονούν σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά. Το υγρό που παραμένει μετά την ξήρανση δεν χύνεται, αφήνουμε όμως δυο ποτήρια για το μαγείρεμα του σιροπιού. Για το σιρόπι είναι απαραίτητο να στραγγίσετε το νερό και τη ζάχαρη, να διαλύσετε το τελευταίο και να βράσετε το σιρόπι, ανακατεύοντας 2-3 λεπτά. Τα ζαχαρωμένα μούρα βυθίζονται στο σιρόπι ζάχαρης και μαγειρεύονται για 15-20 λεπτά.
Τώρα ερεθίζουμε τα μήλα για περίπου 5-8 λεπτά. Ανακατέψτε τα μούρα και τα μήλα, μαγειρέψτε το μείγμα για 15-20 λεπτά και στη συνέχεια ρίξτε τη μαρμελάδα πάνω από τα αποστειρωμένα βάζα, καλύψτε τα με τα καπάκια και αφήστε τα στο κρύο.
Jam από τα βακκίνια, τα μήλα και τα καρύδια
Τα καρύδια θα σας βοηθήσουν να προσθέσετε περισσότερη υφή και γεύση. Για αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρύδια, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας γεύσης.
Εάν θέλετε ένα πιο γλυκό προϊόν στην πρίζα, χρησιμοποιήστε τα βακκίνια που συλλέγονται μετά τον πρώτο παγετό.
Συστατικά:
- μήλα - 500 g.
- βανίλια - 500 γραμμάρια.
- καρύδια - 100 g;
- ζάχαρη - 1,5 τεμάχια.
- νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
Τα βακκίνια ταξινομούνται, πλένονται και χύνεται 1/2 φλιτζάνι νερό, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά, πριν βράσουν τα μούρα, μετά τα οποία τρίβουμε τα βακκίνια μέσα από ένα κόσκινο.
Από τη ζάχαρη και το υπόλοιπο νερό, μαγειρέψτε το σιρόπι, προσθέστε πουρέ από μπισκότα, αποφλοιωμένα και τεμαχισμένα μήλα και μια χούφτα καρύδια. Μαγειρεύουμε την μαρμελάδα σε μια μικρή φωτιά για περίπου 1 ώρα. Μετά από αυτό το μαρμελάδα από ένα βακκίνιο και τα μήλα είναι έτοιμο, μπορεί να χυθεί
Αυτή η μαρμελάδα έχει όχι μόνο μια ευχάριστη γεύση, αλλά επίσης διαφέρει από την ανοσοδιεγερτική δράση της, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C στα μούρα, κάτι που είναι περισσότερο από αναγκαίο το χειμώνα κρύο. Πιείτε μια κουταλιά μαρμελάδας με βακκίνια, μήλα και ξηρούς καρπούς με ζεστό νερό, δύο φορές την ημέρα, ή σερβίρετε μια γεύση για το βραδινό τσάι.
Εάν ενδιαφέρεστε για άλλες συνταγές για γλυκά κενά για τσάι, προτείνουμε να δοκιμάσετε μαρμελάδα από κολοκύθα με πορτοκάλια ή μαρμελάδα από λεμόνια .